All posts by theblackheartking
Kritika #14 // BrewDog Old World IPA
Folytatom az Old World kóstolást, a Russian Imperial Stout után pár nappal már bontom is ki az Old World IPA-t. Rögtön az illat, ami orrba vág, semmi lágyság, semmi kedvesség.
Nem ereszt túl sok habot, elsőre kicsit fanyar, enyhén szénsavas csak, aztán jön a komlós keserűség; mintha lidokainos lenne, zsibbasztja a nyelvem, de nem gyilkolja meg az ízlelőbimbókat. Komlóbomba, de nem gyümölcsös.
Ahogy melegszik a pohárban, kimutatja a foga fehérjét… Közben van idő nézelődni is, gyönyörűen átlátni a folyadékon, színre inkább aranyló, mintsem halvány.
Brit maláta, angol komló, nem ódivatú, csak keményvonalas. Nem merev, csak klasszikus. Nem nyomtam be tőle, csak lelazultam (nem úgy mint a testvérétől, igaz, az 9,5%-os, ez meg 7,5-es).
Inkább IPA rajongó vagyok, mint stout-fanatikus, de azt kell mondjam a páros másik tagja nagyobbat szólt. Nem mintha lehetne egy rossz szavam is! Mert nincs. Persze tűnhet úgy, mintha feltétel nélkül rajonganék mindenért, ami BrewDog, de ez nem igaz (…szóltam valaha egy szót is a Nanny State-ről? Nem.); viszont többek közt az ilyen húzásokért respektálom maximálisan a skótokat. Nálam telitalálat volt mindkét Old World!
Kritika #13 // BrewDog Old World Russian Imperial Stout
Pár hete eléggé rápörögtem az újonnan bejelentett Brewdog újdonságokra, így amikor fizikailag is megérkeztek a Csakajósör-be, egyből nagybevásárlást rendeztem…
Az Old World Russian Imperial Stout gyönyörű habot eresztett kitöltéskor, semennyire nem lehetett átlátni rajta, nem is sötét, hanem annyira fekete, hogy elnyeli a színeket. Egy jó stout-ot már kitölteni is élmény, legalábbis erre a következtetésre kellett, hogy jussak, ahogy a hömpölygött kifele az üvegből.
Nem édes, nem sűrű, meglepően száraz. Az elején krémes, a végén kellemesen kesernyés, de nem „sörösen keserű”, egyszerűen jó rajta nyammogni. Nem kávés, pláne nem füstös, inkább nagyon jól pörkölt! Nem nehezedik rám pedig 9,5%, de a végére azért be lehet ettől a 0,66l-től nyomni.
A Brewdognak a hivatalos szöveg szerint az volt a célja, hogy re-kreáljanak egy klasszikus imperial stout-ot és én hiszek nekik. Elérték a céljukat, ez egy olyan klasszikus standard, amihez bármikor tartom magam!
Funkciótlan Formás Fenék #6
Random #7 // BROOKLYN BREW SHOP otthoni sörfőző készlet
$40.00 helyett most $39.95-ért! Amúgy vicces, de ha valaki otthon, illetve itthon akar vágni a sörfőzésnek, én elsőre a a BREW studio-t ajánlanám…
Kritika #11 // BrewDog Dead Pony Club vs. Legenda Pony
Izgatottan pattintom a kupakot, kíváncsi vagyok a Legenda mit tud felmutatni a BrewDog árnyékában. (Vagy mellett?) És egyébként is…. Miért volt szükség egy ilyen sörre? Hogy a Legenda bebizonyítsa, ők a magyar BrewDog? (Folyamatosan változó sörsor megvan. Követhetetlen újdonságok megvan. Saját pub megvan.) A válaszok szokás szerint a pohár fenekén találhatóak.
Illatra szinte ugyanaz mindkettő, könnyű, játékos, de nem műanyagosan, 2%-os „gyümölcsös sörösen”, hanem még épp kellő komolysággal. Színre a Dead Pony Club kicsit aranylóbbnak, sűrűbbnek tűnik.
Belevetem magam a BrewDogba, igen, itthon vagyok, ezt már szeretem! Nem is értem, hogy lehet 3,8%-ba ennyi ízt, ennyi érzést belerakni… De nem tudok teljesen rákoncentrálni, már annyiszor ittam – szerencsére – ezt a sört és annyira várom a hazait. Jöjjön a 4,5%-os Legenda Pony!
Az első kortynál még érzem a skót california pale alet-t a számban, így nem sok különbséget vélek felfedezni (nem képzeli senki, hogy vízzel öblögetek sörök között, vagy ilyesmi?!), csak a vége kicsit más. Vagyis más. Vagyis nagyon más.
Keserű. Először csak érzéssel, kissé furán, aztán nagyon elkap… Én bírom ezt a vonalat, de ami a kortyok után történik, az már kissé zavaró. Keresem rá a szót és akkor végre leesik: kovászosan keserű. És ez az érzés nem enged, mert csak marad és marad és marad és lehetetlenné teszi, hogy élvezzem a sört, mert amúgy jó lenne. De nem az, mert tudom, hogy a korty után (sőt, már közben is érezni vélem) mi történik majd. Próbálok szabadulni tőle, de nem lehet. Ez nem az a fekete IPA keserűség, amikor élvezem, hogy pont olyan sötét és keserű, mint az életem…
A Dead Pony Club ezek után már kimondottan édes a Legenda Pony-hoz képest, gazdagabb ízében is, de ami a lényeg, igazi megváltásnak tűnik.
Arra számítottam előzetesen, hogy a hazai majd egy kellemes, majdnem olyan jó mása lesz a skótnak, de ehelyett csak az igyekezetet érzem, meg azt, hogy elcsúsztak egy banánhéjon. Kóstolásra azért ajánlanám, de tartós szerelmek nem fognak születni.
Kritika #10 // Praga Premium Pils
Szerencsére évente legalább egyszer megyek Csehországba (cseh sörözőbe pedig ennél is gyakrabban), de a Praga Premium Pils elnevezés valahogy mégsem csengett ismerősen. Viszont csak 349 forint volt az egyik hiperben, így újra remek alkalom nyílt arra, hogy feláldozzam magam a tudomány szolgálatában.
Először kicsit keserű, aztán édes, aztán újra kicsit keserű. Nem bánnám, ha nagyobb nyomot akarna hagyni, inkább csak tisztességes megúszásra játszik, de azt nem csinálja rosszul. Csilis bab mellé még akár ajánlanám is, de a cseh cimboráim biztos nem lennének lenyűgözve.
A címke viszont elgondolkoztatott. Először megörültem, hogy egy egész pintes sört szorongatok (0,568l ugye), de nem is tűnt annyinak, meg gyanús volt az uncia jelzés is, így egy kis utánanézés után kiderült, hogy amerikai pintről van szó (0,473l), ami még a +0.9 unciával együtt is csak alulról súrolja a fél litert. A hátulján meg ott virít a 0,5l-es jelzés (ciril betűk, alatta meg magyar leírás), szóval akkor meg minek a felvágás? Aztán elkezdtem keresni a cseh sörökön már jól megszokott Balling-fokot… Ezt meg nem találtam, így hamar összeállt a kép; íme egy export piacra szánt pilsner, ami úgy tesz, mintha hatalmas névvel és presztízzsel rendelkezne, olyan, mintha már láttuk volna valahol, annyira ismerősnek tűnnek a külső jegyei is, de közben csak a nagyok farvizén érkezik észrevétlenül a szélső pályán.
Nincs reveláció, de nincs csalódás sem. Árképzésben a licensz sörök felett, de a többi import alatt van; én azért azt mondanám, hogy dobjunk rá még 100-200 forintot és vegyünk valami Cerna Hora-t, Uherský Brod-ot, vagy egy jó Ježek-et.
Ha csak egy sört iszunk ma, akkor az ne ez legyen, de alapvetően senkit nem beszélnék le róla. Mondjuk rá sem.
Funkciótlan Formás Fenék #5
Kritika #9 // BraufactuM Palor
Ritkán fordul velem elő, hogy hónapokig raboskodna egy sör a hűtőmben, de ezt a német kézműves APA-t még augusztus közepén kaptam és azóta szemeztem vele minden ajtónyitásnál… Hiszek benne, hogy jobban esik a sör, ha megosztjuk, ezért tartott egészen három hónapig ez az áldatlan állapot, de nagy megkönnyebbülésemre sikerült összejönnünk a megfelelő helyen és időben egy nyitásra.
THE HOPSNOP: kéksajt, vagy camambert illat (erősen büdös), meglepően szénsavas; ez az első, amit érzek… a habja eltűnik egy pillanat alatt… nagyon szép, telt arany színe van
BANDI: fürdővíz íze van
Én a többiekhez képest nem fedeztem fel benne semmilyen sajtot (pedig THE HOPSNOB már épp kezdett mindenkit meggyőzni), nekem úgy tűnt, mintha az enyhe komlóillat után valamilyen fura (gyógyszeres) mellékillata lenne. Nem az a komlóbomba, mint amire előzetesen számítottam, pedig elég jó komlók vannak a címkéjén feltüntetve (cascade és polaris). Hiányzik belőle a gyümölcsösség, helyette sörösen keserű; nem egy kézműves csoda, inkább csak egy igazi malátás-melós sör.
Megoszlottak a vélemények, de kis túlzással a sós ízen kívül mindent találtunk benne. Összességében külcsínre sokat vállal, belbecsre keveset küld. Ha soha többé nem isszuk, akkor se veszítünk semmit. A Braufactum-mal azért még fogok próbálkozni a jövőben, ha nem másért, hát azért, hogy hangosan kimondva ízlelgethessem a mottójukat: DAS CRAFT BIER.
FYKI #5 // A ‘sör’ szó Európában

via boredpanda.org










You must be logged in to post a comment.