Tag Archives: bölcsö brew crew

Programajánló #39 // Január

Sírsz.

Programajánló 2018. január

2018. január 5. Csupi’s last xx year “Say Csupi one more time, I dare you, I double dare you!”

2018. január 5. Véradás a Szimpla Kertben – Ultimate Transfusion Winter Edition  Vérért sör, ez az igazi transzfúzió.

2018. január 6. Parody Brewing Monstrosity Show Nincsenek szavak.

2018. január 10. A pulton innen túl, pulton túl, avagy kik azok a Vári nővérek? Ogre Bácsi Söregyetem újra működik!

2018. január 10. Mad Scientist – Blurry Face IPA premiere

2018. január 11. King Kapia premier a Dezsőben! Kápia paprika, füstölstö sörben… hmm?

2018. január 11. Sörkóstoló Helló Szeged!

2018. január 12. Welcome to the famous Squirell Orchestra! Monyó + Armando_Otchoa. Wow.

2018. január 13. Disznóvágás a sörfőzdében (na jó, mellette) Ha Mecseknádasdon jársz, kötelező! (Hozz kóstolót.)

2017. január 16. Brew Your Mind CAN Release A doboz menő!

2017. január 17. Sörkóstoló / FőzdeEstiMesék a Rothbeer Sörfőzdével Helló Pécs!

2017. január 17. Sörszalon K U L T Ú R A !

2018. január 18. Beerganika feat Beerporn kisüzemi sörvacsora Minőségi gasztronómia

2018. január 18. Csapfoglalás – Szent András sörfőzde

2018. január 19. Hara’Punk Brewing csapfoglalás a Léhűtő Kettőben! Yeah! Nagy kedvenc Hara’Punk befoglalja a belvárost!

2018. január 20Free beer at the Edison’s 1st Birthday Bash

2018. január 23. Brew Your Mind CAN Release A doboz menő!

2018. január 24. OBS vizsga + kerekasztal-beszélgetés Itt az ideje a vizsgának!

2018. január 24. Mad Scientist – Morning Wood premiere

2018. január 24-26. Beermuda – 3 új sör, 3 helyszín, 3 nap Fehér Nyúl kincskeresés

2018. január 25. Horizont & Friends – Tap Takeover 26 csap!

2018. január 26. Porter vs. Stout – ahogy még nem kóstoltad

2018. január 26. Busó Repremier // Vágtató Vadkan Visszatér

2018. január 27. Stout est a Jónásban

2018. január 30. BatatAle bemutató extrákkal Krumpli (jó, tudjuk nem az) a sörbe?

2018. január 31. Mad Scientist – Feel the Barn! premiere

Programajánló #17 // Március

idus

Norvég lazac, francia camembert, skót-japán sör, magyar nemzeti sörverseny

Lesz pár program, de a legfontosabb úgyis, hogy megint itt a házisörfőző verseny, eldől, hogy ki mit kotyvasztott otthon az elmúlt év során.

2016. március 3-5. Sör mi több a VinCE Budapesten A borászok “egyik legnagyobb seregszemléjén” a Magyar Sörgyártók Szövetsége is megjelenik, Vásárhelyi ‘Pif’ Istvánnal pedig szakmázni is lehet minden nap

2016. március 4-5. ★KOMLÓFUTAM★ a Felniben! Folytatódik a Felni tematikus sorozata, ezúttal komlós lagerek a porondon.

2016. március 4. Masala Chai Sörbemutató Skyland vs. Green Sheep fűszeres agyhalál premier.

2016. március 4-31. Neked Csak Csupor! Indul a Csupor vendégturnéja, márciusban a Dezsőben lesznek hangsúlyosan jelen.

2016. március 5. Különleges Sörök Kóstolója Kóstolgatásokban! Amúgy rendszeres random esemény ezúttal szervezett keretek között az Importerben.

2016. március 8. Honeymoon – NŐNAPI SÖRPREMIER Legjobb program csajodnak nőnapra.

2016. március 9. 60 Shades of Kohatu. Kohatu kolléga ráizgult. Mi is.

2016. március 10. Télűzés a Green Sheep-ben Fuck the winter, let’s dance! Meg ijesztgessük az embereket. Ha elég sokat megiszunk ebből a premierből, akkor valszeg mindkettő menni fog.

2016. március 12. V. HÁZISÖRFŐZŐK NEMZETKÖZI VERSENYE – MAGYARORSZÁG Eldől, hogy ki főzte otthon a legjobbat. Mármint sört.

2016. március 12. Sörös címke tervező verseny A fenti versennyel egy időben a Legenda közösségi alapon megújítaná az arculatát.

2016. március 12. CAMPFIRE by Grabovszky sörkoktél premier / beercocktail premier A sörkoktél készítés legjobbjának alkotása újra üvegben.

2016. március 15. Rage és Roli sörbohóckodása Ünnepi hangulatokban sörfőzés, berúgás, sörfőzőbe remélhetőleg nem beleesés.

2016. március 16 – 19. MONYO Csapfoglalás | Élesztőház Ilyen még nem volt! Az egész Élesztőt ellepi a Monyó. Régi kedvencek újra, és még mi is odakacsintunk. 😉

2016. március 18. Hedon Tap Takeover est Mert csapfoglalásból sosem elég!

2016. március 18. Golden Age Talán az eddigi legkomolyabb kollabborációs sör kis hazánkban, semmi komoly premier, csak csapolás és ivás.

2016. március 18 – 19. MONDO tap takeover & meet the brewer Külföldi csapfoglalás az Importerben!

2016. március 19. Taste A Part Of The Chaos #1 Őrület az Kertész utcában.

2016. március 20. Tavaszköszöntő sörmatiné Azon kívül, hogy igazi csehes programok, csak annyit írnánk le, hogy “csülökzsíros kenyér”…

2016. március 23. Barna Búza Bemutató Extra minőségű ivóbúza a tavaszra. Vagymi. Jó lesz.

2016. március 29. Utazás a KOMLÓ középpontja felé! (Előadás sorozat ) Kezdőknek és érdeklődőknek, tanulni mindig lehet. Közben sör.

 

FYKI #31 // Helyek amelyeknek a magyar sörkultúrát köszönhetjük

A cikk eredetileg a Vinoport bormagazinban futó sorozatunkban jelent meg.

Négy-öt éve a baráti beszélgetések, sztorizások közben egyre többször hangzott el, hogy „csakajó” meg hogy IPA. Szó esett a morcos srácról, aki egy lépcső alól árul drága, de finom söröket. Állítólag nyílt valami cseh söröző is, nem messze. Meg a Mikszáth téren is készült valami. Nagyjából itt kezdett el érdekelni a sör, itt léptünk ki a soproni-dreher-borsodi háromszögből.

Eleinte a cseh sörözők voltak a kedvenceink a verhetetlen ár-érték arányukkal. Aztán a Csakajósör végeláthatatlan kínálata ejtett rabul amerikai, dán vagy skót söreivel. Aztán az első Mikszáth téri főzdefeszten megismertük a magyar kézművesek és kisiparosok söreit, és kezdődött a vadászat a budapesti helyekre, ahol ezeket bármikor beszerezhetjük.

Azóta rengeteg új hely nyílt, egyre több helyen figyelnek arra, hogy jó minőségű, izgalmas sörök széles választékával rendelkezzenek. Úgy éreztük, itt az ideje összeszedni egy 5-ös listát, a személyes kedvenceinkkel, akiket megpróbálunk bemutatni nektek pár sorban. Szubjektíven.

kep_5CSAK A JÓ SÖR!

1072 Budapest, Kertész u. 42-44.

Örök kedvenc, Gergővel, a morcos(nak tűnő) tulajdonos-csapossal, utcán toporgással, és a város egyértelműen legjobb kínálatával. Azt tartja a polcokon, és a csapokon, amit érdemes. Hétről hétre szerez be valami igazi különlegességet, miközben mindig csapon tart legalább egy sört, amivel nem lehet mellélőni. A hely maga pici, kicsit sörszaküzlet, kicsit kocsma. Szigorúan a minőségi sörfogyasztásról szól, kilenckor be is zár. Ez nem az a hely, ahol hajnalig bulizol, vagy megnézed a Bajnokok Ligája döntőt. A fröccsöt és az üdítőt itt felejtsd el.

Mit igyunk ott?

Bármit, ami csapon van. Drága lesz, de valószínűleg egy élmény. Általánosságban igaz, hogy nincs ott olyan sör, ami csalódást okozna.

Miben a legjobb?

Sörkínálat és stílus. Még a 2014-es kúllistára is felkerült, véletlen lenne? Nem hinném.

Miben a legrosszabb?

Kicsi a hely, nyáron nagyon meleg és kilenckor bezár.

Kit vigyünk ide?

Akit szeretünk, és akinek jót akarunk.

Van-e meggyes?

Biztos van, és ami itt van, azzal mi sem mernénk kötekedni.

eleszto_728ÉLESZTŐ

1094 Budapest, Tűzoltó utca 22.

Az élesztő az a se veled se nélküled kapcsolat, ami mindenkinek meg kellett legyen. Nagy reményeket fűztünk hozzá, amikor indult, sokszor csalódtunk benne, voltak nézeteltérések a szervezőkkel, néha problémák a sörökkel, de ennek ellenére sosem tudtuk igazán elengedni a kezét. Az Élesztő, és akik mögötte állnak, megkerülhetetlenek, ha a magyar kézműves és kisipari sörről van szó. Érdemei – a Főzdefeszttel együtt – elvitathatatlanok, a magyar sörfogyasztás megreformálásával kapcsolatban. Folyamatosan van kb. 20 különböző itthoni termék a csapon, ha tudni akarjuk, hogy mi történik ma az országban sörfőzés címszóval, akkor ez a következő törzshelyünk. Hatalmas zárt és nyílt terek, jó ízléssel kiválasztott dizájn jellemzik, rendszeresek a sörpremierek, itt található a város egyik sörfőző stúdiója – csak ajánlani tudjuk a Brewstudio-t – és évről évre helyet biztosít a házi sörfőző verseny döntőjének.

Mit igyunk ott?

Lehetetlen előre megmondani, annyira nagy a választék és annyira gyorsan változik. Ha sör premier van, akkor a debütálót mindenképpen. Esetleg Xmoke-ot. Egyébként meg bátran kérjük a csaposok segítségét. A bátoron van a hangsúly, mert néha elég rémisztőek.

Miben a legjobb?

A legnagyobb hazai kézműves és kisipari sörkínálat, folyamatosan. Sok hely, szabad tér a dohányzóknak. Nem a buli-negyedben van.

Miben a legrosszabb?

Sokszor van a táblán olyan sör, ami már elfogyott, bosszantó barkochbázás tud lenni a sörválasztás. A kiszolgálás nem a legjobb, és találkoztunk párszor savanyú sörrel. Nem a buli-negyedben van.

Kit vigyünk ide?

Bölcsészlányokat randizni. Lenyűgözhetjük őket a brewstudio-s élményeinkkel.

Van-e meggyes?

Valószínűleg van a táblán; valójában vagy van, vagy nincs.

sorspecialista_728SÖRSPECIALISTA

1027 Budapest Ganz u. 6.

Pici, mint a Csak a jó sörök, viszont Budán, a Bem József tér közelében, és van egy apró, nagyon szép, kellemes hangulatú terasza. Ha az Élesztő egy pörgős belvárosi randihely, akkor a Sörspecialista a pici romantikus. Már amennyire egy söröző lehet az. A felhozatal itt is parádés. Inkább a német klasszikus vonalat képviseli (bár egy ideje a holland-dán kézműves vonalon is belehúztak) mindig találni valami ritkaságot csapon, és az üvegesek között igazi ár-érték bajnokokat. Nyáron, délután munka után csendben meginni egy sört, és csak élvezni a kilátást a kedves kis térre, erre a legjobb talán.

Mit igyunk ott?

Egy jó német búzát vagy búzabakot.

Miben a legjobb?

Ez a legnyugodtabb hely, a legszebb környezet az öt hely között.

Miben a legrosszabb?

Kicsi és télen, amikor nincs terasz, egy pince-kocsma arcát mutatja.

Kit vigyünk ide?

Bárkit randizni, vagy Boris Viant.

Van-e meggyes?

Van, de inkább menjünk rá másra, a búzák banánosak vagy citrusosak.

dezso_728NEKED CSAK DEZSŐ

1074 Budapest, Dohány u. 7.

Az én személyes kedvencem. Elbeszélések alapján a hely egy kolbászdának indult, de aztán kocsma lett. A film-idézetes dizájn és az eredeti kolbászos, sertéses elképzelés találkozik a Tanú hírhedt jelentében megénekelt Dezső képében. 8 csap, magyar kézművesekkel, és jó csehekkel. A közeli Attaboy ételei, sport és kvíz adják a Dezső karakterét, ami az előző három hellyel szemben nem egy kézműves söröző vagy sörszaküzlet, inkább a belvárosi kocsma életérzést képviseli, de a mindenütt kapható nagyüzemi sörök helyett izgalmasabbakat kínál. Egy ideje pedig helyet biztosít kézműves sör premiereknek is.

Mit igyunk ott?

Primator Stoutot, aktuális premier sört, a Horizont, a Hübris vagy Csupor söreit. Kávét ne.

Miben a legjobb?

A meccsnézős helyek között kiemelkedik a sörkínálat miatt, és mivel nem csak kézműves söröző, ezért a bor és pálinka választék is megfelelő.

Miben a legrosszabb?

A kávéjuk nem az igazi, és az üveges sörkínálatuk nem tud vetekedni sok helyével (már megint csak panaszkodunk a 15-20 féle sörre…).

Kit vigyünk ide?

Bárkit, akivel együtt nézünk jégkorong, foci vagy amerikai foci meccseket, esetleg kvízeznénk, vagy csak innánk egy jó sört, mielőtt belevetjük magunkat a budapesti éjszakába. Érzékeny embereket semmiképp, mert itt bármikor fültanúi lehetünk annak, ahogy a tulaj elkiáltja magát, hogy „gyere hugyos, kóstoljuk meg a vért!”

Van-e meggyes?

Egyszer kérdeztem meg, majdnem meg is ütöttek miatta. De volt üveges.

bolcso_728BÖLCSŐ BAR & FOOD

1111 Budapest, Lágymányosi u. 19.

A kakukktojás a többi hely között. Nem kimondottan kézműves söröző, inkább egy kellemes bisztró. Buda, nyugodt környék, közel az egyetemhez, finom ételekkel, a Dezsőhöz hasonlóan meccsnézési lehetőséggel, Hérával, a beépített kedély-javító kutyával, mesekönyvekkel. Magyar és cseh sörök, kedves kiszolgálás, és családias hangulat.

Mit igyunk ott?

Ami jól esik az étel mellé, amit rendeltünk. Mert itt mindenképp rendelünk.

Miben a legjobb?

Az étel kínálatban, és hát itt van egy imádnivaló kutya.

Miben a legrosszabb?

A sörválaszték itt sem a legszélesebb, bár 30 féle sörnél nem kéne panaszkodnunk.

Kit vigyünk ide?

Végzős egyetemistákat, akiket átvezetünk a Drönk és az Ital Csarnok akciós sopronijai közti lerészegedésből a cseh és magyar sörök kulturált, kellemes vacsora melletti elfogyasztásába.

Van-e meggyes?

Nincs. Héra megette mind.

És a többiek

Rengeted jobbnál jobb helyet nem említettünk, tényleg csak a kedvenceinkre futotta. Kimaradt sajnos a Különleges Sörök Boltja, ahol kiváló söröket vásárolhatunk, picit drágán, a klasszikus cseh kocsmák, mint a Bohémia, a PIVO, a Hrabal, a Jaromir, vagy a Cech-In, a vágott sörökkel, mókuskeksszel és utopeneccel, a Jónás a hatalmas teraszával és dunai kilátásával és hazai sör felhozatallal, a Léhűtő, hogy akkor is tudjunk jó sört inni, ha a barátainkat nem lehet kicsalni a Gozsdu udvarból, a Felni,  ahol egy kispolszki hátsó ülésén vedelhetünk apátsági belga sört és a legjobb magyarokat, a Hopfanatic a kacsa-burgerrel és komlóval, meg még egy kis komlóval, és még komlóval, a Pagony a kerti zuhanyaival, mozijával és játékaival, vagy a Hops, amit még csak most ismerünk meg, de a hűtőket nézve egy darabig el fog tartani, mire átrágjuk magunkat a kínálaton… de majd legközelebb, egy másik listában írunk róluk is bővebben.

Kritika #84 // Főzdefeszt 9.

Amit nem mondott el a 9. Főzdefesztről, azt talán nem is érdemes, így miután beleállt pár témába, nekünk nem maradt más, mint kényelmesen beleülni a tutiba és pálcákat törni sörök felett. Sós pálcákat.

Ikkona White Swan & Black Swan

Ikkona White Swan & Dark Swan

Az Ikkona White Swan egy félbarna búzabak, megjelenésre óarany és opálos, ízre pedig keserű , túl száraz. Kissé pörkölt és alkoholosan (7,1%) fanyar. A testvére, a Dark Swan egy lágyabb, selymesebb nut brown ale, de a pörköltség már ismerős; ez köti össze őket. Egyik sem lett a kedvencünk. (Az Evil Twin Yin és Yang mintájára megpróbáltuk egybeönteni őket, de így sem lett jobb. Igaz, rosszabb sem.)

Reketye/ Sörök a Möszjö Vödréből Clementine

Reketye/ Sörök a Möszjö Vödréből Clementine

A sömövös arcokat bírjuk, így hozzájuk vezetett a második utunk. A Clementine ezúttal csalódást okozott; laza, túl light-os, nem éreztük a testet, csak a komlót. Tisztában vagyunk vele, hogy egy amber ale, de nekünk olyan, mint egy anorexiás modell; lehet, hogy a kifutón jól mutat (a színe telitalálat, a habja fasza), de az utcán már nem fordulunk utána (jó az íze, de kevés).

Hatodik Íz / Black Horn Thorazine Sunrise

Hatodik Íz / Black Horn Thorazine Sunrise

A Thorazine Sunriseról Berlinben már sokat hallottunk Rebák Tibi barátunktól a KOHATU állócsillagától, most végre élőben is bizonyíthatott. Izgalmas, egyéniség; mint a lép (mármint a lépes méz lépje)! Ragadós, édes, kissé kenyeres-élesztős, enyhén gyógynövényes, de jól kiegyensúlyozott, fasza sör.

Hara’Punk Budapest Lager

Hara’Punk Budapest Lager

Ezután a Vári nővéreket szerettük volna inni, de egy technikai malőrből kifolyólag a BrewDog IPA is Dead Mandarina Bavaria került a poharunkba. (Soha nagyobb tévedést!) Később visszatérünk még erre, így viszont mentünk tovább a Hara’Punk standjához. A Budapest Lager kicsit búzás, kicsit füves, kicsit citrusos és kicsit füstös (azt a jelzőt használtam már, hogy ‘kicsit’?). Csúszik, adja, laza; nem túl extra (nyilván), de egy jó árpolitikával menő lehet… Meg nem mondanám amúgy, hogy lager (pontosabban pale lager).

Hopfanatic The Infusion IPA

Hopfanatic The Infusion IPA

A Hopfanatic ezzel a cider-ipával felült a sour vonatra. A The Infusion Ipa megjelenésre sűrű és zavaros, aranyló, ízre pedig savanyú és keserű egyszerre; akkor és ott jól esett. Elvileg egy sorozat első darabja…

Hübris Ubik Eklektik Herbál IPA

Hübris Ubik Eklektik Herbál IPA & Ikkona One More IPA

Ott voltunk a Macskában a premieren, ismerjük is a srácokat, persze, hogy újra rá kellett kóstolnunk, hiszen ahány blog, annyi ízt érzett bele mindenki. Ami egyfelől menő, másfelől roppantmód elbizonytalanító, már ha ezekből kell összeraknunk, milyen is az Ubik Eklektik Herbál IPA. Persze 5 komló van benne, szóval mindenki azt érez ki, amit akar… Illatra vattacukros, ízre édes és nem túlságosan keserű; a kettő egyensúlyban van. Csúszik.

A harmadik Ikkonánk – feledtetve az első kettő okozta csalódást – eléri a kívánt hatást: jólesik. A One More IPA kicsit ragadós, kicsit virágos-édeskés (szétkomló ez is). Persze emellett könnyed annyira, hogy még egyet lehessen nyomni belőle! Közepesen szénsavas, kissé opálos. Bejön.

Black Mama & Realberry

Black Mamma & Hopkin’s Realberry

Amennyire szeretem a kávét úgy általában, épp annyira nem csípem a kávés söröket. Aztán jön a Black Mamma és borítja a papírformát. Krémes. Könnyű. Kúl. Illatra ugyan három az egyben porkávé, de ízre oda üt, ahova kell… Nem nehezedik, folyós, szellős, könnyen iható. Sokak szerint a 9. Főzdefeszt söre!

Mivel málnás, így nem kellett kivernünkHopkin’s Realberryt egymás kezéből. Savanykás, frissítő, bár inkább tűnik üdítőnek, mint sörnek (hivatalosan Fruit Beer/Radler), de amúgy eléggé rendben is van. Persze több a gyümölcs, mint a sör, de ez egy ilyen műfaj… A 3 nap alatt többször ajánlottuk is amolyan lazítónak!

Zip’s Brewhouse Saison Rouge

Zip’s Brewhouse Saison Rouge

A Zip’s Saison Rouge ananász saison, de a gyümölcs inkább az illatában, mint az ízében van jelen. Borostyános színű, szinte átlátszatlan. Kevés teste van kicsit gyenge, de saisonnek okk, frissítő, laza, savanykás. Melegben, illetve a bőség zavarában simán jó választás lehet.

BrewDog IPA is Dead - Mandarina Bavaria

BrewDog IPA is Dead – Mandarina Bavaria

Az első nap után végre direktben isszuk a BrewDog Mandarina Bavariáját. Szét van hype-olva a mandarina bavaria komló, akárcsak az azacca, csak nem értem, miért… Mindenesetre korrekt, nyári, kissé keserű; inkább american pale ale, mint india pale ale. Ezen végre mondjuk tényleg érezni egy kis mandarint, de összességében azért jellegtelen. Persze jól elvoltunk vele, nem ez lesz az a sör, ami miatt emlegetni fogjuk a hétvégét.

Gólem Sötét Bunkó & Repeta

Gólem Sötét Bunkó & Repeta

A Gólem végre feléledt téli álmából, így újabb batchekkel támad az általunk mindig is nagyra becsült Sötét Bunkó és a Repeta is. Előbbi mintha már csak sötét lenne és nem bunkó (kifinomultabbnak tűnik), utóbbi pedig továbbra is laza elején, míg belehúz a végén. Innám őket egész hétvégén, ha nem lenne ennyi premier… (“No premier, no party!” – írta valaki a kedvenc Facebook csoportunkban.)

Csupor PEARmanent

Csupor PEARmanent

A PEARmanent a WHEATathatatlan gyümölcsös verziója (az ilyen nevekért a Csakajósörben már jár a tockos): nemes penészes illatú (camembert sajt illat, csak nem maga a sajt rész), ízre pedig eléggé körtés, masszívan édes és kellemesen fanyar (minta körte cidert innánk). Csupor Marci előzetesen eléggé lehúzta, de – talán emiatt is – szerintünk adja.

Erjesztők Klubja Kraken

Erjesztők Klubja Kraken

A Krakenben van elég test, de nem tolja túl a porterséget. Selymes, krémes, kicsit csokis, kissé száraz a vége; simán innék még egyet azonnal. A négy szerzőnk sem tudná egyöntetűen eldönteni, hogy az Élesztő pultjában ez a porter, vagy a Black Mamma stoutja lenne a nyerő egy Celebrity Death Matchen….

Rothbeer Gingermeister

Rothbeer Gingermeister

A Rothbeer Gingermeister elég gyömbéres, frissítő, már csak egy kis sör kéne bele. Utóízre kissé Schweppes-szerű. Laza, de ennél több kell a szerelemhez.

Hedon Charlie Firpo

Hedon Charlie Firpo

A Hedon Charlie Firpo malátalé, amiben szinte semmi komlót nem érezni. A legkevésbé sem izgalmas és hogy egy bevett fordulattal éljünk: nem rossz, de nem is jó. Persze nyilván fárad a második nap végére az ember (ezen a ponton fel is függesztettük a “hivatalos” listázást), így adjuk meg az esélyét annak, hogy csak az időzítése volt rossz az első találkozásnak.

Házi Feladat & Herr Sp

Házi Feladat & Herr Sbrücker

Sok értelmeset már nem is tudtunk feljegyezni sem a Házi Feladatról, sem a Herr Sbrückerről, de annyival azért tartozunk magunknak, hogy leírjuk: jók voltak. Előbbi komlósabb, lazább, utóbbi malátásabb, testesebb.

armando_otchoa’s OCSOA Summer Sunrise APA

armando_otchoa’s OCSOA Summer Sunrise APA

A Csokszkomló fagyispultja – hogy ne árválkodjon sör nélkül – kapott Kővári Cool Gergőtől egy apát csapra: Summer Sunrise. Nyári apa, fyeah! Friss, vizes, füves. A keserű nem tűnik el a végén, de nem is marad zavaróan végig ott a korty után. Jól iható, nagyon csúszik, egész nyáron tudnám inni…

asd

Sümegi Sörfőzde BandIPA

A Sümegiek sörénél fel voltunk készülve a Charlie Firpós életérzésre (lásd feljebb), de kellemes meglepetés ért minket. A BandIPA színe tetszetős, az illata ragacsos, édeskés és komlós. Teljesen rendben van, viszont ízben már nem hozza az előzetesen beígért gyantásságot… Komlós lecsengésű a vége, összességében jól iható, korrekt ipa.

asd

Kaltenecker Fiesta Summer Ale 12°

A Kaltenecker Fiesta Summer Ale 12° kicsit gabonás, kicsit gyömbéres, nyers, lazulós – ahogy a neve is mondja – nyári ale. A vége citrusosan keserű és visszafogottan száraz. Palackozva nem lesz (a pasztörizálás során veszítene az élvezeti értékéből), szóval nyitva kell tartanunk a szemünket, ha szeretnénk még inni a szezonban. (Szeretnénk.)

Bölcső Brew Crew Maibock

Bölcső Brew Crew Maibock

Ez egy ilyen nap, megint belenyúltunk a tutiba a Bölcső Brew Crew Maibockkal. Édes, de nem émelyítő és annyira csúszik, hogy a végére is érünk egyből, mielőtt gondolkozni, vagy írni tudnánk róla. Maláta és karamell orgia, a tűző napon való üldögélés után újra erőre is kaptunk tőle!

Bölcső Bitter ESB

Bölcső Brew Crew Bölcső Bitter ESB

A Bölcső Bitter kinézetre nagyon adja, krémes megjelenésű, bézs színű habú extra special bitter. “Angol másodosztály” – ha szeretjük a futballt az ESB-t akkor biztos nagyon állat, de minket nem mozgat meg.

Amarilla Nővérke

Kapucinus Sörfőzde Amarilla Nővérke

Nem bántásként írjuk, de az első, ami beugrott az Amarilla Nővérkéről az, hogy befőttesgumi illata van. Amúgy egy laza, vizes hoplager. Stílusába belefér, de még egy kis komlónak azért lett volna helye (ha már a sör nevében is szerepel az egyik legismertebb).

Horizont Witbier

Horizont Witbier

A Horizont Witbier is ezen a hétvégén debütált: megjelenésre sűrű és zavaros, de kortyérzetre könnyed és folyós. 6%-os alkoholtartamú, de nem érezni rajta. A jeges teára lehet asszociálni, amibe egy kis koriander is bejátszik. Összességében egy nem túl markáns nyári búza visszafogott belgás jegyekkel.

A fentieken túl persze jóval több sört kóstoltunk, illetve volt, amit többször is ittunk… Mindenesetre beszédes tény, hogy a Fenékig négy szerzője négy különböző sört jelölt a fesztivál sörének. Ha pedig egy jelzőt hatszor sikerült leírnunk (nem számolva a ragozott formáit), az talán megfelelő módon összefoglalja, hogy milyen is volt a sörfelhozatal. Leírjuk hetedszerre is: laza.

FYKI #26 // Ezt iszod a Főzdefeszten!

szét3Majd mi megmondjuk mit iszol! Mi mindent jobban tudunk! Ízlésterror van! Ha valakinél meglátjuk a meggyes sört, akkor kiverjük a kezéből…

Persze igazából mindenki azt iszik amit szeretne, ez viszont a mi személyes listánk, ha valaki támpontnak akarná használni. Volt szerencsénk néhányat előkóstolni, úgyhogy ha ezeket isszátok, nem fogtok mellélőni.

Amit tutira kipróbálunk:

armando_otchoa Happy Finish – félbarna búza televágva gyümölcsös komlókkal.
Bölcső Brew Crew Maibock – fasza malátás cucc, alattomosan csúszik
Élesztő Sörműhely Black Mamma – baromi jól eltalált kávés stout
Erjesztők Klubja Kraken – asszem porter, de ilyen névvel tulajdonképpen mindegy is
HaraPunk Budapest lager – hát, lager, na mutassatok valami újat
Hatodik Íz & Black Horn Brewing: Thorazine Sunrise – új-zélandi komlóval megbombázott APA
Hopkins Realberry – málnás belga búza, kurvára fogják vinni a csajok
Horizont Witbier – ezt is
Hübris – bármit, mindegyik jól hangzik és kb. most mutatkoznak be nagyban, a Herbál IPA tökre rendben volt
MONYÓ Bohemian Pilsner – na, valaki csinál végre jót egy nagy klasszikusból?
OK Brewery Zero Hops – komló nélküli witbier, kóstoltuk, jó frissítő lesz ez is
Rothbeer Gingermeister – bírjuk a vörhenyeseket meg a gyömbért is
Sörök a Möszjő Vödréből – jön egy witbier (idén ez lesz a sláger?), meg egy laza vörös ale is. Bírjuk a vörösöket.
Zip’s Brewhouse Saison Rouge – mondom, bírjuk a vörösöket

És persze van egy csomó olyan sör, ami nem újdonság, de örülünk neki, pl. hogy van Balkezes Hopster, visszatér a Sötét Bunkó és a Repeta, ihatunk One Night Seductiont, van úja BodzIPA meg persze kihagytunk egy csomó mindent….

Menjetek rá. Nagykanállal! Találjátok meg a saját kedvenc sörötöket! (Csak meggyest ne, azt kiverjük mindenki kezéből. Igyatok valami rendes sört helyette.)

Közlekedés, kiváltható pohár, nyitvatartás, wc helyzet, kajakínálat és persze a teljes sörlista a Főzdefeszt honlapján megtalálható.

Főzdefeszt térkép

A Főzdefeszt 2015-ös térképe

Kritika #83 // Bölcső Brew Crew Azacca IPA

Egy random szombat esti vacsora az egyik kedvenc bárunkban, a Bölcsőben végül sörteszteléssel zárult. Zokogunk a munka és a felelősség súlya alatt…

Az előtörténet: Takács Péter, a Hatodik Íz rejtőzködő főkópéja beszerzett egy nagyobb adagot az Azacca nevű amerikai (hawaii-i) komlóból, ami tök új cucc, nagyon tropical meg minden, és azon kívül, hogy megfőzte a saját IPA-ját vele, jó dealerként terített a piacon. Így most minden második házi sörfőzőtől azt hallom, hogy ezzel kísérletezik, illetve a Hatodik Íz után most a Bölcső Brew Crew is piacra dobott egy saját Azacca IPA-t.

Első benyomás: kurva jó a dizájn. A Takács Péter-féle üveges változat – ami igazi ritkaság, szinte soha nem palackozza le a söreit – sem néz ki rosszul, de ez az agyament 80-as évek diszkó villogás, amit a Bölcsős srácok kiagyaltak kifejezetten kiemeli a sört a polcon a többi közül.

Bölcső Brew Crew Azacca IPA

Bölcső Brew Crew Azacca IPA

Kitöltve enyhén zavaros, ragyogóan narancssárga színt hoz. Szerencsére fotózás közben nem vertük le a hetedikről a poharat, csak egy kisebb szívrohamot okozott mikor a szél megmozdította az üres üveget…

És ezzel a mozzanattal tulajdonképpen a legtöbb izgalmat el is lőttük a sörrel kapcsolatban. Már a Hatodik Íz IPA-jával is úgy voltam, hogy meh… Trópusi vihart ígértek az előzetesek, de nekem csak futó zápor lett belőle. IPA-hoz képest nem támad arcba az illat, inkább maláta, szotyi és egy kis hamutál (?). Lehet, hogy túlságosan hozzászoktunk a komlós cuccokhoz?

Hagytuk egy kicsit melegedni és máris jobban nézett ki a helyzet. Túlérett trópusi gyümölcsök, talán ananász és a végén egy kis gyantásság. Az az igazság, hogy mindezt erősen keresni kell és ha egy ilyen sört ezerrel fejtegetni kell, az baj (legalábbis én nem szeretem). Minden visszafogott, mind az illat, mind az íz, a komló helyett végig érezni a malátát. Nincs is semmi baj vele, kellemesen iható, nem túl szénsavas, nem túl keserű, kifejezetten jól csúszik. Jól összerakott, hibáktól mentes inni való. Nyomokban IPA-ra emlékeztet.

DISCLAIMER: Ne higgyetek nekünk! Higgyetek magatoknak! Szombaton az Élesztőben össze lehet hasonlítani a két Azacca IPA-t, mindenképpen érdekes lehet, már csak kinézetre sem hasonlít a kettő egymásra. Ottali.

Kritika #78 // O.K. Brewery Angol IPA

Egy olyan sörnek, sörtípusnak volt premierje a múlt héten a Jónás Kézműves Sörházban, ami attól volt érdekes, hogy nem volt annyira érdekes. Attól érdekes, hogy a visszafogottságról szól. Az egyensúlyról. A malátáról és a finom földes-virágos komlókról. Szembe megy mindennel, amit most gondolunk az IPA sörtípusról, mindennel (erőteljes keserűség, gyümölcsös illatok) ami miatt olyan népszerű a házisörfőzők és a kisüzemi sörökkel ismerkedők között.

O.K. Brewery Angol IPA @Jónás Kézműves Sörház

O.K. Brewery Angol IPA @Jónás Kézműves Sörház

Az estére későn beesve a Bölcső Bar & Food és a Bölcső Brew Crew lelkesen ottragadt tagjaival fejtettük meg az O.K. Brewery Angol IPA-t. Az első benyomás pazar: a sör gyönyörű sötét borostyánszínű és teljesen tükrös, nem a megszokott szűretlen zavarosság. Illatra élesztő, földesség és egy rendes pohárba töltve édes malátásság, kekszesség vehető észre. Ízre is ezeket tudjuk kivenni, nincsenek nagy megfejtések, nagyon kellemesen itatja magát, pont annyira keserű, hogy még egyet kérj, és angol sörhöz képest meglepően szénsavas (nem lapos, nem kézzel pumpálták a csapba, na). Egyben van, egy kis élénkség hiányzik az illatából / ízéből, de ez is nagy munka, hogy egy egyszerűnek tűnő sört jó minőségben megcsináljon az ember.

Tök rendben van, nem fejti meg a világot, de nem is kell mindig megfejteni. Néha elég inni egy jó sört.