Tag Archives: mese habbal

Programajánló #20 // Június

Programok júniusra

Programok júniusra

Lesz program bőven, tényleg itt a fesztiválszezon, minden van mint a búcsúban.

2016. június 1-9. Road to Főzdefeszt (Budapest) – Mad Scientist Egyik kedvenc új sörfőzdénk két új sörét lehet kipróbálni a Főzdefeszt felvezetőjeként.

2016. június 2-5. Utolsó Sörfesztivál a Budai Várban – 2016. Június 2-5. Van ilyen is, a választék olyan-amilyen, a háttér pazar, jó időben lehet szórakozni.

2016. június 2-5. Nők és sör fotókiállítás az Utolsó Sörfesztiválon Ezen gondolkoztuk, hogy kitegyük-e, döntsétek el ti, hogy ez emancipáció, népnevelés, szexizmus, vagy mi ez.

2016. június 3. Importer újranyitó Fű alatt beköltözött az import söröket csapoló Importer az Élesztőbe. Már egy hete lehet inni, sőt, volt különlegesség is, de hivatalos nyitás csak most lesz.

2016. június 3. Hogyan főzzünk jó „belga sört” otthon? Németh Anti a Monyó és a Hedon sörfőző mestere megmondja.

2016. június 3. SörSajt hivatalos megnyitó buli! A hely nevében minden benne van, kíváncsiak vagyunk.

2016. június 4. MMH Íztréning Kávé és sör, igazi különlegesség, íztanulás és minőségi hipszterkedés.

2016. június 4. Bestia Sörakadémia 1.0 | Kosztolányi Baji Zsolttal Kóstolás, beszélgetés, okosodás a belváros szívében.

2016. június 8. Voodoo szertartás – Reczer Ser premier Búza bemutató. A csap mögött Tank.

2016. június 9. Magyar Kézműves Sörök a POSZT-on A Művész Presszó nem hagyja kiszáradni a pécsieket a kultúra közben sem.

2016. június 9. Mecénás Sörműhely – Gravity Irish Stout sörbemutató – Csatlakozz az ellenállókhoz! Steampunk dry stout premier.

2016. június 10-12. 11. FŐZDEFESZT június 10-12. Városliget Napozórét Új helyszín, szokásos felhajtás, még mindig a legjobb sörök.

2016. június 16.  4. Veszprémi Sörfesztivál Itt is lesz minden mint a búcsúban, de a környezet szép.

2016. június 17. Második Nemzetközi Söröm Szegeden is lehet jót inni, a western napot, mint sörtematika nem igazán értjük.

2016. június 19. 4 évesek lettünk 🙂 Egy modern csepeli klasszikus szülinapja.

2016. június 22. II. Félegyházi Kézműves Sörfesztivál

2016. június 24. III. Szentendrei Sörfesztivál Szentendre szép. 50 féle sör. Kérdésünk nincs.

2016. június 24. 9. Budapesti Cseh Sörfesztivál

2016. június 26. Magyar kézműves sörök kóstolója Vásárhelyi István bemutatásában Határokon átnyúló sörözések.

2016. június 29. The Blackening Stout sörpremier

2016. június 30. Elköszönünk! Itt a vége, a Hopfanatic bezárja a kapuit. A sörök hiányozni fognak, a hely nem, de azért egy búcsúkört teszünk.

 

 

 

Kritika #88 // Kecskeméti Sörmesterek Szałonka

Méltatlanul kevés szó esett eddig a Fenékigen Kecskeméti Sörmesterekről amit annak tudok be, hogy a két (általunk baromira kedvelt) alapsörüknek, a Vörösbegynek és a Kolibrinak nem volt anno ekkora külön hírverése, szép csendben vették be a bárokat. Na de most!

Hát, tulajdonképpen igazából most sem, mert a Szałonka már a legutóbbi Főzdefeszten bemutatkozott, most “csak” egy utólag ismerkedő estre hívták a népet az Élesztőbe. Sikerült másfél órával amúgy a kezdés után beesni, úgyhogy sem a marketing szöveget, sem a valóban fontos információkat nem markoltam fel a sörről. Azt tudtam, hogy egy enyhén füstös lengyel búzasör fajtáról (grodziskie) van szó, de ennél jobban csak a Mese Habbal cikkének egyszeri átfutásával készültem fel, így prekoncepció nélkül tudtam kóstolni.

szalonka

Kecskeméti Sörmesterek Szałonka – a kép színe amúgy jó szar lett, nem csináltam filter nélküli képet, a sör igazából teljesen szőke, inkább hajaz egy witbierre, mint bármi másra.

És úgy tűnik, hogy ez a nyár a frissítő búzasörök nyara a hazai piacon. Ráadásul mindegyik másban jó. Az OK Brewery Zero Hops azoknak szól, akik nem bírják a komlót még ennyire kis mennyiségben sem, a Napkincs igazi klasszikus bajor, a Szałonka pedig azokat foghatja meg, akik kicsit unják a hagyományos ízeket.

Ahogy a képnél is írom teljesen világosszőke, zavaros, a habja búzához képest hamar elmegy. Illatban rögtön megmutatkozik, hogy nem hagyományos versenyzővel van dolgunk: malátásság, frissesség mellé sehol a szokott banános vonulat, vagy a belga búzák korianderessége. Helyette kapunk egy kis fanyarságot és egy nagyon enyhe füstölt sajtot. Tényleg. Parenyica light. Ízre ugyanezek a benyomások, nincs nagy meglepetés, talán markánsabb a végén a sajtíz. És pásszek, jó. Nem kezdesz el gondolkozni azon, hogy ez milyen szarul hangzik, hanem iszod. Mert csúszik, könnyű (mindössze 2,9%-os alkohol), frissítő, más. Sörlimonádé a forró napokra. Talán csak egy lehelettel lehetne testesebb, hogy jobban kijöjjenek az ízek, és ízlés szerint lehetne a füstölésen még csavargatni de nekem így is bejött.

 

Random #46 // A “Sörforradalom” margójára

A Mese Habbal kissé szókimondó és provokatív cikke körül elég nagy felfordulás volt néhány kézművessörös fórumban. Szakemberek és fogyasztók osztották egymást és éltette a hazai “sörforradalmat”, vagy éppen intett óvatosságra az elért eredmények láttán.

Ebben a nagy zajban futott bele THEBLACKHEARTKING kolléga az origo.hu nagyszerű cikkébe. Voltam olyan bátor és végigmazsoláztam a hozzászólásokat, kíváncsi voltam, hogy egy ekkora olvasottságú portál teljesen vegyes közönsége hogyan látja a világ sörhelyzetét.

Kézműves Borsodi

Kézműves Borsodi

Ízelítőül néhány hozzászólás:

Sörben nem ismerek tréfát! Pilsner Urquell. esetleg …Budweiser, de csak a České Budějovice-i és nem a sz@r amerikai

A serfőzdék sörei a legjobbak. Azok amelyeket még nem pasztörizáltak. A legismertebb világmárkák is elmaradnak ezektől. Aki már ivott ilyeneket, az csak ritkán fanyalodik gyári, üvegesre, dobozosra pedig egyáltalán nem.

Itthon is lehet a kis sörfőzdékben remek söröket találni. A bolti sörök közül a kedvencem a Staropramen. 🙂

Egy próbát megérne, de inkább egy üveg ászok meg egy jó porto…

corona lime-mal a legjobb (és nem, nem coronita, ahogy az itthoni sutyerákok ismerik a bár polcairól – mert még csak nézegették, hogy úristen aaamegmiii?) a Heineken népszerűségét soha nem fogom megérteni, mert az a sör szimplán köpedelem. Viszont azt nyomják reklámokkal a legtöbbet, talán ezért issza a sok hülye

A sörcsapolás az egy szakmai tudást igénylő szertartás. A csehek és a németek értik a legjobban a világon. Nagy élmény egy korsó igazi Warsteinert megvárni a csapnál kb.10 percig,majd legurítani szaunázás után. Éljen az Élet!

Tegnap pont söröztem. Kézműves fekete sör volt a menü. Mennyei volt. A kézműves söröket semmi se veri.

Hm, az én kedvenc söreimet még senki nem emlegette:
– Guiness. Az üveges se rossz, de a csapolt Guiness-nél nincs jobb sör a világon!
-Soproni Ászok
-Pilsner Urquell

-Carlsberg

Tavaly azonban Minnesotába és Wisconsinban (sok ott az egykori német bevándorló leszármazottja) olyan söröket ittam, autentikusan berendezett sörözőkben, mintha Bajorországban lettem volna. Sok német sörfőző mestert csalogattak át és manufukturális (kis mennyiséget gyártó) sörgyárak jöttek létre. Valószínű USA más vidékein is feljövőben van az európai típusú (főleg, német, cseh) sörkultúra.

A tanulság? Nem tudom, hogy van-e tanulság. Az biztos, hogy a sörforradalom egyelőre egy párhuzamos, kisebb valóságban folyik, ami persze folyamatosan tágul, de nem árt tudni, hogy amit mi hatalmas eredménynek gondolunk, az hol helyezkedik el az átlagfogyasztó fejében.

Programajánló #1 // Mindennapi programunkat, add meg nekünk ma

Jön az év vége, sűrűsödnek a tennivalók és a programok, agyhalál, futkosás, nehogylemaradjunkvalamiről. Szerencsére a sör lelazít. Szerencsére van elég sörös program.

Ezennel külön rovat is indul ezeknek a népszerűsítésére itt a Fenekig.Com oldalon. A fenekig.com[kukac]gmail.com címen pedig kifejezetten várjuk is az ajánlásokat, nehogy valami esetleg elkerülje a figyelmünket!

Folyékony Kenyér Bemutatja: Schneider Weisse Aventinus csapon

Folyékony Kenyér Bemutatja: Schneider Weisse Aventinus csapon via Élesztő

Még ősszel akartam írni egy cikket a kedvenc őszi söreimről. Az ember a tapasztalatai alapján azt gondolja, hogy sörözni nyáron a legjobb (meleg tenger – hideg sör, st.), aztán ahogy beleássa magát a sörbuziskodásba, rájön, hogy talán ősszel van a legtöbb szezonális újdonság, ráadásul stílusában változatos cuccok. Jönnek a klasszikus oktoberfest, majd frisskomlós lágerek és ale-ek, búza– és duplabakok. Amber ale-ek, juharszirup, imperial stoutok és a tökös amerikai sörök áradata. Kapkodtam a fejem. Lelkesen ittam, kevésbé lelkesen írtam. Végül elmaradt a cikk. Azóta sem tudom, hogy melyik lenne a kedvenc őszi sör. (Jó eséllyel amúgy végül ezek közül egyik sem, most úgy érzem, hogy egy quadruppel-t választanék). Ez az egész most azért fontos, mert az egyik legjobb őszi sör az egyébként most már egész évben elérhető Schneider Aventinus. Sőt, egyesek szerint a legjobb sör evör. Hozzá lehet jutni már itthon is elég sok helyen (Csakajósör, Sörspecialista, KSB tuti játszik). Csapon viszont… na most meglátjuk, hogy mit tud. Hétfőn az Élesztőben. Hatkor. Ott leszünk.

(Rohadtul remélem hogy hatkor tényleg elindul a dolog, különben nem csak a sör fog folyni a Tűzoltó utcában…Az Aventinussal nem szórakozunk.)

Magyarország - Csehország barátságos sörmérkőzés

Magyarország – Csehország barátságos sörmérkőzés via Neked csak Dezső

Úgy tűnik a ‘Dezsőben minden héten történik valami. Magyar-cseh ismerkedő est kajával, szakértéssel. Aki érdeklődik a sör iránt, és már túljutott a sima láger sörökön, annak simán érdekes lehet.  Részletek az eseményben.

Írtam az elején, hogy jön az év végen, jön a Karácsony. Mindenkinek ilyenkor jut eszébe a jótékonykodás is. Szerencsére a Hopfanaticnak is eszébe jutott. Aki amúgy nem foglalkozna a dologgal, az most egy sörrel motiválva van! Segíts, hogy segíthessenek! (Te meg kapsz egy sört! Faszát.)

lső Nitrogénes STOUT itthon a Csuportól!!! @Léhűtő

Első Nitrogénes STOUT itthon a Csuportól!!! @Léhűtő via Léhűtő – Kézműves Söröző

Csütörtöktől a belvárosban is lehet kapni két nitro-val csapolt stoutot. A múltkor a ThermoStout-ot próbáltuk ki, lehet, hogy most az Ördögi Angyalt fogjuk bár nem estünk hanyatt a dologtól elsőre.

Az egyik legjobb dolog, ha új főző mutatkozik be. Kíváncsian várjuk a Legendánál pallérozódó Marosi Csaba első sörét. A portert bírjuk, a Bölcső is király hely, szóval tuti lenézünk.

A végére még egy szakmai program Budán. Házi sörfőzéssel ismerkedőknek jó buli, zsombibacsi a Mese habbal bloggere főz amber ale-t. Lehet menni, kibicelni, tanulni, vagy csak jól szórakozni.