Random #75 // Indoor bulika

Valamikor januárban láttam az Indoor sörfesztivált facebookon, lehet hogy meghívtak rá, vagy csak megosztotta valaki, már nem emlékszem, de nem is igazán fontos. Ami fontos, az inkább az, hogy az arculat szerintem jó lett, nekem bejött ez a felhős, kék, flat-féleség képi világ.

Jobban bírom mondjuk, mint a standard pirospozsgás nagycsöcsű német mädchenes vagy bakkecskés arculatot. Szóval alap volt, hogy interestedeltem – ide lőjetek, nyelvtannácik – az eseményt.

Mivel lusta tróger vagyok, és nem gondolkozok előre, nyilván, ezért max aznap, hirtelen felindulásból mentem volna ki, és akkor azt hiszem rögtön el is tántorodtam volna a ~3000-es jegyártól. Voltunk tavaly a Budavári Sörfesztiválon, annál is húzósnak tartom ezt az árkategóriát a jegyre. Indokként el tudom fogadni, hogy ott koncert van, itt meg élőzene, és exkluzív a környezet. Viszont én jobban szeretek a szeszre fókuszálni, a Magna Cum Laude nélkül is teljes értékű életet tudok élni, és a Gellért sem izgat, mint építészeti műremek, annyira, hogy ne ijedjek meg az ajtó elé állított, cosplay táborból frissen kiugrott Sherlock Holmestól. Minket viszont megkeresett a rendezvény szervezője, megkínált két tiszteletjeggyel, így nem kellett sokat gondolkozni, hogy menjünk-e.

A Budavári sörfeszthez egyébként nem csak árazásban, de kínálatban és a látogatók körében is sok a hasonlóság. Óvatosan merem csak bedobni a buzzword-öt, gondolom azonos a „célközönség” is. És ennek meg is felel ez a fesztivál. A sört szerető, de semmiképp nem beer-geek közönség itt simán megtalálja amit kell, anélkül, hogy mondjuk egy savanyú sörrel hatalmas öngólt lőne (természetesen volt az is, de nem ez volt a többség). A csapokon jellemzően belga, angol, cseh, német és persze magyar közepesebb üzemi sörök, egy két kisebb „kiállító”, mint Kővári „Csakajó” Gergő a Hopaholiccal. Én gyorsan rámentem egy könnyedebb summer ale-re, aztán végigsétáltam a helyszínt. Az árak rendben vannak, belvárosi kocsma színvonal, nem érzem a fesztivál árazást, és az örök sátán, a fizetős budi sem mételyezte az életünk (nekem nincs vele bajom, de tudom, hogy sokakat kiver a frász ettől). A helyszín kicsit furcsa volt elsőre, de nem rossz értelemben mondom, csak egyszerűen szokatlan volt.

A korsó is jól nézett ki

Szabad teret, vagy valami rendezvény központot szoktam meg, a ruhatár meg a puha szőnyeg, és karos székek viszont hamar meggyőztek róla, hogy jó ez, jó ötlet, és kicsit hülyén áll egymásnak a hotel meg a sörfesztivál, de működik a koncepció, összességében. Egy óra után, mikor már elég látogató volt, kezdett kicsit konferencia hangulata lenni a dolognak, álldogáltak, üldögéltek az emberek, csacsogás, kis moraj, messziről szól valami kis zene, catering, mindenki feltöltötte magát, és éppen networkingel.

Miután megittunk 2-3 sört, és a zene is beindult, a hely átváltozott valami szürreális, néha bajor harmonikás sörfesztivál zenével, smooth jazzel vagy épp Billy Ray Cyrus-szal megspékelt, lakodalomba oltott céges karácsonyi bulivá. Engem teljesen beszippantott a „miliő”.

C360_2016-02-20-18-42-18-160

Darth Vader approves

Sajnos a programokból vajmi kevéshez tudok hozzászólni, mert csak rövid időt tudtunk rászánni az eseményre, és hát a piálás eltrollkodta azt a pár ott töltött órát, de volt egy olyan érzésem hogy nem mi vagyunk itt a – wait for it – célközönség.

És hogy szerintem ki az? Én azt gondolom, hogy a hardcore beer-geekeknek sok újat nem tud mutatni ez a fesztivál, mert az itt kapható sörök nagy részét be tudjuk szerezni, viszonylag könnyen, és még belépőt sem kell fizetni érte. Akit viszont maga a program, akár egy fellépő, akár a gasztro vonal, vagy maga a Gellért érdekel, az szerintem kellemesen el tud tölteni egy estét, vagy egy hétvégét itt. Talán úgy fognám meg, hogy azok a sörszeretők, akik akkor is szeretnék a sört, ha csak Pilsner Urquell lenne a világon, azok a sörszeretők, akik voltak Prágában, Münchenben, Londonban vagy Brüsszelben, és ott szerettek bele a sörbe, mert látták hogy nem csak Kanizsai van, és látták hogy ez jó, azok a sörszeretők, akik 2 pohár után keringőznek egyet az asszonnyal, annak beleegyezésével és örömére, azok az asszonyok, akik ezt bírják, és azok akik már most vágják a centit a nyári sörfesztiválokig, szóval ez a rengeteg ember itt igazán jól érezhette magát. Mi is jól éreztük magunkat, de azért az asztal alatt néha rálestünk a Facebookra, hogy nem nyílt-e közben egy Mikkeller bár 3 órányi autóút távolságon belül. Azt még jobban bírnánk.

Random #74 // Ugyanmár

Dolgozhatnék valamelyik aktuális soha el nem készülő kritikámon, posztolhatnék formás fenekeket, vagy írhatnék arról, hogy az 50. Super Bowl győztes irányítójának, Peyton Manningnek milyen söröket ajánlott fel az amerikai Brewers Association, nehogy már Budweiserrel ünnepeljen…

De nem, ehelyett azzal foglalkozom, hogy egy általunk készített képet egy üzleti vállalkozás a saját logójával, hivatkozás nélkül posztol az Instagram oldalán.

Nem bántuk, hogy Csuporék sokáig használták az egyik (amúgy Csupor pubban készült) képünket a kivetítőjükön, mert jól is sikerült, illetve azért is csináltuk, hogy minél több ember halljon róluk és persze nem is tettek úgy, mintha ők készítették volna. Amikor a Léhűtő felrakta a Facebook oldalára egy másik képünket, akkor is jelentkeztünk náluk és percekkel később legalább alá került a hivatkozás és elnézést is kértek a mulasztásért (azóta is volt ilyen és hivatkoztak is).

Monarchista

Kísérteties hasonlóság a kritikánk képével

Azzal se lenne baj, ha a Szent Andrásiak használnák, hiszen az ő meghívásukra vettünk részt az eseményükön, ahol a fenti kép(ek) is készült(ek), de a Pivo and More esetében meg kell húznunk a vonalat. A megnyitón kiderült, hogy nem lesz a törzshelyünk, de ettől függetlenül elég minőségi képanyagokkal operáltak eddig az oldalaikon.

Nem, nem ért minket kár. Nem, nem pénzt szeretnénk keresni. Csak nem szeretnénk azzal pöcsölni, hogy ezentúl be kelljen logóznunk minden általunk készített képet, illetve írogatni ide is, meg oda is az „ugyanmár gyerekek…” kezdetű sorokat.

 

UPDATE: Bár az írásos megkeresésemre választ nem kaptam, napokkal később a kép lekerült az Instagramról és helyette van már saját Monarchista fotó.

Random #73 // Craftwerk

Ez nem lesz bonyolult véleménycikk: csípjük a Vice magazin kajás blogját a Munchiest. Nemrég indítottak egy kézműves sörrel foglalkozó videó sorozatot, amit Kohatu szokott linkelgetni. Brooklyn Brewery, Three Floyds, Dogfish Head… és még csak nem is ők a legérdekesebbek! Egyelőre öt rész készült, ezen a játszási listán mindegyiket meg lehet nézni. Érdemes.

Random #72 // Kommentekben eszkalálódik a Sörspec-gate

A hangzatos cím persze csak azt takarja, hogy a Sörspecialista arra enged következtetni, hogy a Csakajósör miatt is történik a bezárás… (Illetve egy azóta törölt komment hatására feszültek egymásnak az idegek, ami azt sugallta, hogy a történtek ellenére a város nem marad Aecht Schlenkerla Rauchbier forrás nélkül.) A többi történelem.

Akit érdekelnek a további kommentek, annak irány a Facebook. Mi feladtuk.

making it rain, while dancing on graves

– ahogy a GYILKOS zenekar száma is szól

Random #71 // PicoBrew

A napokban véget ért CES hírei közt találtunk rá az „amerikai Brewie„-ra. Az alapgépük 250 USD-vel többe kerül ($1999), mint a magyar Brewie, igaz ehhez jár egy külön keg is.

Emellett van egy kisebb fapados termékük jóval olcsóbban, illetve egy „okoscsapot” is a termékeik között tudnak. Nyilván drukkolunk a Brewie-nak, de maga a tény, hogy verseny van az elérhető árú otthoni okos sörfőzők piacán, az csak jót tehet a termékek minőségének, illetve a vevők pénztárcáinak is.

Random #70 // Sörspecialista nyekerológ

Hopp egy új hely. Voltál már az „izében”? Vágod azt az új kocsmát, meg kéne nézni pénteken.. kb. ilyen hírekről szólt a kézművessörös vonalon az elmúlt 2-3 év. Megszoktuk, hogy hetente nyit egy új hely, jön egy új gerilla sörfőző, bemutatkozik egy új főzet. Aztán évkezdésnek jött ez a hír. Januárban bezár a Sörspecialista. Bumm. Nemrég még a top 5 helyünk egyikeként írtunk róla. Most meg ennyi volt. Látszólag a semmiből.

Kicsit utánakérdeztünk, de a Facebookra kirakott rövid információn kívül nem találtunk nagy megfejtést, nincs nagy titok. Egyszerűen nem úgy ment, hogy megérje üzemeltetni a tulajoknak. Nyilván ennek sok oka van, árak, bérleti díjak, bevételek, kiadások, üzleti felfogás, hogy a tulajok még mellette mennyi mindennel foglalkoztak és mire mennyi idejük volt.

sorspecialista_728

A terasz, tavasztól-őszig az egyik legjobb hely sörözésre Budán…

Most kétfelé megy a csapat, Roli a Green Sheepben építgeti magát tovább, Ákosról is fogunk még biztosan hallani. Hogy a hellyel mi lesz azt nem tudja senki. Biztos ki lehet majd venni, de nem egyszerű a dolog. Nincs rossz helyen, de annyira nem is jó a fekvés. Ide betérő vendéggel nem lehet számítani, csak célirányosan érkezőkkel, szóval nyújtani kell valamit ami miatt idejön az ember.

Szomorúak vagyunk, én személyesen főleg. Sokat jártam ide. Szerettem tavasztól őszig a kis utcát, a zöldet, a csendet 30 méterre a főúttól, a hangulatot. Télen nem szerettem a szűk kis zárt helyet. Szerettem hogy a sok német klasszikuson keresztül felfedeztem és értékeltem a klasszikusok fontosságát. Nem szerettem, hogy sokszor lassú volt a kiszolgálás. Bírtam Lacit, a kopasz csapost, akivel porterekről és stoutokról lehetett beszélgetni, és ha valami ritka szerzeménnyel büszkélkedtél, akkor őszinte örömmel emelte egy sokkal jobb sörrel a tétet. Bírtam a random beeső magyar ritkaságokat, a csak itt kapható dán és norvég vonalat. Ezerrel figyeltem az egy időben folyó féláras akciókat, mert olyan sörökhöz jutottam hozzá, amiket amúgy nem vettem volna meg. Itt írtam az egyik első kritikámat. Beválasztottuk az öt kedvenc kocsmánk közé. A budai bástya. Az egyik első újhullámos hely. Egy ósdi kocsma testébe volt zárva. Lehet, hogy ez is lett a veszte. Kár érte.

abc kep 2

…sokszor tele hipszterekkel és sörbuzikkal.

Random #69 // Mi történt

Mi történt azzal a sráccal, aki bármennyit késhetett a saját sörének a bemutatójáról, mert amit csinált az önmagáért beszélt? Mi történt a róla elnevezett márkával, ahol senkit nem zavar, hogy az üvegen nem egy helyesírási, vagy typo hiba van, mert a logó szép, a sör pedig fasza? Mi történt a csapattal, akinek mindenkiről és mindenről megvolt a határozott véleménye, de mindig öröm volt velük beszélgetni, mert a nagy arc mögött teljesítmény, ambíció és ötletek voltak? Mi történt a saját pubbal, ami néha nyitva van, néha nincs, de akkor is útba ejtjük többen, hátha aznap pont szerencsénk lesz?

Ez történt (a legújabb címke):

Már a Hello My Name Is Sudan-t sem tartottam nyerő ötletnek, pedig a sör, nna az több, mint oké volt! Kimondom, BrewDog nyúlás volt a design és a név is. Persze annyira nem zavart; nem ragasztottam fel a címkét a gitártokomra, de lelkiismeret furdalás nélkül kértem ki bármikor.

A Barking Dog viszont kifejezetten zavar. Mit üzen a design? Hogy a BrewDog eladta magát és a Csupor az igazi? Pénz beszél? Kutya ugat? Elfogyott az ötlet? Olcsó PR fogás kell? Valami, amivel szemben lehet definiálni a brandet?

A BrewDog híveit biztos nem fogja meghatni, akik meg nem ismernék a skót főzdét, azoknak meg semmit nem fog mondani. A legjobban mégis a szöveg fáj. A magyarázat, amit vagy annak szántak, hogy tompítsa az üzenetet, vagy, hogy még nagyobbat üssön. Székek közé ülni, sorok között olvasni, persze, de ezt sem értem:

Aki ismer minket tudja, hogy ez nálunk teljesen normális dolog, mármint a cukkolás. Na nem a nagy craft beer márkára gondolunk. Ez ugyanis egy bar (azaz söröző, kocsma) sörnek készült, ezek között is ez a király. (King) És méghozzá kutya jó király. De mivel tudjuk, hogy minden kutya ugat, a pénz meg beszél, ezért külön felhívjuk a figyelmét mindenkinek, hogy ne ugasson, mint a kutya, csak igya a finom american pale ale-t.

Nem a macska bajszát húzogatják, hanem a kerítés másik oldaláról próbálják hergelni a kutyát. (És a kutyát ez – nyilván – baromira nem érdekli, pedig minden eladott üvegből 10 forint megy a Noé állatotthonnak.)

A sört nem kóstoltam.

Random #68 // Ami kimaradt 2015-ből

A VinCE Magazin meghívására már második alkalommal vakteszteltünk söröket; szeptemberben ‘barnasörök’ gyűjtőnév alatt próbálunk meg győztest hirdetni a hazai bak-stout-porter mezőnyből. Az első helyezett a Fóti Kézműves Sörfőzde Romanov-ja lett (de versenyen kívül azért egy lejárt szavatosságú Old World Russian Imperial Stout lett kihozva abszolút győztesnek.)

sztelőink

Megígértük, utánanéztünk: nagyon úgy tűnik, hogy nem átcímkézett MONYO sörök, hanem valóban a Rosenstein Vendéglő egyedi darabjai… Egyelőre az AIPA és a Porter volt kóstolható csak az étteremben; a Kipa american ipa szeretne lenni, de inkább a brit ipához van közelebb (remekül megy a tatárbifsztekhez), míg a Sólet közérthetőbb, ezáltal kissé vizesebb (mint várná az ember) kis pörköltséggel (csúszik a libamájpástétom mellé, de nagyon).

2015-11-14 18.31.28

Rosentstein Sólet

Szorgosan végigjegyzeteltük kedvenc Facebook csoportunk közös szervezett kóstolását a kedvenc sörözőnkben, hogy aztán végül ne írjuk meg… Mindegy, remek söröket kóstoltunk, sokat tanultunk (nem vicc) és ha minden igaz, ennek még lesz szervezettebb körülmények között is folytatása.

Port Brewing Company Wipeout IPA

Port Brewing Company Wipeout IPA, avagy a tökéletes West-Coast IPA

Hiába írjuk többen a blogot, mindenre nekünk sincs időnk, így szép lassan veszítenek az élvezeti értékükből azok a drága sörök, amik a tökéletes alkalomra várva pihennek hónapokon át a hűtőinkben… Így jártunk a Bakancslista újabb kiadásavail is, amiket hiába gyűjtöttünk szépen, sorban, nem tudtuk időben elkapni őket! Élvezni még élvezhetőek, de újabb kritikát nem mertünk írni ezekből:

2015-12-28 22.33.21

Rothbeer Bakancslista Ella, Mittelrfüher, Vic. Secret, Cascade és a többiek

Ahogy csomagot kaptunk Németországból, azonnal bontottuk is őket, nehogy ebbe a régi hibába essünk… Viszont március óta sem sikerült papírról rendes posztban összegezni a tapasztalatokat, így fájó szívvel elengedtünk a nagy német sörtesztet is.

Hanscraft & Co. Backbone Splitter

Vitathatatlanul a Hanscraft & Co. Backbone Splitter volt a legjobb a csomagból

A japán sörökkel már ilyen illúzióink sem voltak (az Untappd profilunkon azért vezettük a kóstolást). Nagyot megy ott kint a craft-kultúra, de a söreik – már a lent kóstolt darabok – a mi ízlésünknek meglehetősen vizesnek és testetlennek tűntek. Jórészt korrekt, vagy erős középkategória, semmi több.

2015-11-22 21.03.26

Azért a Kiuchi Brewery Hitachino Nest White Ale kiemelkedett a többi közül (jobbról a harmadik)

Most, hogy kiírtuk mindezt magunkból, végre kisimult arccal tudunk 2016 felé fordulni. Lesz miről írni…

2015-12-31 20.11.46

Facebook oldalunk követői számára nem lesz újdonság a kép; ezzel kíván(t)unk minden jót 2016-ra

Random #67 // Nem kell a zöldség

Tisztelt sütőtökös sörgyártók! Mégis hogyan merészelik?

A sütőtököt szeretem. Sült tök, krémleves, tökmag, ó jee. A sört szeretem. Mindenféle formában. De nem hiszem el, hogy ennek a kettőnek van együtt értelme. Komolyan, ez borzalom. Egyik rosszabb mint a másik.

2015-11-17 22.05.48

Leeds Brewery American Pumpkin

Fahéj, szegfűszeg, ánizs és bármi nemű ezekhez hasonlatos ízvilág nem a sütőtök jellemzője. Valakinek kipattant az agyából, hogy milyen menő, csináljunk sütőtökös sört! De várjunk csak… Milyen íze is van a töknek? Ötleteket kérek!

2015-11-03 21.02.43

Permon Pumpkin Ale

Háát mondjuk főleeeg télen esszük, meg Halloweenkor, akkor mondjuuk legyeeen olyan karácsonyi, forralt boros íze!

És megcsinálták… (Nyilván a tök nem tesz igazából hozza ízben semmit, ezert a pumpkin pie-szerű fűszerezés.)

Joggal merül fel a kérdés, hogy oké, de akkor milyen legyen? Nem mondom meg, hogy milyennek kéne lennie, mert szerintem nem kellene lennie és kész.

Random #66 // Borsodi Póló

Szomjazik? Ön
például, aki reggelen-
te bekapcsolja gépét,
s a levegőtlen csarnok-
ban nyolc órán
át végzi munkáját?
Vagy Ön, akinek keze
nyomán ég felé emel-
kednek a házfalak? S
Ön, ott, az útépítőgép
mellett, vagy Ön, a kohóban, Ön például
SZOMJAZIK?
Ugye igen, hiszen a fizikai munka
közben elvesztett folyadék pótlá-
sa mindenkinek, mindannyiunk számá-
ra nagyon fontos. Most már csak az a kérdés, mi legyen az a folyadék? A
gyárakból, az üzemekből, egyáltalán,
a munkaterületekről jó ideje már,
hogy száműzték az alkoholt. De mit i-
gyanak azok, akik nem szeretik a jelen-
leg kapható üdítőitalok egyik típusát sem? Számukra most született meg

2015-11-29 12.23.44

Sörreklám a Magyar Nemzetben (1979)

a megoldás: már a boltokban is kap-
ható az új, férfias üdítőital: az alko-
holmentes sör színe, íze, a hab a tete-
jén olyan, mint az igazié, alkoholtar-
talma viszont 0,0 százalék, ez tehát
a munka pad mellett is fogyasztható.