Tag Archives: Főzdefeszt

Random #96 // Egy amerikai Budapesten

Avagy hogyan látja a magyar sörforradalmat az, aki átélte az “igazit” is? Bryan Cohen újságíró Philadelphiából, szeptember elején töltött itt pár napot. Bejárta a várost, írt a Zsidónegyedről, az ételekről, a kultúráról, és persze a sörről. Megnézte a Főzdefesztet, eljött sörtúrázni, beszélgetett a magyar színtér alakjaival és csak úgy beült minél több helyre, minél több magyar sört kóstolni. Ja és mellesleg hozott magával egy olyan házi coffee stoutot, amire tuti premiert lehetne szervezni… De a legfontosabb, hogy nyitott volt, érdeklődő, és igazi jó arc.

Hogy mit látott Budapestből, az a Philly Beer Scene legutóbbi számának 26. oldalán olvasható nagyobban.

Programajánló #23 // Szeptember

programajanlo23

Programajánló #23 // 2016. szeptember

Bőven vagyunk ellátva eseménnyel most is, külföldi és más fesztiválok hegye (úgy tűnik mindenki az ősz elejére időzítette a rendezvényét), lesz mit meginni.

2016. augusztus 30 – szeptember 4. A Főzdepark beköltözik a Kandallóba! Lehet inni mindent ami volt a Kraft fesztiválon.

2016. szeptember 1-4. II. Beer, Burger, Barbecue Fesztivál – Szept 1-4. Millenáris Park Sörügyileg nem annyira jó a felhozatal, viszont van fasza bbq.

2016. szeptember 1-4. Első Arena V4 Sörfesztivál Visegrádi négyek, csak most sörben. Kulturált helyszín, ismert és ismeretlen sörök, főleg a lengyelekre mennénk rá.

2016. szeptember 2-4. Hegyvidéki Sörfesztivál Aki sosem jönne le a hegyről, az most kóstolhat valami kevésbé hagyományosat.

2016. szeptember 2. Szalacsi Ace 2.0 Rage és Roli bohóckodása 2. felvonás Kézműves bulika: megtanulsz sört főzni, bebaszol jó sörtől közben.

2016. szeptember 3. The Who Cares for Beer Festival 16 A környék legjobb fesztiváljának tűnik. Ottali!

2016. szeptember 3. 10 éves jubileumi túra – Sörtúra 2016 20 állomás, 20 sör. Évfordulós maradj talpon!

2016. szeptember 13 – 14. Szüretelj komlót a Monyóval, nagy királyság! Sorsolás 5-én, ne maradj le!

2016. szeptember 8. Mecénás Sörműhely – Grimm hidegkomlózott búzasör premier Amikor azt hinnénk, hogy nem lesz sörpremier, akkor de.

2016. szeptember 9-11. 12. Főzdefeszt – szeptember 9-11. Városliget Napozórét Nincsen ősz Főzdefeszt nélkül, ezúttal a vörösök a terítéken. A helyszín ezúttal változatlan, a pohárból még mindig újat kell venni (csak, hogy megelőzzük a kérdéseket).

2016. szeptember 9-11. Braufest Berlin 2016 A Főzdefeszt kistesó, ami a program alapján még sokkal izgalmasabb is lesz.

2016. szeptember 11. Mikkeller Running Club Budapest #4 Ezúttal is futva megyünk a Főzdefesztre, csatlakozz egy kis közös kocogásra, vagy csak a sörözés részéhez.

2016. szeptember 16. Vaskakas Sörfőzde bemutató Győrben új sörfőzök állnak ki a porondra.

2016. szeptember 17. Beerlovers.at rendelés #1 Közösen is rendelhetsz menő söröket Bécsből, elhozzák neked és lehet iszogatni.

2016. szeptember 22. CAKE&BEER – THE OPENING! Süti és sör. Nincs több kérdésünk.

2016. szeptember 22. Káosz És Rettegés #5 – Stone Berlin Hits Budapest A káosz eléri kis hazánkat. Bár a Stone talán már nem számít annyira különlegesnek itthon (amúgy de), az egyik nagy sztárja az amcsi sörforradalomnak. Nem ér kihagyni.

2016. szeptember 22. Mad Scientist: Cp-550, Jam52, Burton Ale #1 sörpremierek A Mad Scientist nem bír leállni, két és fél új sör bemutatója. Yeah.

2016. szeptember 22. Mad Scientist Sörbemutató a Maláta Sörkertben Szolnok reprezent.

2016. szeptember 22. Ogre bácsi bemutatkozik. Már akinek be kell mutatni Ogrét. Kíváncsian várjuk, mit hoznak ki az egykori Hopfanatic Pubból.

2016. szeptember 23. Aviso sörbemutató a Rockline-ban Fertrőrákos bemutatkozik!

2016. szeptember 23. Kóstolda a Karl Mikro-Sörfőzdében Kaja, pia, déli hangulat.

2016. szeptember 23. Sörgasztronómiai Hét Kaja-sör párosítások, éttermenként más érdekes menük. Sörgasztronómia!

2016. szeptember 23. Beeroda.hu X Cake & Beer Sörkóstolás #2 Kóstolgatásokban.

2016. szeptember 22-25. II. Corvin Szezonzáró Sörfesztivál – szeptember 22-25. Elvileg szezonzáró, gyakorlatilag ugye nem, meg persze minden nap fesztivál. Újdonságra nem számítunk.

2016. szeptember 25. Ünnepeld Velünk a Bartók Csapház 2. szülinapját! Vegyed, vigyed.ű

2016. szeptember 25. Főzdepark hét az Élesztőben Kraft megszállás a kézműves fellegvárban.

2016. szeptember 29 – október 2. IV. Oktoberfest Budapest Hát ez van, csak minek…

Kritika #120 // Hübris Aranyláz – Dr. Béla – Mantra

Néha még az előző Főzdefeszt emlékeiben élünk (jókban meg rosszakban), miközben már a nyakunkon a következő. Ez is egy kicsit utóhang, ködös emlékek felfrissítése a Hübris jóvoltából. A tavaszi Ffeszten ugyanis mindhárom most próbált sört lehetett kóstolni, sőt kóstoltuk is. Aztán persze az történt, ami az ilyen forgatagban: néhány sört elfelejtettünk. Vagy a mezőnyben nem emelkedtek ki, esetleg nem ők fogtak meg minket valamiért. És bizony az újrakóstolt háromból van olyan ami miatt érdemes volt több figyelmet fordítani rájuk. Három címkézetlen üveget kaptunk a srácoktól, az Aranyláz nevű californiai commont (steam lagert), a Dr. Béla nevű witbiert (azaz belga búzát) és a Mantrát, a korábbi kávés láger, a Chorongi aktuálisan új változatát. Bónusz megjegyzés: az üvegek jelöletlenek, mert a brand éppen arculatváltáson esik át, és mivel jó a szépérzékünk, a Hübris meg mindig érdekes dolgokat csinál, így kíváncsian várjuk az designt. Nézzük addig a söröket.

Hübris

Hübris

Az Aranylázzal kezdtünk és gyorsan mentünk is tovább. Igazából a stílus szülőatya, a híres Anchor Steam sem nagy kedvencünk, kellemes, jól iható, kissé édesebb, gyümölcsösebb, enyhén testes láger, de nagy ízrobbanást ne várjunk tőle. Jó alternatívája a kesernyés ivósöröknek, de most nem izgatott fel minket.
A Dr. Béla annál inkább. Van aki szereti a doktorokat, van aki irtózik tőlük. Ezzel a witbierrel is így voltunk, ugyanis a hagyományos fűszerezés (koriandermag, narancs-, vagy keserűnarancshéj) mellett több huncutsággal is (pl. citromnád) megpakolták a receptet. Ezzel elég megosztóak lettek, egyesek szerint fogkrém, szerintem kifejezetten frissítő ázsiai ízvilág jött létre, de alá tudom írni, hogy miért nem jött be mindenkinek. Intenzív, majdnem agresszív illat és íz, nem mindennek áll jól, nem mindenki bírja. Maradjunk a megosztónál.
A Mantra viszont simán nyeri a felhozatalt és a kávészerető énünket is magáévá teszi. Kellemes letisztult láger, finom kávés illat és ízek, nincs kapucíner szeletes édesség, nem tolakodó, különleges, más. Nagyon faszán összerakott, nagyon kellemes sör, nem csak kávéivóknak.

Ki igya?

Az Aranylázat bárki, a Dr. Bélát akik nem félnek, a Mantrát az eltartott kisujjal sörivókig bezárólag mindenki.

Ki ne?

Akit nem érdekel a sörökkel járó háttérsztori. Aki valami komlósabbat inna.

Akkor ez most jó?

Az Aranyláz közepesen semmilyen, a Dr. Béla közepesen megosztó, a Mantra csak simán fasza.

FYKI #38 // 12. Főzdefeszt

Bár a hivatalos oldalon és a Facebookon is a 11. Főzdefeszt van még mindig kint, mi már tudjuk a legfontosabb dolgokat a 12.-ről is.

  • időpont: 2016. szeptember 9-11.
  • helyszín: Városligeti Napozórét, Budapest
  • koncepció: A Vörösök már a spájzban vannak!
2015-06-06 17.31.58

Volt pofánk előszedni és újra elsütni ezt az ősrégi 2015-ös képet… Szégyen.

Persze azt tudjuk, hogy az edzett sörfesztiválozót nem lehet ilyen alapinformációkkal zavarba hozni, szóval szedjük csak elő a valódi csekklistát és tippeljünk együtt (a fentiek tények, a lentiek spekulációk csupán):

  • kötelező üvegpohár biztosan lesz ✔ (szerintünk marad a tavaszi, de reméljük senkinek nem fáj megvenni +1 poharat… ajándékba jó lesz egy kézművessel most ismerkedő barátnak!) FRISSÍTÉS az előző Főzdefesztek poharainak használata szigorúan tilos
  • belépő biztosan nem lesz ✘ (ugye a pohár a belépő, de lépjünk már túl ezen)
  • új helyszín most nem lesz, maradunk a tavaszinál ✘
  • kártyás fizetés szerintünk nem lesz ✘ (ha tippelnünk kell, akkor marad a kp) FRISSÍTÉS fesztiválkártya lesz
  • fizetős wc szerintünk lesz ✔ (nyilván marad a fizetős mosdó napközben és az ingyenes bokor estére)
  • a díszvendég nem a Csíki sör lesz ✘ (a Soproni ugye próbálkozott anno szirupos sörrel még a Mikszáth téri Főzdefesztek egyikén, de most hiába van Pale Ale-jük, szinte kizárt, hogy kint legyenek, a Pilsner Urquellnél viszont tavasszal meglepően sokan keccsöltek, szóval ki tudja, talán megint van az a pénz)

A perverzek számára álljon itt a hivatalos anyag is:

Az érett sörkultúrákat onnan lehet felismerni, hogy a sörfogyasztó nép külön felszólítás nélkül is szezonálisan váltogatja műfajpreferenciáit. Tavasszal belecsap a lecsóba, nyáron légies szőke búzákat és lágereket fogyaszt, de amikor csípősebbre fordulnak az esték elkezd vágyni valami testesebbre. Még nem a téli depresszióűző masszív feketékre, hanem valami olyasmire, amiben még ott van az augusztusi alkony, de már megmelengeti a lelket és felkészít a közelgő télre. Erre a szerepre nincs alkalmasabb a vörös söröknél, legyen az duhaj ír vörös, vagy bürokratikus vörös láger vagy buja vörös IPA. Boldog ember az, akinek a vörösök már a spájzban vannak szeptemberben. Töltekezzetek vörös sörökkel a szeptemberi Főzdefeszten!

Találkozunk ott, addig is itt a kedvcsináló videónk júniusról!

Random #83 // Ha csak egy Főzdefeszt összefoglalót olvasol el idén, akkor ez legyen az

Az elején leszögeznénk, hogy ha még egyszer meghalljuk azt, hogy a “lager az új sláger”, akkor tekintet nélkül kiverjük a sört bárki kezéből, mindegy, hogy meggyes sör, van -e benne, vagy sem…

2016 első Főzdefesztje, sorrendben a tizenegyedik, ezúttal is remek alkalmat adott arra, hogy összefeszüljenek a szervezők, mikrofőzdék, gerillafőzők, sörbuzik és egyszeri fesztiválozók. Ha a helyén akarnánk kezelni a dolgokat – és miért ne tehetnénk ezt csak egy percre -, akkor azért beláthatjuk, hogy még mindig szerencsésebb dolog bérleti díjakon, fizetős wc-ken, pohár árakon és hibás-hibátlan sörökön vitatkozni, mint terrorizmuson, az EU jövőjén, vagy épp gazdasági mutatókon merengeni. A FENÉKIG viszont még mindig sörblog, szóval ennyit a helyünkről a világban és nézzük a hétvége tanulságait.

2016-06-10 22.18.37

Balkezes Grey Joy – szerintünk a fesztivál söre

A fesztivál tematikája idén a lagerekre épült, ez pedig több említésre méltó szituációt szült:

  • a lager és pilseni nagyvonalú összemosása a hivatalos leírásban (igazából nüansz, mert minden pilseni lager, de nem minden lager pilseni – csak, ha már tudatos fogyasztókat nevelünk, akkor legyünk következetesek)
  • a kitelepülők közül sokan későn szembesültek az idei tematikával (és már nem volt 6-8 hetük, meg fasza, tesztelt receptjük)
  • megjelent a Pilsner Urquell az Első Hazai Kézműves Sörfesztiválon (a főszervező Bart Dániel a blogján magyarázta, hogy miért, de minket baromira nem győzött meg… a látogatók többségét szemlátomást viszont igen és hát pénz beszél, a blogger meg ugat)
2016-06-10 23.28.20

BrewDog Abstrakt AB:20 – a nem hivatalos program részeként Rebák Tibi barátunk hozott egy 14,2%-os skót tiramisut

Minden évben meglepődünk azon a kritikus tömegen, aki:

  • izmozik amiatt, hogy belépő nincs, de fizetős pohár van (“a jó sör demokratikus alapjog” szlogent már elhagyta a Főzdefeszt, de azért azt tisztázhatjuk, hogy a) nem az b) ha az is, a Főzdefeszt akkor sem “alapjog” és ahhoz, hogy megfelelő színvonalon kerüljön megrendezésre, kell ez a bevétel is, illetve az is, hogy legyen egy szűrője az idelátogató vendégeknek)
  • hogy a pohár nem jó (a tavalyi tré volt, az idei korrekt), illetve nem visszaváltható (egyszer kellet csak megvenni és mindhárom napra jó; tényleg nem értjük, miért gond, hogy nem műanyagpohárból kell inni)
  • hogy a sör drága (kedvencünk a “miért kerül ugyanannyiba, mint a Budavári Sörfeszten??!”)
  • hogy a mosdó fizetős (nem voltak jó arcok a mosdónál, de tiszta volt, nem állt sor és lehetett kezet mosni, szóval 150 forintot megért, az 500-ért 5 alkalom meg fantasztikus upsell)

Látszik, hogy bármennyire lett “mainstream” a kraft  2016-ra (nem lett az), a Főzdefeszt még mindig vonzza azokat az új arcokat, akiket baromira nem érdekel a “kézműves buzulás” és csak inni akarnak egy – jobb esetben – ipát, meg a csajuknak venni egy gyümölcsöst.

2016-06-11 19.09.45

Volt, hogy nem esett

Kiderült, hogy akár mennyire nyomatjuk őket a lagerek egyelőre nem tudnak olyan érdekesek lenni mint az ale-k. Nehéz is jót csinálni mondjuk “hirtelen”, mikor a németeknek meg a cseheknek több száz éves előnyük van a különböző alstílusokban, illetve nincs rá pénz, igény, vagy idő, hogy ilyenek készüljenek itthon. Nem is érné meg, hiszen árban a nagyüzemi lágerekkel kéne versenyezni, ráadásul több ideig foglalják az erjesztőtartályt, mint egy felsőerjesztésű sör. Bukó.

2016-06-11 19.21.45

A chilis pulled pork szenya mellé gratis szakálltörlő járt (köszi Zabáljcsak)

Ettől függetlenül azért ittunk jót (Synthesis Maracuja Hoplager), frisset és harapósat (Hopfanatic/Rizmajer Pils of Simcoe) és észrevétlenül nagy mennyiségben lecsúszót is (Horizont Hidegkomlózott Lager). Volt a tematikán túl is kiemelkedő (Balkezes Grey Joy DIPA), izgalmas új (Zentus Para-Celsus Baltic Porter) és nem sör, de azért mégis sör (Hedon Infúzió Gose), meg egy rakás kevésbé izgalmas, hibás, vagy épp teljes tévedés, de szégyenfal ezúttal terjedelmi okok miatt nincs.

2016-06-11 20.47.37

A Synthesis Brewlab Hoplager Maracuja mellett felelőtlenség lenne szó nélkül elmenni

A Városliget, illetve a Napozórét bejött. Fesztivál hangulat (puristákkal ellentétben nekünk a kivetítővel sem volt bajunk), kellemes környezet, csak az időjárás ugye (de emiatt a látogatóknál meg sokkal jobban szívtak a kitelepülők)… A péntek estéről összeraktunk egy kis videót, ahol sörfőzőket és a kedvenc Facebook csoportunk tagjait kérdeztük arról, hogy tetszett nekik az idei. És ha már videó, itt van egy szombatról is, ami a Mikkeller Running Club Budapest második futását foglalja össze.

Ősszel, veletek, ugyanitt? Rajtunk nem múlik.

INTERJÚ #6 // Mad Scientist

A Kandallós premierre nem jöttek el sokan, biztos azért, mert a premier már annyira 2015. Mi ilyen oldschool arcok vagyunk és elmentünk. A srácok is feszengtek egy kicsit, szóval tényleg nagyon kraft volt a hangulat…

Az ír vörösük nem az a sör, amiről évek múltán is fogunk beszélni (majd a Grabovszky-s verzió), a fügés ESB-jük rendesen megosztotta a csapatot (mondjuk nem is mi vagyunk az ország egyes számú extra special bitter szakértői), mert volt, akinek csúszott, mint állat, volt aki meg azt mondta, hogy vagy legyen fügés, vagy ESB, de a két szék között csak a földre lehet ülni, a vaníliás búzájuk egy igazi desszertsör (főleg azok fogják bírni, akik amúgy nem nagy sörösök), az ipájuk meg mindenkit megvett. Távolról már hónapok óta követtük, hogyan állt össze a főzde, így amikor szóba került, hogy akár ki is nézhetnénk hozzájuk Kőbányára, nem haboztunk igent mondani.

2016-05-01 16.09.35

Gergő, Tamás és a Jam 72

FENÉKIG: Április végén léptetek ki az első 4 sörrel a nagyközönség elé és mondhatni mintaértékűen kezdtetek… Belülről hogyan érzitek, mi az első bő egy hónap tapasztalta?

MAD SCIENTIST TAMÁS: A piac erősödik és telítődik, mi pedig árkategóriában a legjobbakhoz pozicionáltuk magunkat. Nekünk már keresni kellett a vendéglátóhelyeket, nem szaladt mindenki egyből hozzánk. Ráadásul az elején nehéz meggyőzni a kocsmárosokat, mert már nem csak a minőség, de a konzisztencia is kulcskérdés.
MAD SCIENTIST CSABI: Voltak pillanatok, amikor megkérdeztük magunktól, hogy hogy vághattuk ekkora fába a fejszénket, de végül pár pozitív visszajelzés, vagy épp az egyikünk magabiztos megnyilvánulása mindig megadta a szükséges löketet a továbbhaladáshoz.
MAD SCIENTIST GERGŐ: Az elején ránk hárult minden feladat és felelősség, ami – bár nem ért minket teljesen váratlanul – nehéz és kimerítő volt. Napi 14 órákat dolgoztunk az üzemben, mire elkezdtek kialakulni a dolgok, és megzaboláztuk a gépeket.

2016-05-01 16.03.07

Megremegett a KEZÜNK, hogy elsüssünk egy KÉZMŰVES viccet a KÉZI kupakoló láttán, de a Mad Scientistnél – egyelőre – valóban ezzel dolgoznak

FENÉKIG: Megnyertétek a MONYO Brewing Co. elleni vívott Fruit Wars első fordulóját… Milyen visszajelzések jöttek a fogyasztóktól? Sok helyen – tisztelet a kivételnek – azt hallottam csak, hogy fickók győzködik a csajaikat azzal, hogy “van mangós, meg áfonyás sör, igyad azt”…

MAD SCIENTIST GERGŐ: Nem feltétlenül kell ezt győzelemnek nevezni, hiszen közösen, egy közös célért harcolunk. Köszönjük a MONYO-nak, hogy ebben partnerek voltak, és ilyen jó kis ‘csatát’ vívhattunk.
MAD SCIENTIST TAMÁS: Szerettünk volna egy kizárólag valódi gyümölccsel készült pasztörizálatlan sört készíteni. A MONYO erre vevő volt, és közösen megalkottunk két variációt.
MAD SCIENTIST CSABI: Általánosságban azt mondhatjuk, hogy inkább tetszett az embereknek, de sokan mondták például, hogy ebben kevésbé érződik a gyümölcs, mint az aromázott verziókban, sőt volt, aki egyenesen azt feltételezte, hogy ebben van aroma, és azokban valódi gyümölcs, mert ‘ott nagyon érezni’.

2016-05-01 15.55.15

Ördög a részletekben: egyedi, felismerhető, külön színkódú, de stílusában összehangolt, ráadásul stancolt címkék. Nincs mellébeszélés, nincs magyarázás, nem sárgább, savanyúbb (de a miénk), hanem bárhol megállja a helyét.

FENÉKIG: Főzdefesztre hogy készültök?

MAD SCIENTIST TAMÁS: Saját standdal leszünk kint és 8 saját sört viszünk. Nehéz belőni, hogy mire számíthatunk, vagy mire kell készülnünk. Az eddigi tapasztalatok jók, sokan megismerték a főzdét, visszatértek a fogyasztók hozzánk. A kitelepülésekkor és a kocsmákban is már sokan célzottan a mi söreinket keresik. Próbáltuk a mi preferenciáinkat úgy meghatározni, hogy a Főzdefeszt célközönségét tegyük boldoggá. Nem lesz tűzijáték, vagy vicces beöltözős előadás, profi craftbeer specialista pultosok és profi sörök lesznek. Szerintünk az emberek erre vágynak.
MAD SCIENTIST GERGŐ: Én a söröket főzöm, úgy készülök, haha!

Jam72 | Monkey Temple | Limerick | Colonial Bitter | Octopus | Fruit War Mango | Colonial Witbier | Sasion 15 – az aljas nyolcas csak a rend kedvéért

FENÉKIG: Mi lesz a következő nagy dobás? A Fruit Wars második fordulója izgalmas, de erről már tudunk… Mi lesz az, ami miatt az év második fele (is?)rólatok fog szólni?

MAD SCIENTIST CSABI: Minden évszakra van valami tervünk. A nyárra olyan söröket hoztunk ki, amiket mi a legszívesebben kérünk egy nyári délutánon a burgerünk mellé. Őszre érkezik a porter challenge amire nagyon készülünk és folyamatosan kísérletezünk.
MAD SCIENTIST TAMÁS: Nálunk nincsenek befektetők, hogy beleszóljanak abba, amit csinálunk. Ha sikerül beugrani a mókuskerékbe és elkezdenek pörögni a söreink, akkor sok minőségi fejlesztést tervezünk az általánossá vált mennyiségi fejlesztések helyett. Nem szeretnénk kijátszani túl hamar az ütőkártyáinkat, de annyit talán elmondhatok, hogy olyan sörökkel, és technológiával szeretnénk kísérletezni, amire még itthon nem volt precedens.

2016-05-01 15.52.07

Hidegkomló-technológia a jövőből (mármint majd csak a jövőben lesz beillesztve a rendszerbe)

FENÉKIG: És a 10 milliós kérdés… Ha egy mondatban kéne megfogalmazni a Mad Scientist lényegét, mi lenne az?

MAD SCIENTIST TAMÁS: A Mad Scientist a tudomány és a szenvedély találkozása az újhullámos sörfőzésben.

2016-05-01 16.04.43

Ha követnétek rendesen a Facebook oldalunkat, akkor már láthattátok volna ennek a képnek a fordítottját, de hát beszélhetünk mi…

Nem írtunk volna a Mad Scientistről, ha nem tartanánk őket az utóbbi idők egyik legizgalmasabb hazai csapatának. A MONYO-val folytatott kamu-beef is csak bizonyította mindezt (utóbbiaknak is jár a pacsi); nem is annyira az ugyanaz a recept – más gyümölcs – szavazás kombója hatott meg minket, hanem az, hogy amiatt a kb 300 ember miatt vitték végig a versengős-beszólogatós kommunikációt, akik értették is a tréfát. A többieknek meg maradt a dilemma, hogy ezt, vagy azt a gyümölcsös sört válassza. Mindenki nyert.

Programajánló #20 // Június

Programok júniusra

Programok júniusra

Lesz program bőven, tényleg itt a fesztiválszezon, minden van mint a búcsúban.

2016. június 1-9. Road to Főzdefeszt (Budapest) – Mad Scientist Egyik kedvenc új sörfőzdénk két új sörét lehet kipróbálni a Főzdefeszt felvezetőjeként.

2016. június 2-5. Utolsó Sörfesztivál a Budai Várban – 2016. Június 2-5. Van ilyen is, a választék olyan-amilyen, a háttér pazar, jó időben lehet szórakozni.

2016. június 2-5. Nők és sör fotókiállítás az Utolsó Sörfesztiválon Ezen gondolkoztuk, hogy kitegyük-e, döntsétek el ti, hogy ez emancipáció, népnevelés, szexizmus, vagy mi ez.

2016. június 3. Importer újranyitó Fű alatt beköltözött az import söröket csapoló Importer az Élesztőbe. Már egy hete lehet inni, sőt, volt különlegesség is, de hivatalos nyitás csak most lesz.

2016. június 3. Hogyan főzzünk jó „belga sört” otthon? Németh Anti a Monyó és a Hedon sörfőző mestere megmondja.

2016. június 3. SörSajt hivatalos megnyitó buli! A hely nevében minden benne van, kíváncsiak vagyunk.

2016. június 4. MMH Íztréning Kávé és sör, igazi különlegesség, íztanulás és minőségi hipszterkedés.

2016. június 4. Bestia Sörakadémia 1.0 | Kosztolányi Baji Zsolttal Kóstolás, beszélgetés, okosodás a belváros szívében.

2016. június 8. Voodoo szertartás – Reczer Ser premier Búza bemutató. A csap mögött Tank.

2016. június 9. Magyar Kézműves Sörök a POSZT-on A Művész Presszó nem hagyja kiszáradni a pécsieket a kultúra közben sem.

2016. június 9. Mecénás Sörműhely – Gravity Irish Stout sörbemutató – Csatlakozz az ellenállókhoz! Steampunk dry stout premier.

2016. június 10-12. 11. FŐZDEFESZT június 10-12. Városliget Napozórét Új helyszín, szokásos felhajtás, még mindig a legjobb sörök.

2016. június 16.  4. Veszprémi Sörfesztivál Itt is lesz minden mint a búcsúban, de a környezet szép.

2016. június 17. Második Nemzetközi Söröm Szegeden is lehet jót inni, a western napot, mint sörtematika nem igazán értjük.

2016. június 19. 4 évesek lettünk 🙂 Egy modern csepeli klasszikus szülinapja.

2016. június 22. II. Félegyházi Kézműves Sörfesztivál

2016. június 24. III. Szentendrei Sörfesztivál Szentendre szép. 50 féle sör. Kérdésünk nincs.

2016. június 24. 9. Budapesti Cseh Sörfesztivál

2016. június 26. Magyar kézműves sörök kóstolója Vásárhelyi István bemutatásában Határokon átnyúló sörözések.

2016. június 29. The Blackening Stout sörpremier

2016. június 30. Elköszönünk! Itt a vége, a Hopfanatic bezárja a kapuit. A sörök hiányozni fognak, a hely nem, de azért egy búcsúkört teszünk.

 

 

 

RANDOM #79 // 11. FŐZDEFESZT

Mindenki kedvenc Főzdefesztje visszatér ezen a nyáron is, sőt már hivatalosan is megerősítésre került a suttogópropaganda által terjesztett dátum is: 2016. június 10-11-12.

Nézzük a korábbi sarkallatos pontokat:

  • kötelező üvegpohár ✔
  • belépő ✘
  • új helyszín ✔
  • kártyás fizetés ✘
  • fizetős wc (ez utóbbiról még nincs hírünk)

Már nem írjuk le, hogy a lager az új ipa (a fekete meg az új szőke és így tovább), hiszen a rendezvény mottójában is deklarálásra kerül mindez: “The Return of the Lager” (hirtelen egy jó lagert most mindenki lepihentet 6-8 hétre). Lentebb a hivatalos sajtóanyag, a linken pedig az esemény.

Nagy örömmel jelentjük be, hogy idén, 2016 június 1012-ig tizenegyedszerre is megrendezzük az első hazai kézműves sörfesztivált, a hazai sörszcéna legnagyobb és legfontosabb eseményét, a Főzdefesztet.

Ismét új helyszínen leszünk, de nem túl messze az eddigiektől – ezúttal a Városligeti Napozóréten – egy percre az Olof Palme sétánytól, a PECSA szabadtéri színpada mellett – rendezzük meg a fesztivált, ami még az eddigieknél is több lehetőséget nyújt a sörrel és street-fooddal piknikezésre.
Mert, ahogy eddig megszokhattuk, a több száz féle magyar és külföldi újhullámos sör mellé több tucatnyi street food árus és food truck kínál harapnivalót.

Idén egy kicsit finomítjuk a Főzdefeszt koncepcióját és mivel egyre-másra alakulnak a magyar sörfőzdék – az eredeti koncepciónkhoz visszatérve – még inkább a hazaiakra koncentrálunk.

Az üvegpoharas rendszer továbbra is marad, viszont nagy és feltűnő változás lesz, hogy két év után idén elhagyjuk a fesztiválkártya használatát, és ismét készpénzzel tudtok fizetni mindenért.
A szervezésnek óriási segítség volt a kártyás rendszer, de idén szeretnénk azoknak kedvezni, akik idegenkedtek ettől mind a látogatói, mind a kiállítói oldalról.

A 11. Főzdefeszt a „The Return of the Lager” alcímet kapja, mert célunk, hogy a vibráló IPA-k, és az elegáns stoutok mellett kezdjünk el jobban figyelni arra a fajta sörre, ami a mindennapjainkban legnagyobb sűrűséggel vesz körbe minden magyar fogyasztót. Az elmúlt években kinyitottuk Pandora szelencéjét és beengedtük a rengeteg újhullámos sörműfajt, most viszont a saját házunk táján kell rendet raknunk!

Programajánló #16 // Február

Februári naptárlányunk a Mikkeller Acid Trip

2016. február 3. Lélektartó sörpremier Zenekari sör, korianderes vörös. A gyorsan érkezőknek ingyen, bónuszban élőzene.

2016. február 12. Cseh sörvacsora ‘Batta reprezent.

2016. február 12. Szent András Sörfőzde Tap Takeover est Békésszentandrás befoglalja a város közepét. Újdonság nincs, de azért van mit találni.

2016. február 12. Búcsúhétvége (Farewell weekend) Talán bő egy éve nyitott, szépülgetett, aztán most hirtelen be is zár a Csupor kocsma, innentől állítólag cigánykodás lesz. Érdekes koncepciónak tűnik.

2016. február 13. Káosz és rettegés #3 – It’s Carnivaaal! Beöltözős farsangi buli. Rengeteg sörrel. Esélyes, hogy őrület lesz.

2016. február 14. Beer Company’s Valentine Akció a szeretet jegyében.

2016. február 17. Blue Oyster SÖRPREMIER Oyster stout először itthon. Nem semmi!

2016. február 18. HaraPunk meetthebrewer / taptakeover est Jó kis estének tűnik.

2016. február 19-20. ★MAGYAR NAPOK★ a Felniben! Mostantól tematikus hétvégék a Felniben.

2016. február 19-21. INDOOR SÖRFESZTIVÁL – február 19-20-21. A Főzdefeszt akarta megcsinálni a téli sörfesztet, de Serfőző brigád megelőzte őket, úgyhogy a fesztiválszezon a Gellért Szállóban nyílik.

2016. február 19-20. Kocsmavacsora by Élesztő, Butcher’s Kitchen, Gellért Söröző Az Indoor keretén belül – mellett – egyszerre

2016. február 25. Zip’s est a Dezsőben, természetesen sörprömierrel 😉

2016. február 26. A mi filozófiánk a SÖR klubest – Rizmajer a Fröccsben Kiskőrösön is terjesztik az igét, most Rizmajer sörökkel.

Programajánló #13 // November program rain

programajanlo132015. november 2. Reborn Az IPA ami elindította a forradalmat. Hosszú idő után újra csapon. Ritkaság, premier.

2015. november 2-8. Hedon Csapfoglalás a Dezsőben! Na kérem, talán az első igazi csapfoglalás itthon. Csak Hedon sörök, ráadásul az egyik teljes újdonság (premier?). Csütörtökön a főzőmester csapolja a söröket.

2015. november 3. Főzdefeszt – Sörszövetség Jubileumi Díjátadó Gála 2015 Szmoking fel, szakállat belőni. Azt tervezzük, hogy előbb hagyjuk magunkat elcsábítani az ingyen kajával és piával, aztán majd Tyler Durdenként zűrzavart okozunk a rendezvényen. De legalábbis beszámolunk róla, hogy mi folyik a színfalak mögött.

2015. november 4. MONYO Brewing Co. kőbányai Culáger sörbemutató az Élesztőben Kőbánya méltó régi, nagy híréhez?

2015. november 5. Ale van Waterloo (belga dupla ale) premier. Csak hogy csütörtökön se maradjunk premier nélkül. Aki hajlandó kiugrani Csepelre, tuti jól jár, a Rizmajer kollaborációs sörei mindig jó cuccok voltak.

2015. november 6. Aktuális Sörkóstolás #2 NYITOTT Szakmai alapon. Komoly sörök, komoly formákkal.

2015. november 6. Hot Road Premier Lehet, hogy ez lesz az eddigi legjobb magyar imperial stout? Nézzétek meg magatoknak!

2015. november 7. BREWERIANA COLLECTORS MEETING Sörcikkgyűjtő találkozó. Ráadásul nemzetközi! Dizájnra, ritkaságra izgulóknak ott a helye.

2015. november 7. Čech In Sörtár 3. szülinapi buli Cseh szülinap, korsó négyszá’.

2015. november 7. Jónás második születésnap! Szülinapok szombatja.

2015. november 10. Ízkvíz – Kóstolóest Önfejlesztés és játék. A program alapján kezdő bloggereknek és sörfőzőknek ajánlott.

2015. november 12. Sörkönyv – könyvbemutató Ehhez talán sokat nem is kell hozzáfűzni, a címében benne van minden. Komoly szerzőkkel, meglátjuk, hogy működik-e a könyv.

2015. november 13. Sörkalandozások az IPA világába Katona Csabával IPA ügyi beszélgetés.

2015. november 13. Wunder Sörművek Hivatalos megnyitó ünnepség, illetve sörbemutató! Próbahónap után hivatalos megnyitó.

2015. november 13. Élesztö Importer Grand Opening Izgalmas új hely, az Élesztő családtól.

2015. november 14. Green Sheep Bar Megnyitó Új hely, de nem ismeretlen arccal a kormány mögött! A volt Legendás Utassy Roli saját sörei és más finomságok mostantól a Ráday utca környékén.

2015. november 19. A gasztronómia és a kommunikáció találkozik – Média 2.0 Meetup nem csak ínyenceknek Sör, gasztró és kommunikáció.

2015. november 19. MONYO Brewing Co. Black & White IPA sörbemutató a Dezsőben. Dupla P.R.E.M.I.E.R.

2015. november 19. Bakancslista összekóstolás Kick the bucket! Nekünk kérdés, hogy ennyi idő után az IPÁ-k hogy bírják, de igazi érdekesség és mennénk, ha tudnánk.

2015. november 20-21. Craft Bier Fest Wien Kötelező szakmai program Bécsben. Erre kell menni, nem adventezni, ecsém!

2015. november 24. C10 release | az első építész sör bemutatója Építészetről sört készíteni, az művészet?