Random #54 // Maltman sör

Random Leave a comment

Az egyik országos szupermarketlánc polcain egy általunk eddig nem ismert márkával találkoztunk ma délután, a Maltman sörrel. Egy gyors címkeolvasás után annyi kiderült, hogy az Ikkona készíti ezeket a darabokat.

Maltman

Maltman

Viszont egy első körös internetes keresés után sem tudtunk meg többet erről a négyesről… (Egy nagyon friss Facebook oldal került végül elő, azon keresztül pedig megtaláltuk a weboldalukat is.) A végén még kénytelenek leszünk meg is kóstolni őket, de a – Dark Lager kivételével – 749 forintos darabár miatt egyelőre nem ugrottunk fejest a történetbe.

Kritika #90 // Vörös kétszer – Szubmolok és Mia San Mia

Kritika Leave a comment

Tobzódunk a hülyenevekben na. Az este szereplőinek teljes neve nem is fért fel a címbe, úgyhogy a megfejtés most következik: tegnap dupla premier volt a Jónásban. Eredetileg a gerilla Beerd Sörfőzde új India Amber Ale-je – azaz borostyán IPA szerűsége, a Szubmolok mutatkozott volna be, de hozzácsaptak egy hordót a Sörök a Möszjő Vödréből csapatának új vöröses búzasöréből is, a Mia San Mia-ból. Már korábban is írtuk, hogy szeretjük a vörösöket, meg amúgy is rohadt meleg volt, szóval hazafelé beugrottunk. Nem mondom, hogy kár volt, de van mit tanulni az estéből.

Beerd Sörfőzde Szubmolok és Sörök a Möszjő Vödréből MiaSanMia

Beerd Sörfőzde Szubmolok és Sörök a Möszjő Vödréből Mia San Mia

Az első meglepi az volt, hogy műanyagpohárba adták a sört, mert konkrétan konstans 20 méteres sor állt a pult előtt, a terasz pedig rogyásig tele és egyszerűen nem pörgött vissza az üvegpohár, így oldották meg, belefér. Balfácán módjára rögtön fotózni kezdtem, hogy ne félig megivott poharakat kelljen vakuzgatni. Ha előbb beleiszom a Mia San Mia-ba, akkor valószínűleg vissza is adom rögtön, így már nem akartam kiállni a sort. Ebbe bakker beledőlt a citrompótló, teljesen értékelhetetlen sörként. Próbálkoztam még vele picit később, egy kis gabonásságot véltem felfedezni, de felesleges fejtegetni, ez sajnos megsavanyodott. A SöVöMö-s srácok az esti fényképes posztot látva rögtön ránk is írtak, hogy sorry, valami gáz volt a hordóval. Palackból állítólag rendben van, úgyhogy most megy a nyomozás, hogy hol a hiba, más hordó is fertőződött-e.

Egyetlen kérdés maradt csak akkor: kinek a döntése, hogy egy rossz sör egész este fent legyen a fizetőközönség előtt, nem éppen olcsón? Azóta elvileg lekerült már, de hamarabb kellett volna lépni mindkét félnek. Várjuk, hogy mi lesz a végkimenetel, mert amúgy a koncepció tetszik, a színe fasza volt a sörnek, meg a srácok jó söröket szoktak csinálni.

Ezek után kissé gyanakodva fordultam a Szubmolok felé, ami viszont ilyen előzmények után kellemes csalódás volt. Tetszetős sötétvörös szín, tartós kis hab. Azonnal megcsapott a túlérett gyümölcs illata és ezt hozta az ízében is. Kissé szénsavas, de kellemesen iható. Az egyetlen negatívum egy kis porosságérzet volt, talán még egy hetet érhetett volna, vagy lehet, hogy a hordó nem pihent eleget mielőtt csapra került. Nem váltja meg a világot, vannak nála sokkal jobb IPÁk, de ha ez lesz csapon valahol, nem fogom elkerülni.

Kritika #89 // Horizont – Hübris Summer Ale

Kritika Leave a comment

Ahogy azt már említette, ez a nyár a frissítő búzasörök nyara… Most feldobom a labdát: őszre valaki csináljon már egy jó altbiert! Szóval még mindig tart az évszak és egy búzát nem látott, búzajellegű sörrel ismerkedünk. A Horizont számomra mindig az arany középúton járt, a nem túl bevállalós, inkább kicsit közérthetőbb stílusával. Azt gondoltam a Hübris-es fiúk majd jól megcsavarják a mellbimbóját, de most így nem annyira… Egy egyszerű árpamaláta – komló alapú sör lett, őrölt korianderrel (amit nem éreztem ki, de lehet, ha nem lett volna benne, hiányozott volna) és búzaélesztővel turbózva.

Horizont / Hübris Summer Ale

Horizont / Hübris Summer Ale

Kóstoló előtt egy pohár vízzel akartam indítani (tudom gáz), de kezembe nyomták a summer ale-t és elég jól esett: szomjoltásból ötös. Isteni krémes habja van, picit túl világos, éretlen színe – ez állítólag a búzaélesztőtől van – és csiklandozó szénsava. Illatra először baromi édesnek tűnt, de rájöttem, hogy a Dezsőnek van valami erőszakos potpourrija. Szóval az illata bajor búzasörre emlékeztető, viszont mellette savanykás és picit papíros. Az első kortyok után már eloszlott a szomjúság lila ködje, és belém nyilallt, hogy továbbra sem a szívem csücske a búza-ízvilág. A banános-citrusos jegyeket szeretem persze, de ebben a summer ale-ben ezeket nem éreztem ki.

Szegény olyan kis korcs sör (a felmenőitől nem a legjobb tulajdonságokat örökölte), se nem búza, se nem ale, és valahogy nincs meg az egyensúly. Inkább elhúz egy hétköznapi kommersz szűretlen búzasör irányába, de ha már így tesz, lehetne az elején kicsit gyümölcsös, a végén meg igazodhatna ehhez a lecsengése. Viszont így inkább picit vizesnek, jellegtelennek, közben savanykásnak tűnik – persze azért simán az említett kommersz búzás ízvilággal -, a végén meg nagyon kijön a komló keserűje, ami száraznak, már-már gyógyszeresnek mondható.

Én azt mondom, biztos jót fog tenni neki, ha még pihen kicsit. Érdekes, hogy korsóból sokkal jobban esett, pohárból viszont, ahogy elkezdtem fejtegetni, egyre zavarosabbnak tűnt. Talán én rontottam el és ezt a sört nem megfejteni kell, hanem inni… 

Programajánló #10 // A folyékony kenyér ünnepe

Programajánló Leave a comment

Ha úgy éreztük, hogy júliusban pangás volt (pedig nem), akkor augusztus most újra csúcsra járatva pörög. Első körben is 12 (!) programot szedtünk össze országszerte (ebből kettő még júliusi, de úgyis most fogjátok ezt olvasni).

asd

Programajánló #10 // A folyékony kenyér ünnepe

2015. július 31. Egyik kedvenc budai helyünk, a Sörspecialista végre egy picit bővíti az ülőhelyek számát. Teraszbővítés megnyitó, jó idő, nyár, sör, stb.

2015. július 31. Ritkaság csapon az Élesztőben. Savanyú barna belga. Premier. Sőt! PREMIER!

2015. augusztus 1. Sörözés a borosoknál. BrEwDaPeSt Egerben. Szakmai sörkóstoló és minifesztivál. Sőt sör vs. bor összekóstolás! Magas gasztronómia!

2015. augusztus 4. Horizont Summer Ale sörpremier Mert nyár nem múlhat el nyári sör nélkül. Horizont – Hübris kollaboráció, kíváncsian várjuk.

2015. augusztus 5. Sör világnapja – 10 napos kihívás Nyilván a sörnek ne lenne világnapja?

2015. augusztus 6. Szubmolok Sörbemutató Amerikai amber ale-nek indult, India Amber Ale-lett belőle. Szóval eltévedtek a srácok mint Kolumbusz. Hamar érkezőknek képregény!

2015. augusztus 7. Sör világnapja Dobogókőn is. Ha valaki éppen arra kirándul akkor benézhet. Az Andechs Doppelbock tényleg nagykirály, a sörök azért annyira nem különlegesek, hogy ne lehessen mindet olcsóbban beszerezni más pesti kocsmában, de egy programnak jó.

2015. augusztus 7. PIVO and MORE Sörvacsora a Sör Világnapja alkalmából Még mindig világnap, ezúttal sörvacsora.

2015. augusztus 14. IV. CSEH SÖRÜNNEP ÉS SÖRTERASZ Bemutatkozik Debrecen!

2015. augusztus 14-16. II. Dunakanyar Sörfesztivál Bucsu nagyban Vácott.

2015. augusztus 15. Ingyenes sörkóstoló és főzdelátogatás! Nagy nyilvánosság előtt is bemutatkozik a Zirci Apátsági Manufaktúra.

2015. augusztus 20-23. RakpartFeszt – Kézműves Sörünnep Szegeden Nem csak Pesten van élet: Szeged leviszik a söröket a rakpartra.

2015. augusztus 21. Eger másodszor! Sörfesztivál a Parkban

2015. augusztus 27-30. Random SörWeekend Minisörfesztért úgy tűnik elég kimenni egy pláza mellé mostanában.

2015. augusztus 29. DreherFeszt 2015 SÖRKÜLÖNLEGESSÉGEK! DRÉHER KÜLÖNLEGESSÉGEK! …vagy nem.

Random #53 // VinCE Magazin sörteszt eredmények

Random Leave a comment

A VinCE Magazin meghívására Sophieval az előző hónapban nyári söröket vakteszteltünk a júliusi lapszám részére, a győztesekkel viszont eddig adósok maradtunk.

Sophie megmondja

Sophienak kissé rosszul esett

Először is minden elismerésünk a VinCE munkatársaié, hiszen nem csak, hogy el tudták olvasni az írásomat, de sikerült fogyasztható módon összefésülni a véleményeket… Ez nem lehetett mindig egyszerű, mert nálam már a teszt felénél elszakadt a cérna és sokszor fogalmaztam úgy, ami nem mutatott volna túl jól nyomtatásban. (Nem bántam meg semmit!)

Szakértők között

Szakértők között

Az összes nevező azért a fentiek ellenére sem került be a lapszámba, de koncentráljunk a pozitívumokra… A hazai gyümölcsös sörök közül a Kissler feketeribizlis barnasöre lett a befutó. A Bleklert mindenképpen újra fogjuk kóstolni, már csak azért is, mert egyetlen kritikánk sincsen eddig a dombóváriaktól. A korrektség jegyében azért leírjuk, hogy a második helyről épp, hogy csak lemaradt a Hopkin’s Realberry… Volt egy külön belga gyümölcsös kategória is: ezt egyértelműen a Liefmans Cuvée Brut dominálta.

THEBLACKHEARTKING

Senki kedvét nem akarom elvenni

A teljes teszt a VinCE Magazin júliusi lapszámában található.

Random #52 // Kevésbé kézműves örömök

Random Leave a comment

Az egyik országos diszkontlánc kínálatában (ahol a Stari és a Horizont sörök is kaphatóak voltak pár hete) egy rakás külföldi sör érhető el ezen a héten egészen vállalható áron.

Shepherd Neame Bishops Finger & Shepherd Neame Spitfire

Shepherd Neame Bishops Finger & Shepherd Neame Spitfire

Nyilván nem fényképeztük körbe az egész kínálatot, de a fenti két bitteren túl is van Kilkenny és Guiness, Hoegaarden Wit Blanche és Kroenenburg 1664 Blanc, vagy épp San Miguel és Corona azoknak, akik nem vetik meg a hétköznapibb örömöket. Mi nem vetjük meg.

Kritika #88 // Kecskeméti Sörmesterek Szałonka

Kritika 2 hozzászólás

Méltatlanul kevés szó esett eddig a Fenékigen Kecskeméti Sörmesterekről amit annak tudok be, hogy a két (általunk baromira kedvelt) alapsörüknek, a Vörösbegynek és a Kolibrinak nem volt anno ekkora külön hírverése, szép csendben vették be a bárokat. Na de most!

Hát, tulajdonképpen igazából most sem, mert a Szałonka már a legutóbbi Főzdefeszten bemutatkozott, most „csak” egy utólag ismerkedő estre hívták a népet az Élesztőbe. Sikerült másfél órával amúgy a kezdés után beesni, úgyhogy sem a marketing szöveget, sem a valóban fontos információkat nem markoltam fel a sörről. Azt tudtam, hogy egy enyhén füstös lengyel búzasör fajtáról (grodziskie) van szó, de ennél jobban csak a Mese Habbal cikkének egyszeri átfutásával készültem fel, így prekoncepció nélkül tudtam kóstolni.

szalonka

Kecskeméti Sörmesterek Szałonka – a kép színe amúgy jó szar lett, nem csináltam filter nélküli képet, a sör igazából teljesen szőke, inkább hajaz egy witbierre, mint bármi másra.

És úgy tűnik, hogy ez a nyár a frissítő búzasörök nyara a hazai piacon. Ráadásul mindegyik másban jó. Az OK Brewery Zero Hops azoknak szól, akik nem bírják a komlót még ennyire kis mennyiségben sem, a Napkincs igazi klasszikus bajor, a Szałonka pedig azokat foghatja meg, akik kicsit unják a hagyományos ízeket.

Ahogy a képnél is írom teljesen világosszőke, zavaros, a habja búzához képest hamar elmegy. Illatban rögtön megmutatkozik, hogy nem hagyományos versenyzővel van dolgunk: malátásság, frissesség mellé sehol a szokott banános vonulat, vagy a belga búzák korianderessége. Helyette kapunk egy kis fanyarságot és egy nagyon enyhe füstölt sajtot. Tényleg. Parenyica light. Ízre ugyanezek a benyomások, nincs nagy meglepetés, talán markánsabb a végén a sajtíz. És pásszek, jó. Nem kezdesz el gondolkozni azon, hogy ez milyen szarul hangzik, hanem iszod. Mert csúszik, könnyű (mindössze 2,9%-os alkohol), frissítő, más. Sörlimonádé a forró napokra. Talán csak egy lehelettel lehetne testesebb, hogy jobban kijöjjenek az ízek, és ízlés szerint lehetne a füstölésen még csavargatni de nekem így is bejött.

 

Kritika #87 // BrewDog Prototype Challenge 2014

Kritika Leave a comment

Mondhatnám, hogy ez valami perverzió nálam, hogy akkor írom meg a BrewDog Prototype Challenge kritikát, amikor már elkezdett veszíteni az élvezeti értékéből, vagy az aktualitásából és a szavazás nyomán már kapni is lehet rendes címkével a győztes darabot, de nem…

Egyszerűen így alakul. A sörözés fun, a kép nyálcsorgató és persze jó valamilyen szinten jegyezni a fogyasztott darabokat (a többi praktikus szempont meg nem annyira érdekel, haha)! Árral szemben, széllel szemben, ezzel szemben…

Ugye a BrewDognak ezek olyan limitált kiadásai, amikből hivatalosan csak egyet csinálnak meg; azt, amire a honlapjukon a legtöbb szavazat esik.

– csak, hogy a környezettudatosság jegyében újra felhasználjam a tavalyi soraimat.

BrewDog Prototype Challenge 2014

BrewDog Prototype Challenge 2014

Az Alt Amber valahol elveszett a tér-idő kontinuumban, így az All Day Longgal indítok: Brood & Spelen LIGHT, ha rövid akarok lenni. Ha hosszabb, akkor azt is leírom, hogy színre mély-arany, illatra sült kenyeres és krémes, ízre viszont már nem ennyire markáns… Csúszik rendesen, de nem túl emlékezetes ez az alacsony alkoholtartamú mild ale. Egy jó árpolitikával menő lehetett volna persze!

A Vagabond Pale Ale színre vegyes virágméz, illatra pedig füves, ami alól a maláta is kikandikál. Ízre is hozza ezt a méz-vonalat, miközben teste is van jócskán, de szerencsére nem nehezedik egyáltalán. Jól kiegyensúlyozott darab, a legkevésbé sem meglepő, hogy végül ez a gluténmentes ale lett a befutó: a virágossága és édessége jól megy a keserűjéhez, aminek kifejezetten jól áll a vastag malátás alap.

A Hop Fiction is kapható már idén nyártól, annak ellenére, hogy nem ez lett a hivatalos győztes. (Igaz, itt még egy 6,5%-os ipaként kóstoltuk, a 2015-ös verzió pedig már egy 5,2%-os apa…) Itt már a komló dominál; nyálcsorgatóan folyós, a keserűje a végén pedig már majdnem átcsap fanyarba (érett trópusi gyümölcsöket érezni rajta finoman). A sorozat záródarabjának tökéletes, de ebben a formájában önmagában nem állta volna meg a helyét.

Kritika #86 // Szent András Sörfőzde Napkincs

Kritika 2 hozzászólás

Az egy ideje tervszerűen, profi csapattal dolgozó békésszentandrásiak (a finom rebrand óta Szent András Sörfőzde) összeálltak a néha kicsit random üzemmódban gondolkodó Kelemen Ottóval (OK Brewery, legfiatalabb magyar sörfőző, ecetera, ecetera). A végeredményt egészen péntekig titkolták a nagyközönség előtt, a bemutatóra is úgy kaptunk meghívót, hogy magáról a sörről, a koncepcióról nem kaptunk információt.

A meglepetés végül nem lett csalódás, sőt! Megérte elmenni, egy kellemes sörözgetés mellett volt bajor kolbász, rozsos kenyér, meg a sörhöz illő rohadt meleg. Ja, maga a sör egy fasza német hefeweizen lett, azaz szűretlen világos búzasör.

Szent András Sörfőzde - OK Brewery Napkincs

Békésszentandrási Napkincs

Írhatnánk persze, hogy „tradíció és innováció találkozott a német hagyományok és a modern sörfőzési technológiák jegyében”, csak a sajtóanyag másik oldalán állva magunk is sok ilyen bullshitet leírtunk már. Szerencsére a sör annak ellenére, hogy egypontnullás típusdefiníció akar lenni baromi jó lett. Nem bonyolult az összetevők listája, nincs távol-keleti komló, se extra fűszer, vagy különleges eljárás. Jó alapanyagok, az elsőosztályú élesztő és odafigyelés. Nem hangzik túl izgalmasan, de annyira azért mégsem könnyű, ha az ember egy igazán jó hazai búzát akarna ajánlani. Oké, Rizmajer, ami már majdnem weizenbock… aztán? A RateBeer szerint armando_otchoa Happy Finnish-e a legjobb, de az annyira bajor búza, mint amennyire a töki pompos pizza. Top 50 magyar sörbe még a nemrég indult Monyó tudott beférni búza fronton a Schatzijával, amit ezek alapján újra kellene kóstolnom, mert amikor utoljára ittam nem hagyott nyomokat. Önmagáért valószínűleg a Napkincset is elfelejtené az ember, de nálam most egy darabig ez lesz a hivatkozási alap a hazai piacon.

Friss, finoman banános-fűszeres az egész, üdítő, nincs túltolva benne semmi, csak kiegyensúlyozott jól ihatóság. Talán egy leheletnyit vékony és talán sápadt is, de valószínűleg, ha nem így lenne, akkor nem lehetett volna belőle annyit meginni, mint amennyit a premieren sikerült a népeknek. Sokat sikerült.

Nem agysebészet, szóval légyszíves ne nyúlj minket. Nekünk kellemetlen. Theme created by Cohhe. Proudly powered by WordPress
Up