Tag Archives: főzdefeszt 2015

FYKI #30 // Ezt igyad a 10. Főzdefeszten!

Főzdefeszt még mindig az év (két) sörös eseménye. Ehhez lehet mérni minden rendezvényt, a komoly premierek ide vannak időzítve és mostanában a legnagyobb vitákat is ez váltja ki. Nagy kérdés, hogy merre tovább a fesztiválnak, megtalálja-e a célközönségét, szakmai irányba fordul, vagy néprendezvénnyé válik és közben megpróbálja megőrizni az eredeti célokat (de amúgy nem próbálja, ezt már mondták is).

2015-06-06 17.31.58

Találkozunk a pohár fenekén

Az ilyenkorra időzített, évente kétszer visszatérő sorozatunkban mindig megmondjuk a tutit. Ezt igyad, azt igyad, azt főleg ne igyad, amikor már mindegy, akkor ezt igyad. Most ősszel megpróbáljuk egy kicsit jobban szétbontani az ajánlásokat és úgy tematizálni, hogy mindenki megtalálja a magának valót a felhozatalban.

Szégyentelen önpromócióban első helyre rakjuk az egyik kedvenc kocsmánkkal, a Neked csak Dezsővel közösen a MONYO BREWING Co.-ban főzött Dezső vérét, ami egy illatos, könnyű amber ale, pont kellemesen melegít a hideg őszi estén, de még megidézi a nyárutót. Ennél szebben és nyálasabban nem is mondhattuk volna.

Dezsőnek meg kell halnia

(A címke még akár változhat is, de egy biztos…) Dezsőnek meg kellett halnia

Persze ezen kívül is lesz bőven újdonság (mindig úgy megyünk neki, hogy nem mutatnak nekünk semmit, de idén is lesz teás, kávés, meg kiskutyavakkantással turbózott sör…):

A tutistáknak:

Armando_Otchoa Hangover Rasta – vörös IPA; az első magyar gerilla vörös söre
Balkezes Hopster – IPA; az egyik legjobb magyar IPA, nem csak balkezeseknek
Bader Nordstar – hopláger; kellemesen kesernyés ivósör
Brewdapest Xmoke IPA – IPA; egyhén füstös, rozsos IPA
Bors Tuck barát – abbey dubbel; apátsági barna, melegít
Bölcső Brew Crew Maibock – maibock; testes, alkoholosabb lágersör, nagy kedvenc
Csupor Bunny Hop vagy Tántorgó Paripa – APA vagy IPA, a Csupor két zászlóshajója, nem lehet velük mellé nyúlni
Gólem Sötét Bunkó – fekete IPA; sötét és keserű mint az életünk
Harapunk Papap O’hara – porter; száraz, pörkölt, fekete sör
Kecskeméti Sörmesterek Kolibri vagy Vörösbegy – APA vagy altbier; egy kitűnő ivó ale, vagy egy testesebb, fűszeresebb német stílus
bármit a Legendától (ha jó)
Mauritius Vitalis – belga ale; bazsalikomos világos belga sör, finoman fűszeres
bármit a Monyótól vagy a Hedontól
Rizmajer búza – hefeweizen; talán a legjobb magyar búza
Szent András Monarchista – imperial pils; masszív lager
Rothbeer Távoli Galaxis, vagy Pyrománia – IPA vagy porter; a tán legelismertebb magyar IPA és egy kellemesen füstös barna porter
Zips alap sörei

A visszafogott kalandoroknak, akik csak az újdonságok közül válogatnak:

Armando_Otchoa vs. Csupor CCCP – tripla vörös ale, 12%!
Balkezes Fesztiválsör
Bigfoot Agent
Garage Brewery Flower Power – APA
Gólem Hasselhoff – hefeweizen
Harapunk Hop Road, ID, 83611 – amerikai IPA
Hedon Balatonvilágosi – egy igazi balatoni világos!
Hedon Helmut –  hefeweizen
OK Brewery Zero Red – fűszeres vörös ale
Rizmajer esküvői sör – vörös ale
Rothbeer White Space – witbier, azaz fűszeres belga búzasör
Szent István Porter – régi magyar porter hagyományok felélesztése
Freak Fusion Circus Ale
Wunder sörművektől bármi, még egyiket sem ittuk
Zips meglepetés sörei

Akik a teljesen agyament dolgokat keresik:

k.á.f.é. IPA – …erről még mi sem tudunk semmit, de a név beszédes.
Élesztő Egymilliárd Megawatt – gyömbéres dupla IPA visszatér! Több mint egy éve nem kapható, bírtuk.
Hedon Infúzió – gose, azaz sós-korianderes búza
Horizont Japán Búza – a legérdekesebb magyar búzasör
Hübris Pu’er és Chorongi – kézműves a négyzeten; a minőségi tea, illetve az újvonalas kávé találkozása a sörrel (ha mindkettőre nincs idő, legalább az egyik kötelező)
Kecskeméti Sörmesterek Szalonka – grodziskie, azaz füstös búza
Monyó Fukushima Heavy Water – japán ale
Rothbeer Gingermeister – gyömbéres ale
Hopfanatic Tsunami – újra van a magyar Tokyo*

Akik nem szeretik a sört (az minek jön?):

Legenda-Bierzauberei Burton Ale – a legjobb desszertborok között is megállja a helyét
Élesztő Black Mamma – mint egy igazi hosszú kávé

Akik innának valami jó gyümölcsöst:

Hopkins Realberry – málnás savanyúcukor
bármit a Brandeckertől
bármit a Gyertyánostól

A szerdai sajttáj már az előkóstolás jegyében telt (de annyi mindenkivel dumáztunk, hogy semelyik sörre sem emlékszünk)

A szerdai sajttáj már az előkóstolás jegyében telt (de annyi mindenkivel dumáztunk, hogy semelyik sörre sem emlékszünk)

Külföldi fronton az osztrák Brewage, az angol Crate, Northern Monk és Signaturer Brewery lehet érdekes, meg a Van de Streek fekete IPA-ja. Szóval van miből választani idén ősszel is. Gyertek ki, cáfoljatok meg a választásainkat, kóstoljatok és mondjátok el, hogy milyen lett a Dezső vére. Ottali!

Random #47 // Valaki csináljon egy margót a Főzdefesztnek, hogy ezt odaírhassuk

Már megint kritizálunk, ezúttal viszont nem sört, hanem fesztivált. Nyilván ehhez is sokkal jobban értünk.

Természetesen a Főzdefesztről van szó, kint voltunk végig, túl vagyunk rajta, a délelőtti meetingeken kialudtunk magunkat, és levest már tudunk enni. Lassan sikerül elfelejteni a Vári Nővérek merész, sokat sejtető tornadresszét, és a Fótiak LÉZER boomboxát is.

2015-06-05 14.37.25

Pénteki sajttáj

Az idei felvonás nekünk kicsit korábban kezdődött, annyira csókosak vagyunk, hogy részt vehettünk a szerdai előkóstoláson. Nyugodtan lehet irigykedni, abban a pillanatban ugyanis nem volt kúlabb esemény a planétán, a közismert gasztrobloggerek deviánsan múlatták az időt az élesztő VIP-jában, Papesz is szétkész volt egy óra után (mi egy órával bírtuk csak tovább…).

Mielőtt azonban nekiugrottunk volna a komlózott cidereknek – nekem kb. ennyire esett jól az egyik -, a szervezők tartottak egy rövid bevezetőt. Száraz tények, nyakkendős dumák, befektetők, növekedés, hosszútávú célok, misszió, sörforradalom, fizetős budi…

… és akkor itt valami eltört…

…a közönség jelezte a szervezőknek, hogy ez a toalett 100 forintért, ez konkrétan palotaforradalmat fog kirobbantani a látogatók között. Heves vita kerekedett, de igazából a semmiért, hiszen 2 nappal a fesztivál előtt nyilván nem lesz újratervezve semmi. Aztán szóba került a pohár is. Üveg pohár, szebb, igényesebb. Itt is morgolódtak páran, hogy szükséges-e ez, de jelentős felháborodást ez nem váltott ki.

Személy szerint én akkor úgy gondoltam, hogy sokféle működő konstrukció létezik, és a fesztivál szervezői kiválasztották az egyiket. Az, hogy belépőt szedjenek, és biztosítsák hogy a helyszínre csak a jeggyel rendelkezők léphetnek be, maga a helyszín miatt nem volt kivitelezhető. Úgy gondoltam, hogy olyan mindegy, hogy belépő, karszalag vagy pohár, együtt tudunk ezzel élni. Nem tartom lehúzásnak az ezer forintos poharat, illetve de, de hát 800-900 forintos söröket iszok belőle, nem éreztem reálisnak felháborodni emiatt. Ez egy drága hobbi.

2015-06-06 17.31.58

Minden idők fotója

És ugye ott volt a budi is. Úgy voltam vele, hogy utálom a fizetős vécét, de megbarátkoztam már vele – illetve ez még mindig jobb mint belvárosi helyeken a vécés holle-anyó, a kedves nagymamaként manifesztálódott tömény érzelmi zsarolás-, nem annyira érdekelt, de kíváncsi voltam, a közönség vajon mennyire fogadja el.

Nekem úgy tűnt, inkább beletörődtek, és puffogtak, mintsem igazán elfogadnák. Konkrétan nem egy embert hallottam, ismerőst vagy ismeretlent, hogy ez gáz. A sztenderd indokok általában ezek voltak:

  • Ha már 900 egy sör akkor férjen bele!
  • Ha már lehúztak a korsóval akkor férjen bele!
  • Nem igaz hogy ezen is nyerészkedni kell!
  • Na, most akkor nyakig hugyos lesz a liget!

A pohárral kapcsolatban kisebb volt a felháborodás, amennyire meg tudtam ítélni, de ott is volt pár jogosnak tűnő kritika:

  • De én a prémium poharat akarom, de nincs még pénteken ott, most akkor addig vegyek egy simát???
  • Olcsó pohár drágán!
  • Mit kezdjek vele, tényleg igyam le az Élesztőben???

Először azt gondoltam, hogy a vécé fog engem is jobban idegesíteni, de már az első nap végén rájöttem, hogy tévedtem. Részegen botorkálni hazafelé az üvegpohárral kényelmetlen volt, másnap a városban mászkálni vele dettó. Vasárnap otthon is hagytam, és mázlim volt hogy a lelépő THEHOPSNOB cimboráét kölcsön tudtam venni, így nem kellett még egy poharat kifizetni.

Viszont mielőtt berobban itt a Budi- és Pohár-gate, azt kell mondja, hogy mindezek ellenére és részben ezek segítségével, az idei Főzdefeszt magasan a legjobban szervezett, és legkényelmesebb volt az összes közül (a tavalyi után, persze, ahol megismertem a csajom, de ennek semmi köze nem volt a szervezéshez), mert:

  • A városliget az eddigi legkényelmesebb helyszín, mérete és egyéb adottságai miatt. Üldögélni a fűben, kényelmesen elférni, árnyékban, fák között, priceless. Ha visszagondolok az első, Mikszáth téri fesztiválra, amikor késes bunyó volt minden egyes szabad ülőhelyért, akkor el kell ismernem, hogy hatalmas az előrelépés, és merem állítani hogy a Főzdefeszt idén volt először a helyén
  • A fizetős vécé többet javított a közérzetemen, mint amennyibe került. Lehet felszólalni, pénzbe került, akár nyerészkedésnek is titulálhatjuk, de a tény az tény. A Mikszáth téri feszten, vagy ami az Andrássy-n volt, a buli fele a budinál sorban állással, meg feszülő hólyagos feszengéssel ment el. Ha végiggondolom, egy ezrest költöttem el vécére kb, lehet ezerötszázat, de gyakorlatilag sosem kellett sorban állnom, 5 percet töltöttem összesen a budiban, az értékes időből nem sokat kellett erre elpazarolni, több bulika a barátokkal, kevesebb sikítva feltépett toi-toi ajtó és veszett közdelem a begörcsölt gatyamadzaggal

Van mit javítani – mint általában mindenen -, de az irány jó, szerintem. A szervezőknek szerintem érdemes megvizsgálni más belépő konstrukciókat (karszalag), más pohár konstrukciót (nem kötelező, többféle verzió, re-pohár), és talán azt is átgondolni, hogy a vécéket továbbra is használat arányosan, direkt finanszírozzuk, vagy a költség épüljön be a sörárakba, vagy a belépő díjába. Nem tisztem ezt eldönteni, gondolom markáns különbség nem lenne 3 napi fesztiválozás költségében.

Camera360_2015_6_6_042638

Vári nővérek × Fenékig

Látva a fejlődést, bizalmat szavazok a szervezőknek – nem mintha ez mondjuk bármit befolyásolna:-) -, és bízom benne hogy a jövő évi fesztiválon megmarad minden ami most jó, és sikerül pár apróságot kijavítani, amik most pár embert bosszantottak, de alapvetően nem nyomtak túl sokat a latba. Ezekkel együtt is az utóbbi évek legjobb magyar kézműves sör fesztiválján vagyunk túl, szerintem.

FYKI #26 // Ezt iszod a Főzdefeszten!

szét3Majd mi megmondjuk mit iszol! Mi mindent jobban tudunk! Ízlésterror van! Ha valakinél meglátjuk a meggyes sört, akkor kiverjük a kezéből…

Persze igazából mindenki azt iszik amit szeretne, ez viszont a mi személyes listánk, ha valaki támpontnak akarná használni. Volt szerencsénk néhányat előkóstolni, úgyhogy ha ezeket isszátok, nem fogtok mellélőni.

Amit tutira kipróbálunk:

armando_otchoa Happy Finish – félbarna búza televágva gyümölcsös komlókkal.
Bölcső Brew Crew Maibock – fasza malátás cucc, alattomosan csúszik
Élesztő Sörműhely Black Mamma – baromi jól eltalált kávés stout
Erjesztők Klubja Kraken – asszem porter, de ilyen névvel tulajdonképpen mindegy is
HaraPunk Budapest lager – hát, lager, na mutassatok valami újat
Hatodik Íz & Black Horn Brewing: Thorazine Sunrise – új-zélandi komlóval megbombázott APA
Hopkins Realberry – málnás belga búza, kurvára fogják vinni a csajok
Horizont Witbier – ezt is
Hübris – bármit, mindegyik jól hangzik és kb. most mutatkoznak be nagyban, a Herbál IPA tökre rendben volt
MONYÓ Bohemian Pilsner – na, valaki csinál végre jót egy nagy klasszikusból?
OK Brewery Zero Hops – komló nélküli witbier, kóstoltuk, jó frissítő lesz ez is
Rothbeer Gingermeister – bírjuk a vörhenyeseket meg a gyömbért is
Sörök a Möszjő Vödréből – jön egy witbier (idén ez lesz a sláger?), meg egy laza vörös ale is. Bírjuk a vörösöket.
Zip’s Brewhouse Saison Rouge – mondom, bírjuk a vörösöket

És persze van egy csomó olyan sör, ami nem újdonság, de örülünk neki, pl. hogy van Balkezes Hopster, visszatér a Sötét Bunkó és a Repeta, ihatunk One Night Seductiont, van úja BodzIPA meg persze kihagytunk egy csomó mindent….

Menjetek rá. Nagykanállal! Találjátok meg a saját kedvenc sörötöket! (Csak meggyest ne, azt kiverjük mindenki kezéből. Igyatok valami rendes sört helyette.)

Közlekedés, kiváltható pohár, nyitvatartás, wc helyzet, kajakínálat és persze a teljes sörlista a Főzdefeszt honlapján megtalálható.

Főzdefeszt térkép

A Főzdefeszt 2015-ös térképe

Programajánló #8 // Fesztiválszezon

programajanlo-juniusNem nagyon cifrázzuk a dolgokat, úgyis mindenki tudja, hogy csúcson pörög a sörfeszt szezon. Csak a Főzdefeszten belül lesz vagy tizenhúsz premier, ezeket most külön nem emelném ki, majd dobunk egy cikket arról, hogy mi mikre leszünk kíváncsiak péntektől.

2015. június 5-7. – 9. Főzdefeszt és Street Food Show Az egyetlen, az eredeti, az elkurvult, a helyváltoztató, de mégis csak az alap. A felhozatal minden évben érdekesnek tűnik, most sem lesz másképp. Megyünk. Mit megyünk, ott campelünk. Kiverjük mindenki kezéből a meggyes söröket. Ottali.

2015. június 11 – 14.V. Jubileumi Sörfesztivál – Budai Vár A kilátás jó, a sörfelhozatal mellékes, de azért lehet találni csemegéket. Aki akar, nyugodtan nézzen ki, most, hogy így felvitte a blogger dolgunkat az Úr mi is kinézünk, hogy nyugodt szívvel tudjuk húzni a szánkat, vagy élvezzük a napsütést. Ja és mindjárt lehet tőlünk jegyet is nyerni!

2015. június 18.Stanley APA – Aprily Craft Beer Sörpremier a Jónásban Csak nem ússzuk meg ezt a hónapot sem sörpremier nélkül. Nem baj. Nem csak sör, konkrétan főzőcsapat premier is. APA-val indítanak, ami nem kifejezetten jellegzetes cucc, de pont megmutathatja, hogyan gondolják ezt az egészet.

2015. június 18.III. Veszprémi Sörfesztivál Veszprémben is éledezik valami, van fasza helyszín, van fasza osztrák sört mérő kerthelyiség (vagy német, már nem emlékszem), szóval minden adva van.

2015. június 19. – Webpage release party Csupor mindennek eseményt csinál, nem baj, lesz mindenféle gyümölcsös sör a honlap bemutatáshoz.

2015. június 19 – 21.Az első nemzetközi Söröm Sörfesztivál mindenféle bucsui látványossággal összekötve, de mégiscsak elég sokféle sör lesz.

2015. június 24. – július 5.VIII. Budapesti Cseh Sörfesztivál A jó cseh az sose rossz, sőt! 10-es kaja, 10-es cseh sörök, ezúttal új helyen, a Szabadság téren.

2015. június 27.Komlópiknik! craft beer and street kitchen Közös sörfőzés Egerben a Legenda sörfőzőjével. Környékbelieknek must!

Szokásunkhoz híven folyamatosan frissítjük a listát… Ha valaki még tud valamiről, amit esetleg kihagytunk volna, az ne habozzon és vágjon hozzánk egy linket az eseményről az info[kukac]fenekig.com címre!

FYKI #25 // Főzdefeszt 9.

Gyorshír: a 2015-ös nyári Főzdefeszt június első hétvégéjén kerül megrendezésre. Visszatér a 7. Főzdefesztről már ismert Metapay fizetési rendszer, illetve újdonságként megjelenik végre az üvegpohár.

THEHOPSNOB csak most tudja meg, hogy már csak 6 hetet kell várnia...

THEHOPSNOB most tudja meg, hogy már csak 6 hetet kell várnia, míg SOPHIE FRIEDERIKE AUGUSTE VON ANHALT ZERBST örül az üvegpohárnak.