FYKI #15 // Új Gólem sör: Repeta
A kérdésre, hogy melyik is a legjobb magyar palackozott sör szerintem, azt szoktam válaszolni, hogy a Gólem Sötét Bunkója, vagy a RothBeer Távoli Galaxisa… Utóbbi valószínűleg jobb, de az előbbit jobban szeretem.
Ezért is várom különösen a Gólem következő dobását, az 5,3%-os american pale ale típusú Repetát, ami ma debütál a budapesti Jónás Kézműves Sörházban.
Ott leszek.
Kritika #30 // Mikkeller Koppi Coffee IPA Citra & Michiti
Hiszek a sörben. Hiszek a komlóban. Hiszek abban, hogy a sör jobban ízlik, ha megosztjuk. Hiszek benne, hogy a jó emberek jó sört isznak. Hiszek a spontán, csapolt sörök mellett születő tartós, vagy eldobható barátságokban.
A Mikkeller Koppi kávés ipáját pont egy ilyen beszélgetés alatt ajánlotta valaki… (A kézműves svéd Koppi pörkölő és bár organikus etióp Michita kávéja nem összetévesztendő az indonéz Kopi Luwak kávéval.) Valaki, akit valószínűleg soha nem látok többet. És milyen jól tette.
Mikkeller Koppi Coffee IPA Citra & Michiti
Színre az arany és az izzó vörös között van, tömény, illatra édes-malátás, de semmi nem utal a kávés jellegre; trükkös ipa ez (szinte dupla ipának is elmenne, annyira masszív), mert a korty közben egy pillanatra megjelenik a kávé, utána jön az a komlós-ipás keserűség (amit annyira szeretek) és aztán az utóízben újra megjelenik leheletnyi finoman a kávé. Részemről amennyire nagy kávéfogyasztó vagyok, annyira nem rajongok a kávés sörökért, de ez a sör zseni. 6,9%-os és üt és nagyon kevésnek érzem ezt a 0,33l-es kiszerelést, mert azonnal innék még egyet.
Ha ezentúl egy ismeretlen alak egy kézműves sört felszolgáló helyen ezt a sört ajánlgatja, az én leszek. És nem árt megfogadni a tanácsomat.
Kritika #29 // Kaltenecker / Zahre Beer Primavera IPA 14° single hop Amarillo
Nem minden nap kapok single hop ipát THEHOPSNOB szerzőtárstól, de amikor igen, akkor posztolok róla.
Illatra gyümölcsös, ízre viszont nem annyira telt, az első szó, ami eszembe jut az a keserű, de szerencsére később megjelenik a grapefruitosság is (számítottam is rá, hiszen az Amarillo-t illetőleg puskáztam előzetesen a komlótáblázatunkról). Színre nem túl sűrű, nem is zavaros, de azért opálosnak nevezhető (mégiscsak szűretlen). Ami meglepő, hogy az a kevés hab, amit ereszt, az egyből el is tűnik és szénsavasnak sem túl szénsavas.
Kaltenecker / Zahre Beer Primavera IPA 14° single hop Amarillo
Lazulós IPA, 5,8%-os alkoholtartalommal. Ha csak simán egy ale lenne, és nem lenne ennyire keserű (megjegyzem ez általában nem szokott zavarni), akkor nagyon jó kis nyári sör lenne, de nem annak szánták; imádom a keserűséget egy sörben, de most nem érzem a rétegeket, nem érzem a komplexitást… Nem is kell minden sörnek bonyolultnak lennie, de valamiért nem ragadott magával a Kaltenecker és a Zahre Beer közös főzete. Annál egy kicsivel jobb, hogy elintézzem egy „egynek jó”-val, de azért nem annyira jó, hogy gondolkodás nélkül nyúljak utána, ha legközelebb meglátom egy hűtőben.
Random #20 // Belga sörrel töltött csokoládé
Ahogy megláttuk az egyik ismert budai csokoládébolt polcain ezeket a belga sörrel töltött kézműves (!!!) csokikat, nem volt kérdés, hogy – magunkat nem kímélve – kóstoljuk.
Poénnak jó, de nem véletlenül nem a sörszaküzletekben lehet hozzájutni ezekhez a finomságokhoz. Hiányzik belőlük a masszív keserűség, hiányzik a maláta, a szénsav és a hab; de mire is számítottunk, hiszen alapvetően jobbak, mint a mezei alkoholos csokoládék (az alkoholtartalmuk 5% körül van).
ChocOBeer válogatás
A csokoládébarátok bírni fogják, a kézműves sörök rajongói pedig ettől ugyan nem nyergelnek át a kézműves csokoládékra, de legalább egy újabb okot találhatnak arra, hogy plusz kalóriákat vigyenek be a szervezetükbe. Pozitívum még, hogy a világos sör hihetetlenül jól csúszik ezekhez a darabokhoz (mire más sörtípussal próbáltuk volna, addigra el is fogyott)!
FYKI #14 // A Stone Brewing Európába jön
A héten bombaként robbant a hír (ez lehet, hogy kissé túlzás, mindenesetre én nagyon izgatott vagyok), hogy a híres-hírhedt amerikai Stone Brewing Co. Európába jön. Sajnos nem Budapestre, hanem Berlinbe; ők viszont nem holmi bárt nyitnak „csak” – ahogy például a BrewDog teszi ezt idén nyáron szintén a német fővárosban -, hanem egy komplett központot létesítenek főzdével, étteremmel, látogatói centrummal és bárral.
Mindennek persze komoly anyagi vonzatai is vannak, így ha szánunk rá $20-tól $10.000-ig terjedő összeget, akár mi is támogathatjuk a projektet. Egy millió dollár összeszedése a cél közösségi finanszírozásban, de a hála sem marad el: többek között pólókra, poharakra, limitált kiadásokra, főzőmesteres vacsorákra, nyitóesemény meghívásra, sőt, erjesztőtartályba történő névgravírozásra is beválthatóak a támogatások (igen, ez utóbbi kerül a legtöbbe, de egynek már van gazdája).
Bővebb info minderről itt (illetve a lenti videót is erről a linkről illesztettük be): https://www.indiegogo.com/projects/stone-groundbreaking-collaborations-the-campaign-for-cross-planetary-brewing
Funkciótlan Formás Fenék #14
Random #19 // Bakancslista 2 IPA Maori
A új-zélandi Pacific Gem komlóból készült Bakancslista 2 IPA Maori már elérhető a RothBeer Facebook oldala szerint, én meg még az elsőt sem tudtam megírni… (A Főzdefeszten már volt szerencsém ez utóbbihoz, de persze azzal a monstre poszttal is csúszok.)
Ha már így alakult, akkor viszont megvárom, hogy legyen a második kiadásnak is üveges változata és egyszerre posztolok róluk. A hivatalos tájékoztató mindenesetre így szól:
Mérsékelt, de nagyon tiszta és üde gyümölcsös aromákat figyelhetünk meg benne (szeder, málna) de ott van az angol komlók fás jellege is.
RothBeer Bakancslista Sorachi Ace
A Sorachi Ace-s Bakancslista már még a spájzban.
Random #18 // Retro Kozel címkék
Velké Popovicében 1874 óta üzemel sörgyár, ezért az idei 140. évfordulóra a Kozel 3 különböző sörére (Kozel 11° Svetly Lezak, Kozel Svetly 10° és Kozel Cerny 10°) is szemet gyönyörködtető retro címkék kerültek Csehországban.
Kozel 11° Svetly Lezak & Kozel Svetly 10° & Kozel Cerny 10°
Kritika #28 // Mikkeller Beer Geek Bacon
A reggeli sörözés gondolata nem áll távol tőlem, de ezúttal a skót reggeli csokoládét baconös dán stoutra cseréltem. (Imádom a bacon illatát kora reggel!)
A Mikkeller amúgy egy többfogásos reggeli menüvel kábítja az arra érdemest; a Beer Geek Breakfast, a Beer Geek Vanilla Shake, illetve a Beer Geek Brunch Weasel helyett a választásom ezúttal a Beer Geek Baconre esett…
Mikkeller Beer Geek Bacon
Aki szép, az reggel is szép.
Elsőre inkább füstös, mint baconös, másodszorra pedig inkább keserű, mint bármi más. Állagra sűrű, ragacsos, illatra pedig savanykás és fémes. Nem durván alkoholos, de érezni a 7,5% ABV-t. Több füst és kevesebb keserűség kéne bele; annyira vágytam a bacon ízére a sörben – úgy, ahogy a csülköt megkapjuk az Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock kortyolgatása közben -, de sajnos a katarzis elmaradt (mint amikor a serpenyőben a ropogós bacon helyett csak egy széndarabot találunk). Amúgy semmi bajom nincsen vele, egyszerűen csak csalódott vagyok.
You must be logged in to post a comment.