Tag Archives: hungarian craft beer

Kritika #77 // Hopfanatic Insomnia

Kávés milk stout-ot csinált Kiss Tamás, a Hopfanatic tulaj-sörfőzője, ami egyelőre amúgy egy tesztfőzet, az őszi hűvösebb időre várható a végleges változat. Tökre rá voltam izgulva, mert jól hangzott a dolog, meg a névadásban segítettem. Sajna lemaradtam a premierről, de hétfőn be tudtam ugrani a pub-ba meló után.

(Megjegyzés: Sosem kávéztam amúgy, az utóbbi időben elkapott ez is, de csak hipszterkedési céllal, az élvezet miatt iszom néha, nagyon hipszter főzeteket, nagyon hipszter helyeken, szóval a kávés sörökkel úgy vagyok, hogy szeretem, de van egy határ. Maradjon sör, nem hideg kávét akarok inni (pedig amúgy az is király, helló Rocket!))

Baromi jó volt. Úgy is, hogy most megcáfolom az előző soraimat. A sör jellegzetességek eltűntek a kávés – csokis aromákban, de ez nem volt baj. A hatása pedig alant látható…

Előtte / Insomnia / Utána

A sör fekete, illanó barna habbal, a fény felé tartva sem enged át más színt. Illatra mellbevágóan kávés, kapucíner szelet, étcsoki, ahogy melegszik egy kevés alkohol is előkerül, de nem zavaró. Aztán belekóstoltam. Idézem a jegyzetemet: „Kibaszott kávés tejcsoki!”. Ezen mondjuk szerintem nincs sok mindent magyarázni. Ezt persze valószínűleg annak köszönheti, hogy milk stout, azaz hozzáadott tejcukorral készül, ettől selymes, tejeskávés, tejcsokis jelleget kap. Komlónak nyomát se találni, alkoholosság csak egy picit, amúgy testes, ragad, hosszú kávés utóízt hagy a szádban. A végén van egy kis fanyarság, könnyű lecsengés, pont annyi, hogy jöhet egy újabb korty.

Rendben van, baromira rendben van. A kávéval és a kávés sörökkel ismerkedőknek egyaránt ajánlott.

Kritika #45 // Festa Fiori

Ezerrel rákészültünk, hogy megnézzük a Jónásban a Megvilágosodás Napját de annyira belemerültünk az első otthoni főzésünkbe, hogy lemaradtunk róla (utólag azt mondom nem nagy kár; sikerült megkóstolni az új Arany Hódot, egy korrekt ivósör, az Amazon Blonde-on pedig kell még csiszolni, kicsit kellemetlen kesernye volt a végén).

Cserébe a főzésre belefutottunk egy igazi ritkaságba. A Redefine oldalán láttam, hogy van egy új sörük, a Festa Fiori, amit csak Pomázon lehet kapni. Nekem az első vörös ale nagyon bejött Hutyán Zolitól, így rákérdeztem hogyan lehetne hozzájutni ehhez a cucchoz. Nagyjából sehogy, ha nem vagy pomázi, viszont Zoli volt olyan rendes és behozott két üveggel nekem a városba. Ez úton is maximális köszönet a segítőkészségért és a hozzáállásért. Mindent a vevőért!

Festa Fiori by Redefine

Festa Fiori by Redefine

Maga a sör nálam odakerült a polcra a Repeta és a Hopfanatic American Pale Ale mellé: jó minőségű, jól iható, hétköznapi fogyasztásra alkalmas cucc. Nevéhez híven (Festa Fiori = virágünnep) friss, virágos, finoman gyümölcsös session IPA, visszafogott keserűséggel, a végén kis zöldes, vágott füves illatokkal. Laza, jól csúszik, bármikor meg lehet belőle inni pár üveget. Valamint hiba nélkül készült és a nagy forradalom közepén ez is értékelendő. Ilyenből legyen sok, állandó minőségben itthon és akkor minden rendben lesz.

A Redefine-ról még annyit, hogy bérfőzetésből visszatért az otthoni főzéshez, így nagyon limitáltan lehet majd találkozni a söreivel (ha egyáltalán), ebből is csak kb. 100 üveg készült. Nekünk eddig mindenesetre szimpatikus, hogy kicsit a hype-al szembe menő stílusban készít söröket, nagyban is szívesen találkoznánk vele.

Random #27 // Hopfanatic Pub Reborn Party

Felújították. Ráfért. Lesz egy csomó sör (köztük Exorbitant Beast, meg Please Be Crazy azoknak, akik a Feszten lemaradtak róla), csili, meg ami még belefér. Kíváncsian várjuk az eredményt. Lehet, hogy ott leszünk, lehet, hogy csak holnap érünk le, de mindenképpen elmondjuk majd, hogy tetszik a Hunyadi tér legjobb kocsmája.

A party Facebook eseménye részletekkel ide kattintva olvasható.

A Hopfanatic felújított fala. Fotó: Hopfanatic Pub

A Hopfanatic felújított fala. via: Hopfanatic Pub

FYKI #19 // Ezt isszuk a Főzdefeszten

Az ember minden évben úgy készül, hogy nem lesz sok újdonság. Egész évben ezeket a cuccokat iszom, nem tudnak újat mutatni nekem… Hát tudnak. Ebből kifolyólag az olyan sörökre most nem is megyünk rá, amik év közben is kaphatóak üvegben (pl. Repeta), vagy huzamosabb ideig csapolva (pl. Tántorgó ParIPA). Ez nem kötelező ajánlás, csak a mi véleményünk. Örömmel látjuk például, hogy bár azt hittük az IPA őrület lecsengett itthon, lesz egy csomó új cucc, rozsos-füstös IPA például. Na essünk neki, rövid lesz a két nap, ezeket mindenképpen szeretnénk megkóstolni: armando_otchoa – Szutykos (dirty saison) Balkezes Sörfőzde – Balkezes Hopster (IPA) Bader Sörfőzde – Nordstar (hoplager) Csupor Sörfőzde – Ördögi Angyal (oatmeal stout) Csupor Sörfőzde – Bunny Hop (IPA) HaraPunk Sörfőzde – Lemon? No, thanks (american wheat ale) Hedon – Vertigo Retro (Dreher élesztős hoplager) Hopfanatic Sörfőzde – American Pale Ale (APA) Hopfanatic Sörfőzde – Exorbitant Beast (BA Imperial Stout) Lados Sörfőzde – Grafit Lados Sörfőzde – Hop+ Lados Sörfőzde – IPA-Apache (IPA? APA?) Legenda Sörfőzde – 4 Sterne (imperial keller) Legenda Sörfőzde – Black Samurai (imperial stout) Reketye Sörfőzde – Ravasz Hód 2 (brown ale) Pandulabeer – Xmoke RIPA (füstös – rozsos IPA) Zip’s – meglepetés

Van még egy csomó klasszikus (Bors, Domján, Fóti), meg fasza IPA-k (Zodiak, Hatodik íz), gyümölcsös sörök, stb., szóval mindenki megtalálja a magának valót. Jó sörözést mindenkinek!

Teljes lista Itt olvasható. Itt egy okosan kinyomtathatóra szerkesztett változat. Aki felkészültebb szeretne lenni, az ide kattintva értékelheti szakszerűen a söröket. A térkép kattintásra megnő. via Sörinfo

Főzdefeszt 2014 / Ősz

Főzdefeszt 2014 / Ősz