Tag Archives: Grabovszky

Programajánló #30 // Április

Programajánló – 2017. április

2017. április 5. Tudásimport – cseh sörfőzők a règi Magyarországon Sörtörténeti előadás. Közben sör.

2017. április 6. Horizont Sörfőzde Bemutató Nyíregyháza reprezent.

2017. április 6. HopTop – Chill-Pill Prömier!

2017. április 7. Zenés Kapucinus bulisörkóstolás a Malterben!

2017. április 7. Szülinapi buli Szülinap, akció.

2017. április 7. Csapfoglalás a Kapcában – Mad Scientist Szegedet is beveszik az őrül tudósok.

2017. április 7. Premier – először csapon a mozonyok Fűtőház sörök a Food Truck Udvarban

2017. április 8. Jön a Hedon nyuszi! Húsvéti ajándékkeresés a Normafán!

2017. április 8. Polyhistor Pub hivatalos tesztüzem opening Mikkeller és To Ol, meg a legjobb magyarok a Körúton túl

2017. április 8. Vaskakas Sörfőzde – Münchausen sörpremier Premier Győrben, yess!

2017. április 10. FIRST béta Csapfoglalás@Élesztő Budapest

2017. április 10. Ugar sörest Kecskemét!

2017. április 12. MAD Csapfoglalás a BeerPoint Budapestben

2017. április 19. Négy éves az Élesztő Ezt sem kell bővebben ragozni, buli, sörök.

2017. április 19. DoubleDrop és L.A.B – motueka edition Dupla premier!

2017. április 19. Mad Scientist – Timbersexual (Minnesota Pale Ale 5%) bemutató Meg egy szimpla premier!

2017. április 20-23. III. Corvin Szezonnyitó Sörfesztivál – április 20-23. Indul a szezon! Egy hónappal eltolva.

2017. április 20-23. III. Beer, Burger, Barbecue Fesztivál Sör. Burger. Mondjunk többet?

2017. április 21. A Sörfőző mester és a Séf – vendégünk az Etyeki Sörmanufaktúra Sörvacsora a Jadinetteben!

2017. április 21. IPArozs – Az Uradalmi Sörmanufaktúra legújabb premierje

2017. április 22. Távoli Galaxis 4. szülinap Egy modern klasszikus ünneplése

2017. április 22. Kézműves sör kóstoló est 04.22.szombat Suszter Hello Martfű!

2017. április 26. Sohasem volt sörök avagy a sör reneszánsza

2017. április 27. Grabovszky Beertending – Twist & Cherry meggyes-zelleres-toffee-s ale? Wut?

2017. április 27. Zip’s csapfoglalás a Léhűtő(k)ben Miskolc a házban!

2017. április 27. Creamberry – Staff Beer reboot A Krak’n’Town saját söre most máshol debütál

2017. április 27. IPA Sörkóstolás – beerselection.hu

2017. április 28. MONYO Brewing – WHT IPA Raspberry málnás csavar a búza-ipában.

2017. április 29. Randevú a sörmesterrel Vol. 2. Hello Kecskemét!

Kritika #133 // Gyümölcsös újhullámosok, avagy ezeket isszuk majd egész nyáron

A korábbi ízesített-aromás-szirupos lágerek a “csajos” vonalra építettek, gyorsan fogytak, lehetett rájuk alapozni márkákat, vagy legalábbis fesztiválos kitelepülések megtérülését. Az alábbi versenyzők viszont már egy más minőséget, koncepciót, színvonalat képviselnek, a modern trendek követői és megállják a helyüket a komolyabb stílusok között is, mivel ők maguk is komolyabbak, de szerencsére ettől függetlenül azért összességében könnyen ihatóak!

Mad Scientist Red Light District

Ha egy szó, akkor macifröccs. Kevés alkohol, sok szénsav; frissítő, könnyű, észrevétlenül csúszik. 4,3%-os, de ennyit sem érezni, ellenben ribizli, hibiszkusz és meggy bőségesen jön a Mad Scientist Red Light Districtjéből. Se nem édes, se nem savanyú, se nem keserű.

Ki igya?

Aki nem tudja mit igyon.

Ki ne?

A komlók és maláták szerelmesei.

Akkor ez most jó?

Adja.

Krak’n Town Creamberry

Annyira epres a Creamberry illata, hogy az izétől is ezt várod, aztán csalódsz, aztán megbékélsz, mert a végére csak szétszed a benne lévő eper. Egy szóval: twizzlers (vágod, a nagyon amerikai piros gumicukor). Kicsit ízetlen, kicsit krémes (epres joghurt stenk), de azért csak műbalhéból húzzuk a szánkat, mert jó móka lett a Krak’n Town első saját söre!

Ki igya?

Édesszájúak.

Ki ne?

Aki nem szereti az epres joghurtot.

Akkor ez most jó?

Jó hát!

Mad Scientist Mango Bay

Röviden: majdnem Hot Turkish (egy shot az Anker’t-ben, amit anno friss maracujával és chilipaprikával szervíroztak), csak a chilisebbnek kéne lennie. Egyértelmű benne a maracuja, de a mango szúrós-fás íze is felismerhető a Mango Bayben. Zéró szénsav, de nem bánjuk. Eddig a legjobb, ellenben nem tudunk szabadulni a gondolattól, hogy milyen jó lenne, ha tényleg csípne (tálalási javaslatként jöhet némi jalapeno a pohárba), de majd a Mad Scientist úgyis kommentel, hogy tévedünk ebben (is)!

Ki igya?

Mindenki.

Ki ne?

Aki nem szereti a Hot Turkisht.

Akkor ez most jó?

Csípősen ász lenne, de akkor meg amiatt húznánk a szánkat biztos.

Mad Scientist Tokyo Lemonade

Egy újabb Mad Scientist, de a legkevésbé sem bánjuk; ezúttal hivatalosan egy witbier. Nyilván kihagyták a ‘Japán Witbier’ magas labdát, így lett Tokyo Lemonade a neve. Illatra szétcitrus kis savanyúval, habkönnyű testű, folyós, vizes, egy kis krémességgel. Könnyen iható, “a nyár íze” minimál keserűvel. Röviden? Citromfűsör. A koriander szépen jön, a narancshéjat nem éreztük, de bedobtuk még az akácvirágot és a loncot, mint lehetséges megoldásokat (és persze el is fogadtuk azokat).

Ki igya?

Bárki.

Ki ne?

A nehéz sörök rajongói.

Akkor ez most jó?

A nyár íze nem lehet ellenzékben!

Dimbo Lab Red Currant Gose

Zavaros, cuccos, halvány. Illatra belga élesztős, habja közepes, de sokáig marad. Ízre sós, fanyar, testes, de frissítő, viszont – szinte egyedüliként a mezőnyben – nem iható könnyen. Röviden a sörök margaritája, a margariták söre (a bennünk élő marketingesek vadul adják egymásnak a brofisteket). Nem baj, hogy nem tudjuk eldönteni, hogy a Dimbo Lab Red Currant Gose most direkt, vagy véletlen lett ilyen…

Ki igya?

Aki szeret ízeket keresni.

Ki ne?

Aki nem szereti a margaritát.

Akkor ez most jó?

Legyen elég annyi, hogy izgalmas és megosztó. Szerettük kóstolni!

Mad Scientist × Grabovszky Beertending WildCard

Multivitamin illat, de ízre is hozza… Mint egy nyári délután, amikor egy rakás gyümölcs beleborul az alkoholos bóléba. Szétpapaya, de amúgy erre szokták azt mondani az értők, hogy funky, szóval bedobjuk mi is. Röviden: dinnyés rágógumi! Érdekes, jó, a kis édesség és a kis fanyarság határmezsgyéjén. Könnyen iható, de hamar eltelít, szóval egy nagy üveggel egyedül nehéz lesz végezni a Mad Scientist × Grabovszky Beertending kollab WildCarddal.

Ki igya?

Aki nyáron szeretne egy nagy üveget szétdobni a haverokkal.

Ki ne?

Aki egy utolsó sört még venne a hazaútra.

Akkor ez most jó?

Yo.

FYKI #41 // Mad Scientist címkék

A HORIZONT címkék bemutatása után újabb designposzt, ezúttal a Mad Scientist jelenlegi szortimentjére koncentrálva. Itt tart a főzde kis túlzással 8 hónap után, egyúttal segíteni is próbálunk egy összegzéssel az olyan arcoknak is (mint én), akik nem tudnak ott lenni minden premieren… A 18 címke az egyszerűség kedvéért abc sorrendben szerepel, a névre kattintva pedig egyből az Untappd-en találjátok magatokat!

Mad Scientist × Grabovszky Beertending Bière De Miel Saison / Farmhouse Ale

Mad Scientist Burton Ale

Mad Scientist CCP-550 coffee porter

Mad Scientist Colonial Bitter ESB

Mad Scientist Colonial Witbier

Mad Scientist CP-550 coffee porter

Mad Scientist Jam52 APA

Mad Scientist Jam72 IPA

Mad Scientist Limerick Irish Red Ale

Mad Scientist × Grabovszky Beertending Limerick – Grabovszky Edition Spiced Beer

Mad Scientist Monkey Temple Hefeweizen

Mad Scientist NZQ-1100 Belgian Quad

Mad Scientist Puppet Master American Amber Ale

Mad Scientist Saison 15

Mad Scientist Saison 17

Mad Scientist Smooth Hoperator American IPA

Mad Scientist Tokyo Lemonade Witbier

Mad Scientist × Grabovszky Beertending WildCard Fruit Beer

A címkék Baranyai András grafikus és illusztrátor munkái. Ahogy a Mad Scientist röviden megfogalmazta:

Elismert és kiforrott művész, és mi ilyet szerettünk volna. Akinek a címkéire egy hozzáértő rámondja, hogy ‘na ezt biztos a Baranyai csinálta’.

Kritika #130 // Yeast Wörks Damballah Weddo

Karácsony magasságában zavarba ejtően impozáns palackban kaptunk egy rumos imperial stoutot és, hogy biztosan elfogulatlan írás szülessen, megállapodtunk thehopsnobbal, hogy ő elmegy a bemutatóra és leír mindent, amit tudni kell és lehet (ő kóstolta csapról is), mi pedig Sophieval kvázi vakkóstoljuk.

Amit tudni kell: az Élesztős Yeast Wörks nagyjából egy éve főzte le a Gurinál a sört, ezúttal a Kísérletinyúl és Grabovszky segítségével. Került bele háromféle (indokolatlanul sok) rum és rózsaborzs a biztonság kedvéért, majd azóta pihent. – thehopsnob

Kitöltéskor masszív habot ereszt, olajosan, lassan hömpölyög a pohárba, semennyi fény nem szűrődik át rajta lámpa felé tartva sem. Illatra aszalt szilvás csokoládé-mousse szilvapálinkával, a rumot egyelőre nem találjuk. Első kóstolásra már inkább vizes, mint sűrű, az alkoholossága pedig nem simul bele a kortyba, hanem végig tolakodóan jelen van. Van, aki azt mondaná, hogy vékony, van, aki azt, hogy könnyen iható; mindkettejüknek igaza van. A korty végén száraz, kávés utóíz vár minket (a csokoládé itt már nincs jelen, de a rumot sem mondanánk meg, eskü), amit sokáig nem lehet élvezni, mert hamar elnyomja a pörkölt, földes keserűség. Sajnáljuk, hogy nem raktuk el a pincébe pár évre, baromi szívesen írnánk róla jókat 2017, vagy 18 végén… Kellemes, de ebben a formájában mentes a kihívásoktól és izgalmaktól.

Ki igya?

Aki szeretne komolyabb sörökkel is próbálkozni, de még csak mostanság kezdett el a komfortzónáján kívül is mozogni.

Ki ne?

Hardcore imperial stout rajongók és sörnáci bloggerek. Akik dobozból isszák a Ten Fidy-t.

Akkor ez most jó?

Rossznak nem lehet nevezni, hibáktól mentes, de nem hagy maga után maradandót.

Nekem nagyon más benyomásaim voltak a csapolt verzióval való találkozáskor; a kiemelkedő krémesség, a rum finoman érezhető fűszeressége szerintem simán odaemeli a legjobb magyar stoutok közé. Nyilván nem egy Goose Island Bourbon County (köszi még egyszer Tibi!), de nálam inkább tartozik az emlékezetesebb sörök közé! Én már most főzetném a következő évit…

Ennyire más az üveges (amúgy aranyos vudu-dizájnnal az alkotocsoport.hu-tól), mint a csapolt verzió? Ennyit számít az ízlés, a személyes preferenciák? Elragadott a pillanat heve? El tudom fogadni, hogy nemzetközi viszonylatban (ahogy alapvetően azért mindent mérni kéne) talán nem ugrik ekkorát, csak alapból nekem egyáltalán nem meh, hanem egy kifejezetten pozitív imperial stout, ami annyira krémes, amennyire még egyetlen más hazai főzet sem amit ittam és magyar szinten nagyon is működött.

Nem egyszer kóstolunk sört együtt, nem is szoktunk ennyire szétlőni, de ezúttal tényleg nem tudom mi a megfejtés. Tudjátok mit? Kóstoljátok meg és írjátok meg, hogy ti hogyan látjátok! – thehopsnob

Random #63 // Karácsonyi könyvajánló

Jönnek az ünnepek. Nem tudod mit adjál a szerettednek? De tudod, bort, zoknit, dezodort, nyakkendőt, stb. Deviszont, mindazonáltal tök jó lenne, ha valami emelkedettebb dolgot is tudnál ajándékozni?

Ajándékozz könyvet! Ajándékozz könyvet sörről! Két légy, egy csapás. Itt vannak a javaslataink:

James Watt: Business For Punks

Hát persze, hogy haggis zabálóink itt vannak, naná, hogy lángoló könyves képpel… Rohadtul kíváncsiak vagyunk a történetükre (már ha eddig nem ismertük volna), meg arra, hogyan lehet meghódítani a világot (punkként). Szerintem találunk benne jó tippeket.

Harvey Shepard: Oh Beautiful Beer

Az amit a neve mond: szép sörös dizájnok összegyűjtve. Az egyik kedvenc blogunk könyv formába öntve. Dizájn- és tipobuziknak is.

Vétek György – Rosenstein Róbert: Sörkönyv

sorkonyv

via hvg.hu

Állítólag minden benne van. A magyar sörírás nagy öregje a fő szerző, a másik felében receptek vannak: sörös ételek és sörhöz ételek, desszertek, koktélok. Rosensteinék nem kispályáznak a vendéglátással és Grabovszky barátunk is hozzátette a részét. Ajánlott darab!

Szabó Zsófia – Dezse Balázs: Kis kocsmahatározó

Jáóóój, de cuki! Dizájn! Dizájn mindenhol. Amúgy tuti frankó, vicces ajándéknak adja. Tavalyi darab, de akkor nem volt könyvajánlónk, most meg van.

Faragó József: Kézművessör-kalauz

Egyelőre nem tudjuk mit várjunk. Láttuk, hogy mik a témák, gyakorlatilag végig van dokumentálva a sörforradalom, viszont a stílus az riasztóan 90-es éveknek tűnik így elsőre. Kiderül, ha megveszed.

Kritika #79 // Grabovszky × Zodiak × Lucky Cap – Reverend

…és ismét egy izgis magyar alkotás. Már talán túlzottan is izgalmas. Olyannyira, hogy a kávés, meggyes jelzők hallatán megborzongok, majd kéretlenül eszembe jutnak az olyan csokik, mint a kapucíner, meg a szamba, és hát nem igazán voltam velük jóban. Ahogy magát az üveget kézbe veszem, már persze tudom, hogy jóval színvonalasabb termékkel állok szemben. Alapból a csomagolás is nagyon trendire sikerült, plusz Zodiak Józsitól sem igen ittam rosszat, illetve az Élesztőben készülő Grabovszky-sörkoktélok is csábítóak (az üveges Campfiret leszámítva én eddig csak egyszer ittam, de az jópofa volt). A Lucky Cap Micro Roasteryhez még nem volt szerencsém.

Reverend

Reverend meggyes coffee stout

Lepattan a kupak, megcsap a meggy. Tipikusan az a szódával készült házi meggybefőtt illata van, aztán a kávét is finoman érezni. Kóstolás előtt az összes érzékszervem azt súgja, hogy ez túl durva és sűrű lesz, főleg az este kezdő sörének. És puff, nem is. Sokkal könnyedebb, mint gondoltam. A durván őrölt kávé élénkítő, míg a préselt meggylé frissítő hatású, és az a szép, hogy egyik sem nyomja el a másikat. Hihetetlenül üdítő, pláne, hogy egy stoutról beszélünk. Mások szerint egy kicsit brettes, és talán van benne valami, bár én inkább a meggynek tulajdonítom a fanyar ízt. Viszont ott van még mellette a kávé is, ami pont azért praktikus, mert nem engedi a savanykásságot elburjánzani. A pörkölésnél egyébként direkt figyeltek arra, hogy ne legyen keserű, ezért is lehet meg a harmónia a sörben.

A hármas a jövőre nézve hasonló söröket tervez egy sorozat keretén belül, amit biztosan figyelemmel fogok kísérni. Ez számomra egy teljesen új felfogása a kávés stoutoknak. Kicsit merészen hangzik elsőre, de kóstolás után rosszat nem tudok mondani. Kimondottan jól esett, teljesen felélénkültem tőle, és kellett innom még egyet.

Aki még esetleg habozik, az kérjen egyet bátran és – ha nem ízlik – írassa a számlámhoz.