Tag Archives: sörforradalom

Random #87 // ‎Ízirájder

Ahogy megláttuk a ceglédi kisbolt kínálatában, egyből egy hatásvadász Facebook poszt járt a fejünkben, de vérszemet kaptunk és nem bírtunk leállni.

Üvegesben is elérhető

A gyártóról semmi info (külföldre tippelünk), a forgalmazó a Bora-Ital nagykereskedelmi Kft, akiknek az oldalán még naptár is rendelhető (arculatátvitel az arculatátviteles sörnek!!!), a parádés Facebook oldalukon pedig még „be is lehet szólni” nekik. Őrület. Amíg zajlik a kisüzemi sörök forradalma, addig egy párhuzamos valóságban a nagyüzemi söröknél is valami hasonló történik!

A sört nem kóstoltuk.

Random #76 // Az agresszív, felháborító, dühítő (és ötletes)

A brit The Guardian online kiadása eléggé rá van pörögve a kézművesre, ezen belül is a BrewDogra és szerencsére mindezt a legkevésbé sem dilettáns módon teszi (itt kontrasztként majdnem linkeltünk pár hazai cikket, de aztán rájöttünk, hogy ez meglehetősen öncélú lenne, így inkább nem csámcsogunk a szemeten). Már február végén is tetszett az okfejtés a receptek nyilvánossá tételének apropóján, de most újra a szívünkből szóltak… Nyilván nem fogjuk az egészet lefordítani, de a legfontosabb bekezdést azért iderakjuk magyarul is.

Ez a fajta túlfűtött retorika az, amitől Dickie-t és Watt-ot nagypofájú hipszter köcsögögnek tartják az Internen. De a BrewDog elképesztő növekedése azért csak felveti azt a korántsem megnyugtató eshetőséget, hogy a média-tudatos felhasználok és márka-szkeptikus digitális bennszülöttek korában ez a fajta kérkedő „autentikusság” – amit más néven akár nagypofájú hipszter köcsögségnek is nevezhetünk – talán a siker egyik elengedhetetlen feltételévé vált. Lehetséges lenne, hogy James Watt és Martin Dickie, akik valami nagyszerűt hoznak létre, de azt a dühítő mutatványokkal és rögeszmés szenvedéllyel adják el, képviselik az üzlet jövőjét?

A teljes cikk a theguardian.com-on található.

2015-01-11 11.06.41

Ezt a képet egyszer már ellőttük, de mentsük meg a bolygót együtt és hasznosítsunk újra ma is!

Igazából sokat nem érdemes hozzátenni, csak egy zárógondolatot engednénk még meg magunknak. Nem szokásunk kutyázni a skót főzdét, hiszen olyat tettek le az asztalra mind üzleti modellben, mind sörgyártóként, ami alapjaiban határozza meg azt, hol tart Európában a kraft. Kritika mindig volt az irányukba, hogy a látvány mögött nincs teljesítmény, de mindenki eldönti maga, hogy mit vesz be a gyomra és mit nem… (A Punk Ipa sem olyan mint régen, tudjuk, de hát mi sem vagyunk olyanok már, mint régen.)

Amíg 2016-ban még mindig magyarázni kell itthon (mert magyarázni kell), hogy nem, nem a meggyes sör jelenti a kézművest, addig a látványos PR-eseményeknek igenis lesz helyük. Ami visszás, az az, hogy a BrewDog akkorára nőtt és olyan gyorsan, hogy lassan olyanná kezd válik, mint azok, akik ellen már-már vallási fanatizmussal küzd.

Itt nem az a kérdés, hogy mi a kisüzemi, meg mi nem az. A kézművessör felnőtt és nekünk is fel kell. Innen folytatjuk

Random #46 // A „Sörforradalom” margójára

A Mese Habbal kissé szókimondó és provokatív cikke körül elég nagy felfordulás volt néhány kézművessörös fórumban. Szakemberek és fogyasztók osztották egymást és éltette a hazai „sörforradalmat”, vagy éppen intett óvatosságra az elért eredmények láttán.

Ebben a nagy zajban futott bele THEBLACKHEARTKING kolléga az origo.hu nagyszerű cikkébe. Voltam olyan bátor és végigmazsoláztam a hozzászólásokat, kíváncsi voltam, hogy egy ekkora olvasottságú portál teljesen vegyes közönsége hogyan látja a világ sörhelyzetét.

Kézműves Borsodi

Kézműves Borsodi

Ízelítőül néhány hozzászólás:

Sörben nem ismerek tréfát! Pilsner Urquell. esetleg …Budweiser, de csak a České Budějovice-i és nem a sz@r amerikai

A serfőzdék sörei a legjobbak. Azok amelyeket még nem pasztörizáltak. A legismertebb világmárkák is elmaradnak ezektől. Aki már ivott ilyeneket, az csak ritkán fanyalodik gyári, üvegesre, dobozosra pedig egyáltalán nem.

Itthon is lehet a kis sörfőzdékben remek söröket találni. A bolti sörök közül a kedvencem a Staropramen. 🙂

Egy próbát megérne, de inkább egy üveg ászok meg egy jó porto…

corona lime-mal a legjobb (és nem, nem coronita, ahogy az itthoni sutyerákok ismerik a bár polcairól – mert még csak nézegették, hogy úristen aaamegmiii?) a Heineken népszerűségét soha nem fogom megérteni, mert az a sör szimplán köpedelem. Viszont azt nyomják reklámokkal a legtöbbet, talán ezért issza a sok hülye

A sörcsapolás az egy szakmai tudást igénylő szertartás. A csehek és a németek értik a legjobban a világon. Nagy élmény egy korsó igazi Warsteinert megvárni a csapnál kb.10 percig,majd legurítani szaunázás után. Éljen az Élet!

Tegnap pont söröztem. Kézműves fekete sör volt a menü. Mennyei volt. A kézműves söröket semmi se veri.

Hm, az én kedvenc söreimet még senki nem emlegette:
– Guiness. Az üveges se rossz, de a csapolt Guiness-nél nincs jobb sör a világon!
-Soproni Ászok
-Pilsner Urquell

-Carlsberg

Tavaly azonban Minnesotába és Wisconsinban (sok ott az egykori német bevándorló leszármazottja) olyan söröket ittam, autentikusan berendezett sörözőkben, mintha Bajorországban lettem volna. Sok német sörfőző mestert csalogattak át és manufukturális (kis mennyiséget gyártó) sörgyárak jöttek létre. Valószínű USA más vidékein is feljövőben van az európai típusú (főleg, német, cseh) sörkultúra.

A tanulság? Nem tudom, hogy van-e tanulság. Az biztos, hogy a sörforradalom egyelőre egy párhuzamos, kisebb valóságban folyik, ami persze folyamatosan tágul, de nem árt tudni, hogy amit mi hatalmas eredménynek gondolunk, az hol helyezkedik el az átlagfogyasztó fejében.