Tag Archives: Jónás Kézműves Sörház

Programajánló #33 // Július

Programajánló – 2017. Július

2017. július 1. Canada’s 150th Anniversary – Celebrate with Canadian Craft Beers Kanada in da haus! Tényleg izgalmas lesz, itthon még sosem látott sörök.

2017. július 1. Sörkóstolás Balaton17 Brewing Co. módra Csákváron sem volt még ekkora buli!

2017. július 5. Norbeer-Philosopher Sörpremier Komoly versenyző első bemutatkozása!

2017. július 6. Házi sörfőző kurzus Nagy királyság, a Brew Studio vidéken is oktat!

2017. július 6. Knuckle Up presents: Hara’Punk redesign introduction A punkok új ruhája

2017. július 6. BIG FACE első szülinap és sörbemutató

2017. július 6. Brett Experiment #1 félig-meddig szupertitkos kóstolás Hopaholic és Léhűtő Kísérletezés, titkolózás, ingyensör, jelszó!

2017. július 7. HopTop Wild Cherry sörpremier Új meggyes a Rómain! Szunyogriasztót vigyél, amúgy a legjobb helyszínötlet mostanában!

2017. július 12. Sörkóstoló Hello Pécs!

2017. július 12. III. Alsóörsi Sörfesztivál Nyár, Balaton, sör I.

2017. július 13. Bergamia Sörbemutató! Bázis Sörfőzde + Ok Brewery collab Witbier a nyárra!

2017. július 15. FIRST Craft Beer Főzdenyitófeszt Látványfőzde és Taproom nyitás!!!

2017. július 16. Közösségi sörfőzés a Kolorbárban ! Mi folyik Gyöngyösön? Sör!

2017. július 17-29. Felni Búcsú Hát ennek is vége…

2017. július 19. II. Keszthelyi Sörfesztivál Nyár, Balaton, sör II.

2017. július 20. 100Hops – Premier, bemutató, első hordók elfogyasztása

2017. július 20. × Hübris csapfoglalás és gerilla bográcsparty a sörteraszon ×

2017. július 21. 12, Azaz A Hopfanatic Brewery És A 120 Yard Bemutatja

2017. július 26-30. I. Balatonföldvári Sörfesztivál

2017. július 27. Parody Brewing Artisanal Project – Alapsörletétel Káosz. Blackthorne vs. armando_otchoa!

2017. július 27. FIRST csapfoglalás a Dezsőben!

2017. július 27. Ódák a sörhöz – Irodalom és sörkóstolás a levéltár udvarán

2017. július 27. Mr. & Ms. Worldwild bemutató és összekóstoló

2017. július 28. I. Bajai Kézműves Sör & Streetfood Fesztivál

2017. július 29. Mikkeller Tap Takeover in Budapest Kéremszépen!

2017. július 30. Sörvacsora az Első Füredi Sörház Gastropub-ban 07.30-án

Random #80 // Már megint téged akarnak

Ebben a hónapban is munkát ajánlunk (klikk az előzményekért). A Jónás Kézműves Sörház például pultost keres:

2015-04-26 17.51.13-1

A Jónás teraszán

Pultos kerestetik!
Keressük a friss húst a csapatunkba. Ha valaki úgy érzi, itt az ideje kézműves söröket csapolni és úgy egyébként rajta van a vendéglátáson, ráadásul szívesen csatlakozna egy fiatal, harcias csapathoz, bátran jelentkezzen!
Fényképes önéletrajzokat várunk itt: jonaspultos@gmail.com

A Kapucinus Sörfőzdébe sörfőző mesternek lehet menni…

Tavalyi

Tavalyi Kapucinus, idei pozíció

Álláslehetőség!
Sörfőzdénkbe sörfőző mestert keresünk!
Amennyiben rendelkezel sörfőzői végzettséggel, igényes vagy a munkádra, betartod a HACCP szabályzatát, nem riadsz vissza az önálló munkavégzéstől, akkor várjuk önéletrajzod a következő e-mail címre: kesmarki.katalin@kapucinus-sor.hu
Üdv, a Kapucinus csapata

A Neked Csak Dezsőbe beugró pultos kell:

"Adj vért"

“Adjá vért”

Dezsokebe kene beugros pultos (tapasztalt) szombatra, keddre, szerdara es csutortokre. Elso sorban ismerosok, vagy olyan akit ajanlani tudtok. Koszi. Balazs@nekedcsakdezso.hu.

Hunyadi Lakásbisztró és Kézműves söröző pedig nem csak beugrót keres…

A RothBeert mindig megtalálod a Hunyadiban...

A RothBeert mindig megtalálod a Hunyadiban…

I. kerületben, frekventált környezetben lévő kézműves sörözőnkbe munkatársat keresünk.

Elvárásaink:
-vendéglátásban szerzett tapasztalat
-jó kommunikációs készség
-angol nyelvismeret (több nyelv előnyt jelent),
-talpraesett, gyors feladat megoldási készség
-precíz, megbízható munkavégzés
-legyen nyitott a kézműves sörök világára.

Amit kínálunk:
-korrekt fizetés
-barátságos légkör
-kreatív, lendületes csapat

Fényképes önéletrajzodat küldd el az info@lakasbisztro.hu címre vagy érdeklődj telefonon a 0670 88-18-100as számon.

A Csupor sör pedig még mindig manager asszisztensi pozícióra várja a megkereséseket az info@csupor.com címen.

Arany élet

Arany élet

Kritika #90 // Vörös kétszer – Szubmolok és Mia San Mia

Tobzódunk a hülyenevekben na. Az este szereplőinek teljes neve nem is fért fel a címbe, úgyhogy a megfejtés most következik: tegnap dupla premier volt a Jónásban. Eredetileg a gerilla Beerd Sörfőzde új India Amber Ale-je – azaz borostyán IPA szerűsége, a Szubmolok mutatkozott volna be, de hozzácsaptak egy hordót a Sörök a Möszjő Vödréből csapatának új vöröses búzasöréből is, a Mia San Mia-ból. Már korábban is írtuk, hogy szeretjük a vörösöket, meg amúgy is rohadt meleg volt, szóval hazafelé beugrottunk. Nem mondom, hogy kár volt, de van mit tanulni az estéből.

Beerd Sörfőzde Szubmolok és Sörök a Möszjő Vödréből MiaSanMia

Beerd Sörfőzde Szubmolok és Sörök a Möszjő Vödréből Mia San Mia

Az első meglepi az volt, hogy műanyagpohárba adták a sört, mert konkrétan konstans 20 méteres sor állt a pult előtt, a terasz pedig rogyásig tele és egyszerűen nem pörgött vissza az üvegpohár, így oldották meg, belefér. Balfácán módjára rögtön fotózni kezdtem, hogy ne félig megivott poharakat kelljen vakuzgatni. Ha előbb beleiszom a Mia San Mia-ba, akkor valószínűleg vissza is adom rögtön, így már nem akartam kiállni a sort. Ebbe bakker beledőlt a citrompótló, teljesen értékelhetetlen sörként. Próbálkoztam még vele picit később, egy kis gabonásságot véltem felfedezni, de felesleges fejtegetni, ez sajnos megsavanyodott. A SöVöMö-s srácok az esti fényképes posztot látva rögtön ránk is írtak, hogy sorry, valami gáz volt a hordóval. Palackból állítólag rendben van, úgyhogy most megy a nyomozás, hogy hol a hiba, más hordó is fertőződött-e.

Egyetlen kérdés maradt csak akkor: kinek a döntése, hogy egy rossz sör egész este fent legyen a fizetőközönség előtt, nem éppen olcsón? Azóta elvileg lekerült már, de hamarabb kellett volna lépni mindkét félnek. Várjuk, hogy mi lesz a végkimenetel, mert amúgy a koncepció tetszik, a színe fasza volt a sörnek, meg a srácok jó söröket szoktak csinálni.

Ezek után kissé gyanakodva fordultam a Szubmolok felé, ami viszont ilyen előzmények után kellemes csalódás volt. Tetszetős sötétvörös szín, tartós kis hab. Azonnal megcsapott a túlérett gyümölcs illata és ezt hozta az ízében is. Kissé szénsavas, de kellemesen iható. Az egyetlen negatívum egy kis porosságérzet volt, talán még egy hetet érhetett volna, vagy lehet, hogy a hordó nem pihent eleget mielőtt csapra került. Nem váltja meg a világot, vannak nála sokkal jobb IPÁk, de ha ez lesz csapon valahol, nem fogom elkerülni.

Kritika #78 // O.K. Brewery Angol IPA

Egy olyan sörnek, sörtípusnak volt premierje a múlt héten a Jónás Kézműves Sörházban, ami attól volt érdekes, hogy nem volt annyira érdekes. Attól érdekes, hogy a visszafogottságról szól. Az egyensúlyról. A malátáról és a finom földes-virágos komlókról. Szembe megy mindennel, amit most gondolunk az IPA sörtípusról, mindennel (erőteljes keserűség, gyümölcsös illatok) ami miatt olyan népszerű a házisörfőzők és a kisüzemi sörökkel ismerkedők között.

O.K. Brewery Angol IPA @Jónás Kézműves Sörház

O.K. Brewery Angol IPA @Jónás Kézműves Sörház

Az estére későn beesve a Bölcső Bar & Food és a Bölcső Brew Crew lelkesen ottragadt tagjaival fejtettük meg az O.K. Brewery Angol IPA-t. Az első benyomás pazar: a sör gyönyörű sötét borostyánszínű és teljesen tükrös, nem a megszokott szűretlen zavarosság. Illatra élesztő, földesség és egy rendes pohárba töltve édes malátásság, kekszesség vehető észre. Ízre is ezeket tudjuk kivenni, nincsenek nagy megfejtések, nagyon kellemesen itatja magát, pont annyira keserű, hogy még egyet kérj, és angol sörhöz képest meglepően szénsavas (nem lapos, nem kézzel pumpálták a csapba, na). Egyben van, egy kis élénkség hiányzik az illatából / ízéből, de ez is nagy munka, hogy egy egyszerűnek tűnő sört jó minőségben megcsináljon az ember.

Tök rendben van, nem fejti meg a világot, de nem is kell mindig megfejteni. Néha elég inni egy jó sört.

Programajánló #6 // Nem tréfál az április

Lesz program bőven, úgyhogy csapjunk is bele! Továbbra is várjuk az ajánlókat ide: fenekig.comKUKACgmail.com

A komló 60 árnyalata, két változatban is, szigorúan 18+! Egy India Pale Weizen lehet izgalmas, Nelson Sauvinnel főleg, bár van amikor befürdik vele az ember, egy APA-t pedig sokszor nehéz megcsinálni izgalmasra, de a folyamatos komlózás jó dolog, úgyhogy különösen várjuk őket.

Dezsőnek nyolc. Vagyis mostantól 8 csap lesz az egyik kedvenc kocsmánkban. Mikor ezeket a sorokat írjuk, még nem tudjuk, hogy mi lesz a meglepetés a dologban, de nemsokára kiderül. Remélem egy frissen levágott malac vérét lehet majd kapni. Frisskomlóval nyilván.

Aki nem fáradt el a Dezsőben, vagy pont a budai oldalról közelítené meg az estét, az mindenképpen ugorjon be a Bálna gyomrában lévő Jónásba. A (szerintem) leghülyébb nevű gerilla brigád megcsinálta a legkevésbé kimondható nevű új sörét. (Mármint amúgy faja név, csak elképzeltem az egyszeri vevőt, aki kéri a Roger Rogert fonetikus ejtéssel.) Ha minőségben is hozzák ezt a magasröptöt – és amúgy miért ne hoznák, a Mrs. Wheeler rendben van, a Prof. király, a Way To Amarilloért pedig egyenesen odáig voltunk – akkor egy fasza, csavaros IPA-t kaphatunk. Lehet jól összehasonlítgatni a Rozsdással.

via Csupor

via Csupor

OMG. WTF. NBBH! Csupor FTW. LOL. ROTFL. Elvileg lenézünk. TCB.

Csupor nem áll le, az egyetemek fiatalságát fertőzi a sörrel. Pfuujjjj. Ott lesz a Brewie is, szóval a délután egyszerre szól a vagányaknak, meg a geekeknek is. Amúgy tényleg érdekes lesz: fiatal vállalkozók, sikerek, világhírnév, ilyesmi.

A Hara’Punk-os srácok a kezdők után már a haladóknak is tartanak sörfőzéssel kapcsolatos kurzusokat. Most pl. előre lefőzött variációkat lehet kóstolni, merengeni a komlózáson, meg a becefrézési hőfokon. Mivel csípjük a fiúkat, meg kb. 8 batch után abszolút a haladó kategóriába helyezzük magunkat (LOL) ezért mi is ott leszünk.

Alkoholmentes. Sör… na majd meglátjuk. Rizmajer és OK Brewery összefogás, angol komlós ale. Kíváncsian várjuk, de ha elmegyünk, azért tuti a marzenre is rámegyünk. (Jó ez amúgy genyaság, mert illik fikázni a mentes söröket, de kurva nehéz jól megcsinálni egy ilyet, nem véletlen, hogy nem is nagyon van belőle jó – meg amúgy minek van?).

 

Kelemen Ottó dupláz áprilisban, sőt, két nap alatt két sör. Ezúttal a Jónásban. A szép kilátás mellé izgalmasnak ígérkezik egy angol IPA, azaz a forradalmi sör angolos kiindulópontja. Maláta, egyensúly, visszafogottság, minőség. Meglátjuk mi jön ebből össze.

Háromnapos szülinap a két Léhűtőben. Japán street food, DJ Valaki, és persze ingyen sör. Jó az tavaly is volt, Kárpi Ászok talán… mindegy, ingyen mindennel meg lehet minket vesztegetni, aztán legfeljebb puffogunk egy kicsit.

SZINTÉN ÁPRILISBAN:

Debütál a Hopfanatic legújabb söre, egy kávés milkstout, az Insomnia. Rohadtul várom, már csak azért is mert két cigi között én is hozzájárultam az új sör nevéhez. Jó lesz. Buli.

A Legenda szülinapot ünnepel, a Szlovák úti egység két éves lesz, 50 korsós bérletet lehet nyerni, az nem is rossz egy jobb szombathoz!

A Bakancslista elbúcsúzik az Amarillo komlótól, érdemes benézni a Hunyadiba, szép idő lesz, a terasz jó hely.

Eközben ‘Battán is lesz egy cseh sörvacsora.

Ha valaki Solymáron járna és belehallgatna a Die Adlersteiner előadásába, akkor most ezt is megteheti. A Reinheitsgebot alapján főzött sörök fogyasztása közben, természetesen. Nem is fűznék többet az eseményhez, talán csak annyit, hogy Herbstrosen Tánccsoport.

A Dezsőben végig lehet kóstolni a csapokat szakértővel, sörkorcsolyával. Vagy csak úgy magában.

Eközben a Kazinczy utcában is van már kézműves söröző, most nyitott a STart, a Szarvasi sörök kocsmája, egy próbát mindenképpen megér majd.

Programajánló #5 // Kinyílott a sörfőzde, megírom

Márciusban is el leszünk látva és nyilván a feléről sem tudunk. Ha így lenne, akkor küldjétek ezerrel a mailt a fenekig.comKUKACgmail.com címre.

Rögtön meglátogatunk egy sörfőzde nyitást a hétvégén. Nem is akármilyet. Demokratikusat! Azt nemtom, hogy ezért nyílik-e márciusban, mindenesetre a koncepció szerint kapunk valami olyan megoldást, ami hidat képez a házi sörfőzés és a nagyüzemi méretek között. Sztárvendég a mostanában nagyon aktív Kelemen Ottó.

A legmodernebb dizájnú cseh söröző nyit egy második helyet. Sörök a szokásosak, remélem majd lesz kicsit változatosabb kínálat is, de a Merlin sosem okoz csalódást. Az viszont király, hogy a Kombóval, Monyóval és egy kicsit arrébb a Jónással egy egész kis sörös környék alakul a Kálvin tér környékén.

TechPub 15. – Eszünk, iszunk, startupolunk, azaz ezúttal gasztro start-upok górcső alatt az Élesztőben, többek között a Brewie is. #techpub15
 A Csupor csapata öles léptekkel halad előre. Most éppen átépítik az egykori Pikoló sörözőt és nemsokára nyitna. Ez most ilyen előnyitás, félkészen, Csupor-módra. (Illetve ha jól értem lesz új arculat talán, illetve új honlap, ennek is most lesz a debütálása, de erről többet nem találtam.
via Serfőző Tamás

via Serfőző Tamás

Nem is ragozom sokat, aki foglalkozni szeretne a házi sörfőzéssel, annak ott a helye a IV. Házisörfőzők Nemzetközi Versenyén. Nyilván mi is megyünk és mindenkit megverünk minden kategóriában, de ha nem, akkor legalább berúgunk (Nem, igazából tanulni megyünk, lesz egy csomó hasznos előadás. Úgy hallottuk legalábbis…)

A BrewStudióban bemutatkozik egy házisörfőző, a Relax Beer. Rögtön 7+1 sör, elég széles a paletta, van pl. három különféle búza is. Meglátjuk, a Gólem is így kezdte a Sötét Bunkóval.

Imádjuk! Már az általános iskolában is sört főznek! Nyilván Kelemen Ottóval. De tényleg, aki bábolnai, az menjen, Ottó meg úgy tűnik mindenhol ott van és terjeszti az igét.

Folytatva a vidéki körutat lett volna még egy pécsi program, de mire megírtam ezt a kis összefoglalót, már BETELT.

Eközben a Dohány utcában nyitni fog “Budapest új sörközpontja”, az utóbbi évek koronaékszere a PIVO and MORE… megnézzük. 🙂

Érdemes még figyelni a Hunyadi Lakásbisztró oldalát, mert van sörtörténeti stand-up, lesz még főzés is (ha minden igaz többek között Róth Zoltánnal, a Távoli Galaxis, a Pyrománia és a Bakancslista atyjával). Sőt, majd nézni kell az újonnan nyílt Almáriumot is, hiszen ott is várhatóak események, ha minden igaz akkor pont egy RothBeer premier is lesz nemsokára.

Programajánló #2 // Kis kitartás még Karácsonyig…

Aki szereti a Karácsonyt, annak jó hír, hogy alig 3 sörpremier és itt a Jézuska. Aki nem szereti a Karácsonyt annak jó hír, hogy van még 3 sörpremier hogy elterelje róla a figyelmet.

Monyo Brewing nyitóbuli via Sernevelde

Monyo Brewing nyitóbuli via Sernevelde

Nem hogy sörpremier, egyenesen főzde premier! A Monyóban mutatkozik be a Monyó Brewing. Kíváncsiak vagyunk, főleg mert ennél több infónk egyelőre nincs arról, hogy mit várhatunk.

Bakker! Tudtad, hogy Bakker! premier lesz? via Hopfanatic

Bakker! Tudtad, hogy Bakker! premier lesz? via Hopfanatic

Kiss Tomi a Hopfanatictól már megint kavarja… Ezúttal a Legendával. Elég hülyén hangzik a duplabak és a duplaipa keverése, nem vagyok feltétlenül nagy híve mindig az őrületnek, de ezt azért megnézzük.

Madame Porter via Hedon

Madame Porter via Hedon

Újabb porter a múlt heti Teleporter után, ezúttal a Hedon bővíti a portfoliót, végre egy dögös barnával. Tali a Jónásban?

Kritika #45 // Festa Fiori

Ezerrel rákészültünk, hogy megnézzük a Jónásban a Megvilágosodás Napját de annyira belemerültünk az első otthoni főzésünkbe, hogy lemaradtunk róla (utólag azt mondom nem nagy kár; sikerült megkóstolni az új Arany Hódot, egy korrekt ivósör, az Amazon Blonde-on pedig kell még csiszolni, kicsit kellemetlen kesernye volt a végén).

Cserébe a főzésre belefutottunk egy igazi ritkaságba. A Redefine oldalán láttam, hogy van egy új sörük, a Festa Fiori, amit csak Pomázon lehet kapni. Nekem az első vörös ale nagyon bejött Hutyán Zolitól, így rákérdeztem hogyan lehetne hozzájutni ehhez a cucchoz. Nagyjából sehogy, ha nem vagy pomázi, viszont Zoli volt olyan rendes és behozott két üveggel nekem a városba. Ez úton is maximális köszönet a segítőkészségért és a hozzáállásért. Mindent a vevőért!

Festa Fiori by Redefine

Festa Fiori by Redefine

Maga a sör nálam odakerült a polcra a Repeta és a Hopfanatic American Pale Ale mellé: jó minőségű, jól iható, hétköznapi fogyasztásra alkalmas cucc. Nevéhez híven (Festa Fiori = virágünnep) friss, virágos, finoman gyümölcsös session IPA, visszafogott keserűséggel, a végén kis zöldes, vágott füves illatokkal. Laza, jól csúszik, bármikor meg lehet belőle inni pár üveget. Valamint hiba nélkül készült és a nagy forradalom közepén ez is értékelendő. Ilyenből legyen sok, állandó minőségben itthon és akkor minden rendben lesz.

A Redefine-ról még annyit, hogy bérfőzetésből visszatért az otthoni főzéshez, így nagyon limitáltan lehet majd találkozni a söreivel (ha egyáltalán), ebből is csak kb. 100 üveg készült. Nekünk eddig mindenesetre szimpatikus, hogy kicsit a hype-al szembe menő stílusban készít söröket, nagyban is szívesen találkoznánk vele.

Kritika # 37 // Reketye – Ravasz Hód Test Batch #01

Tegnap debütált a Jónásban a saját főzde első söre. Odanézzünk? Naná! Annyira lelkesen érkeztünk, hogy konkrétan én kaptam az első korsót az új főzetből. Az akkor még alig lézengő közönség miatt volt időm egy gyors beszélgetésre is a sörről az alkotókkal. Tényleg szívügyük a dolog, meséltek, kérdeztek, érdeklődtek a véleményekről. Azért a Ravasz Hóddal debütál egyébként a saját főzde, mert ebből van összehasonlítási alap (a Legendánál bérfőzött korábbi változatok), így könnyebben beletanulnak az új felszerelés használatába. Készül egyébként már a láger és a búzasörük is.

Nos a Hód nem lett rosszabb, mint az eddigi főzetek, az biztos. Kellemes, 6,5%-os brown ale. A fotó nem adja vissza, de fénybe tartva gyönyörű sötét borostyán színben játszik, amúgy a szűretlen barnasága gyakorlatilag átlátszatlan. Krémes, de hamar elillanó hab, krémes, finoman édeskés test, ami a melegedéssel egyre szárazabb, kakaósan keserű lesz. Jól csúszik, kellemes kora őszi sör.

A Főzdefesztre készül a kicsit testesebb Test Batch #02. Várjuk!

Ravasz Hód Test Batch #01

Ravasz Hód Test Batch #01

 

 

Random #21 // Repeta

Ott voltunk.

Gólem: Repeta sörpremier

Gólem: Repeta sörpremier

Jó volt. Eléggé!

A Kritika rovatban 4 hét múlva fogok tudni bővebben foglalkozni vele, mivel addigra jön ki az üveges verzió és szeretek nyugodt körülmények között (is) rákoncentrálni egy sörre. Addig is maradjunk annyiban, hogy fogok tudni lelkesedni ezért az american pale alért…