Kritika #27 // BrewDog Brixton Porter

A Brixton Porter nem tartozik BrewDog alapsörei közé (nem összetévesztendő az Alice Porterükkel, ami csokoládésabb, alkoholosabb, nehezebb), így amikor jó idő után újra elérhető lett, nem haboztam egy pillanatot sem… Eredetileg nem szenteltem volna neki egy posztot, de annyira jólesett, hogy nem mehettem el szó nélkül mellette.

BrewDog Brixton Porter

BrewDog Brixton Porter

Határozottan nem az a mindent átütő erejű alkoholos, édes, nyúlós porter, de pont ezért jó. Lazulós 5%-os, de közben mégsem a tisztes megúszásra játszik, hanem tele van ízzel; nem kávésan pörkölt, hanem földesen, kissé fanyar, a végére pedig száraz. Egy klasszikus típus, amihez igazán ízlésesen nyúlt hozzá a BrewDog. Nem vagyok kifejezetten a porterek szerelmese, de bármikor jöhet.

Kritika #26 // CREW Republic Detox, Drunken Sailor, X 2.0 Barley Wine & Roundhouse Kick Imperial Stout

Nem minden nap lepik meg az embert a német barátai egy CREW Republic válogatással, de amikor mégis ez történik, akkor kapva kap az alkalmon, hogy minél hamarabb bonthassa is fel. A német kézműves sör-színtér amúgy, ha lassan is, de jön fel; ezt a következtetést persze nyilván nem 4 üveg láttán vontuk le, de tény, hogy ezek is csak ráerősítettek erre…

C360_2014-04-25-22-06-41-380

CREW Republic Detox

A felfelé vezető út persze hosszú és kanyargós, a CREW Republic Detox session IPA pedig nem elöl töri az utat, hanem vele is csak eggyel többen vagyunk. Vizes, gyümölcsös, olyan, mint egy gyenge komlós pilseni (3,4%-os csak a rend kedvéért). Nem rossz, de ki is a célcsoport? Akiknek eddig mindegy volt milyen sört ittak, ennyitől nem lesznek kézműves rajongók, akiket meg elkapott már a gépszíj, azoknak ez kevés lesz. Persze, ha nem akarjuk széttúrni magunkat dupla ipákkal minden nap (pedig akarjuk), akkor egynek jó, de inkább pattintjuk a következőt…

C360_2014-04-25-22-20-53-365

CREW Republic Drunken Sailor

A Drunken Sailor a márka egyik zászlóshajója, de nincs könnyű dolga, mert az elvárásaink is nagyok. Lehet, hogy ezen a banánhéjon csúszunk el, mert ugyan egy remek brit típusú IPA – karakteres, komlós, zabolátlan – de ittunk már ilyet. Magyarázzuk a bizonyítványt persze, mert tök jó, de ennyi, lelkesedni nem fogunk érte. (Én részemről mondjuk imádok lelkesedni.)

C360_2014-04-25-22-37-21-841

CREW Republic X 2.0 Barley Wine

Túltesszük magunkat hamar az első két üvegen, jön az X 2.0 Barley Wine és megmenti a pakkot. Malátás, édes, sűrű, zavaros és imádjuk. Nem számítottunk ilyesmire, hiszen ennek a legpuritánabb a címkéje, de ha már itt tartunk meg kell említsük, hogy a design az telitalálat, a kis komlógránát logótól kezdve egészen addig, hogy 4 egyedi kupakja van a 4 különböző sörnek. Az ördög a részletekben.

C360_2014-04-25-22-50-25-319

CREW Republic Roundhouse Kick Imperial Stout

Pörgőrúgással zárjuk az estét, egy igazán karakteres 9,2%-os imperial stouttal. Elsőre fekete ipás, a közepén gyógyszeres, likőrös (van, aki kék sajtot is felfedezni vél benne), a végére földes, száraz. Izgalmas, komplex sör, amit – akárcsak az előző barley wine-t – bármikor szívesen iszunk újra. Kicsit sajnáljuk, hogy nem rendesen ültünk neki a kóstolásnak, mert megérdemelték volna…

Remek 4-es volt mindenesetre (még ha az első kettő nem is hagyott bennünk mély nyomokat… igaz, sebeket sem ejtett), így bátran nyúlunk majd a német kézműves márka irányába a jövőben is!

FYKI #13 // Sör és étel infografika

Nem az első és nem is az utolsó sör és étel párosító infógrafika ez, de a Táfelspicc szépen összerakta a lényeget. A téma egyfelől nagyon érdekes és a tengerentúli trendek azt mutatják, hogy egyre nagyobb hangsúly helyeződik erre, másfelől pedig, ha olyan napom van, akkor senki nem fog egy jó dupla ipáról lebeszélni semmilyen ürüggyel… Persze nem is ez a cél. Klikkelésre megjelenik nagyobban is.

Random #17 // Ezt a sört nagyon várom…

A Cocoa Psyhco tesztfőzete extra adag kávéval és csokoládéval – ami jó két évig whisky-s hordókban pihent – megjelenik hamarosan üveges kiszerelésben. Kell.

Nem tudok szabadulni a Gallows daltól, egyfolytában ez szól a fejemben, bármikor a Black Eyed King Impre gondolok.

The black heart king
has met his black heart queen
forgot everything he was
for the taste of her skin
his nights no longer lonely
once he let her in
and by the orchestra of wolves
you can hear him sing…

FYKI #12 // BrewDog újratöltve

A kezdetek, azaz 2007 óta a BrewDog többé-kevésbé ugyanazzal a designnal támadott, amit lehet szeretni, nem szeretni, de tény, hogy felismerhető volt és tökéletesen illeszkedett a cég erőteljes attitűdjéhez… Ez változik most.

Akik eddig nem szerették a skótokat, azok ezután sem fogják, én viszont bevallottan elfogult vagyok velük, így nézzük, mire is számíthatunk a jövőben:

Néhány kivételtől eltekintve nagyon bírtam az eddigi megjelenést, de egy (ilyen) brandnek folyamatos fejlődésre van szüksége, és bár kockáztatnak (az eddig vonalat is lehetett volna fejleszteni, vagy felvehettek volna egy állandó képzőművészt, nem is beszélve arról, hogy még pár évet elbírt volna a jelenlegi külcsín), az első képek alapján telitalálat lesz a külsőségekben történő megújulás.

Minden, amit látsz igazi. Valódi textúra. Valódi tinta. Valódi színrétegek. Kézzel vágott nyomatok tapintható karakterrel.

Egyelőre még kezdeti stádiumban van a dolog, de nagyon izgalmas váltásnak nézünk elébe. Több info és további képek itt: http://www.brewdog.com/blog-article/time-for-a-change

FYKI #11 // Bakancslista

A nagy sikerű Távoli Galaxist és Pyromaniat készítő RothBeer (leánykori nevén Róth Serfőző Kft.) nem csupán elindította a Facebook oldalát, de egyben be is jelentette az új IPA sorozatát Bakancslista néven.

A sorozat első darabja a Főzdefeszten már elérhető lesz csapolva, utána pedig kicsivel palackos verzióban is. Bővebb info a Bakancslistáról a Facebookon, én pedig már alig várom, hogy írhassak a Kritika rovatban egyesével is a havi – másfél havi rendszerességgel megjelentetni tervezett különböző komlózású darabokról…

Random #16 // 14 sör, amit ki kell próbálni 2014 nyarán

THEHOPSNOB szerzőtársé a találat, de mivel látványos lemaradásban van az írással, ezért felrakom helyette, hogy jobban tudjon koncentrálni nehezen megszülető posztjaira… A gentlemensreview.com összeszedte azt a 14 sört, amit ezen a nyáron ki kell próbálni… Gyűjtsd össze mind! – kiálthatnánk fel, de maradjunk reális célkitűzéseknél, és annyiban, hogy rajta leszünk azon, hogy minél többet kilőjünk a felsorolásból.

A képen amúgy egy klasszikus amerikai búzasör található friss görögdinnyés csavarral egyenesen San Diego-ból… Innám!

Random #15 // Beer Foamer

Kicsivel több, mint 12 000 forintnak megfelelő dán koronáért (299,95 DKK) örökre búcsút inthetünk a tökéletlen sörhabnak, hiszen itt az elemes sörhabosító. Annyira forradalmi az ötlet, hogy nem is bajlódtak fantázianevekkel, egyszerűen Beer Foamer lett a termék neve.

A készítők is érezhették, hogy nem annyira valós problémára kínálnak megoldást a termékkel, hiszen „jobb ivóélmény”-ről szólnak a termék kapcsán, amit „elronthat” a nem megfelelő kitöltés… (Gyakorolni kell.) Szó van még sűrűbb habról, ami a hagyományos úton nem érhető el, de – a Chillsner sörhűtőhöz hasonlóan – ez is csak egy újabb haszontalan cucc, amit sör-laikus ismerőseink vehetnek nekünk születés-, vagy névnapokra. (Ne tegyék. Ha nincs ötlet, a BrewDog Abstrakt sorozata mindig telitalálat…) Fotósok sem fogják ezt használni, hiszen a profik inkább a sörhabba kevernek ezt-azt, ami lehetővé tesz időigényesebb beállításokat is.

Jó érzés, hogy ma is rengeteg pénzt takarítottunk meg. Most jutalmazzuk meg magunkat néhány témába vágó videóval…

Kritika #25 // De Molen Brood & Spelen

A holland Brouwerij De Molen nagyon jön fel nálam. Nem elég, hogy többek között főznek a dán Mikkeller, vagy a belga De Struise Brouwers részére, de a saját nevük alatt is tesznek le fantasztikus dolgokat az asztalra, hogy mást ne mondjak, az egyik új kedvencemet, a Brood & Spelen rozsos ipát. (Persze ők sem tévedhetetlenek; a Vuur & Vlam ipájukat például biztos, hogy soha többé nem veszem. De ez egy másik történet…)

De Molen Brood & Spelen

De Molen Brood & Spelen

Kiöntve kásás, zavaros, fény felé tartva sem látszik át. Többrétegű sör és nagyon szórakoztató fejtegetni, mert mindig találok benne valamit, ami tetszik. Remekül kiegyensúlyozott; elsőre kissé fanyar, utána egy pillanatra átvált karamellásan édesbe (ez azért is izgalmas, mert illatra végig ez van jelen), hogy szinte azonnal üthessen be az ipás, komlós keserűség.

Nem egy amerikai típusú lazulós ipa, nem is egy keményvonalas brit… Malátás sörmust – ha nem is a legpontosabb, de a legfrappánsabb leírás ez – 7,1%-os alkoholtartalommal. Komplex és mégis nagyon könnyen adja magát (persze gyorsan is fogy). Ha lenne értelme top5 listákat gyártani, kérdés nélkül rántanám rá fel! Mindig jólesik, mindig lehet rá számítani.