Programajánló #8 // Fesztiválszezon

Programajánló Leave a comment

programajanlo-juniusNem nagyon cifrázzuk a dolgokat, úgyis mindenki tudja, hogy csúcson pörög a sörfeszt szezon. Csak a Főzdefeszten belül lesz vagy tizenhúsz premier, ezeket most külön nem emelném ki, majd dobunk egy cikket arról, hogy mi mikre leszünk kíváncsiak péntektől.

2015. június 5-7. – 9. Főzdefeszt és Street Food Show Az egyetlen, az eredeti, az elkurvult, a helyváltoztató, de mégis csak az alap. A felhozatal minden évben érdekesnek tűnik, most sem lesz másképp. Megyünk. Mit megyünk, ott campelünk. Kiverjük mindenki kezéből a meggyes söröket. Ottali.

2015. június 11 – 14. – V. Jubileumi Sörfesztivál – Budai Vár A kilátás jó, a sörfelhozatal mellékes, de azért lehet találni csemegéket. Aki akar, nyugodtan nézzen ki, most, hogy így felvitte a blogger dolgunkat az Úr mi is kinézünk, hogy nyugodt szívvel tudjuk húzni a szánkat, vagy élvezzük a napsütést. Ja és mindjárt lehet tőlünk jegyet is nyerni!

2015. június 18. – Stanley APA – Aprily Craft Beer Sörpremier a Jónásban Csak nem ússzuk meg ezt a hónapot sem sörpremier nélkül. Nem baj. Nem csak sör, konkrétan főzőcsapat premier is. APA-val indítanak, ami nem kifejezetten jellegzetes cucc, de pont megmutathatja, hogyan gondolják ezt az egészet.

2015. június 18. – III. Veszprémi Sörfesztivál Veszprémben is éledezik valami, van fasza helyszín, van fasza osztrák sört mérő kerthelyiség (vagy német, már nem emlékszem), szóval minden adva van.

2015. június 19. – Webpage release party Csupor mindennek eseményt csinál, nem baj, lesz mindenféle gyümölcsös sör a honlap bemutatáshoz.

2015. június 19 – 21. – Az első nemzetközi Söröm Sörfesztivál mindenféle bucsui látványossággal összekötve, de mégiscsak elég sokféle sör lesz.

2015. június 24. – július 5. – VIII. Budapesti Cseh Sörfesztivál A jó cseh az sose rossz, sőt! 10-es kaja, 10-es cseh sörök, ezúttal új helyen, a Szabadság téren.

2015. június 27. – Komlópiknik! craft beer and street kitchen Közös sörfőzés Egerben a Legenda sörfőzőjével. Környékbelieknek must!

Szokásunkhoz híven folyamatosan frissítjük a listát… Ha valaki még tud valamiről, amit esetleg kihagytunk volna, az ne habozzon és vágjon hozzánk egy linket az eseményről az info[kukac]fenekig.com címre!

Random #46 // A „Sörforradalom” margójára

Random 2 hozzászólás

A Mese Habbal kissé szókimondó és provokatív cikke körül elég nagy felfordulás volt néhány kézművessörös fórumban. Szakemberek és fogyasztók osztották egymást és éltette a hazai „sörforradalmat”, vagy éppen intett óvatosságra az elért eredmények láttán.

Ebben a nagy zajban futott bele THEBLACKHEARTKING kolléga az origo.hu nagyszerű cikkébe. Voltam olyan bátor és végigmazsoláztam a hozzászólásokat, kíváncsi voltam, hogy egy ekkora olvasottságú portál teljesen vegyes közönsége hogyan látja a világ sörhelyzetét.

Kézműves Borsodi

Kézműves Borsodi

Ízelítőül néhány hozzászólás:

Sörben nem ismerek tréfát! Pilsner Urquell. esetleg …Budweiser, de csak a České Budějovice-i és nem a sz@r amerikai

A serfőzdék sörei a legjobbak. Azok amelyeket még nem pasztörizáltak. A legismertebb világmárkák is elmaradnak ezektől. Aki már ivott ilyeneket, az csak ritkán fanyalodik gyári, üvegesre, dobozosra pedig egyáltalán nem.

Itthon is lehet a kis sörfőzdékben remek söröket találni. A bolti sörök közül a kedvencem a Staropramen. 🙂

Egy próbát megérne, de inkább egy üveg ászok meg egy jó porto…

corona lime-mal a legjobb (és nem, nem coronita, ahogy az itthoni sutyerákok ismerik a bár polcairól – mert még csak nézegették, hogy úristen aaamegmiii?) a Heineken népszerűségét soha nem fogom megérteni, mert az a sör szimplán köpedelem. Viszont azt nyomják reklámokkal a legtöbbet, talán ezért issza a sok hülye

A sörcsapolás az egy szakmai tudást igénylő szertartás. A csehek és a németek értik a legjobban a világon. Nagy élmény egy korsó igazi Warsteinert megvárni a csapnál kb.10 percig,majd legurítani szaunázás után. Éljen az Élet!

Tegnap pont söröztem. Kézműves fekete sör volt a menü. Mennyei volt. A kézműves söröket semmi se veri.

Hm, az én kedvenc söreimet még senki nem emlegette:
– Guiness. Az üveges se rossz, de a csapolt Guiness-nél nincs jobb sör a világon!
-Soproni Ászok
-Pilsner Urquell
-Carlsberg

Tavaly azonban Minnesotába és Wisconsinban (sok ott az egykori német bevándorló leszármazottja) olyan söröket ittam, autentikusan berendezett sörözőkben, mintha Bajorországban lettem volna. Sok német sörfőző mestert csalogattak át és manufukturális (kis mennyiséget gyártó) sörgyárak jöttek létre. Valószínű USA más vidékein is feljövőben van az európai típusú (főleg, német, cseh) sörkultúra.

A tanulság? Nem tudom, hogy van-e tanulság. Az biztos, hogy a sörforradalom egyelőre egy párhuzamos, kisebb valóságban folyik, ami persze folyamatosan tágul, de nem árt tudni, hogy amit mi hatalmas eredménynek gondolunk, az hol helyezkedik el az átlagfogyasztó fejében.

Kritika #83 // Bölcső Brew Crew Azacca IPA

Kritika 1 Comment

Egy random szombat esti vacsora az egyik kedvenc bárunkban, a Bölcsőben végül sörteszteléssel zárult. Zokogunk a munka és a felelősség súlya alatt…

Az előtörténet: Takács Péter, a Hatodik Íz rejtőzködő főkópéja beszerzett egy nagyobb adagot az Azacca nevű amerikai (hawaii-i) komlóból, ami tök új cucc, nagyon tropical meg minden, és azon kívül, hogy megfőzte a saját IPA-ját vele, jó dealerként terített a piacon. Így most minden második házi sörfőzőtől azt hallom, hogy ezzel kísérletezik, illetve a Hatodik Íz után most a Bölcső Brew Crew is piacra dobott egy saját Azacca IPA-t.

Első benyomás: kurva jó a dizájn. A Takács Péter-féle üveges változat – ami igazi ritkaság, szinte soha nem palackozza le a söreit – sem néz ki rosszul, de ez az agyament 80-as évek diszkó villogás, amit a Bölcsős srácok kiagyaltak kifejezetten kiemeli a sört a polcon a többi közül.

Bölcső Brew Crew Azacca IPA

Bölcső Brew Crew Azacca IPA

Kitöltve enyhén zavaros, ragyogóan narancssárga színt hoz. Szerencsére fotózás közben nem vertük le a hetedikről a poharat, csak egy kisebb szívrohamot okozott mikor a szél megmozdította az üres üveget…

És ezzel a mozzanattal tulajdonképpen a legtöbb izgalmat el is lőttük a sörrel kapcsolatban. Már a Hatodik Íz IPA-jával is úgy voltam, hogy meh… Trópusi vihart ígértek az előzetesek, de nekem csak futó zápor lett belőle. IPA-hoz képest nem támad arcba az illat, inkább maláta, szotyi és egy kis hamutál (?). Lehet, hogy túlságosan hozzászoktunk a komlós cuccokhoz?

Hagytuk egy kicsit melegedni és máris jobban nézett ki a helyzet. Túlérett trópusi gyümölcsök, talán ananász és a végén egy kis gyantásság. Az az igazság, hogy mindezt erősen keresni kell és ha egy ilyen sört ezerrel fejtegetni kell, az baj (legalábbis én nem szeretem). Minden visszafogott, mind az illat, mind az íz, a komló helyett végig érezni a malátát. Nincs is semmi baj vele, kellemesen iható, nem túl szénsavas, nem túl keserű, kifejezetten jól csúszik. Jól összerakott, hibáktól mentes inni való. Nyomokban IPA-ra emlékeztet.

DISCLAIMER: Ne higgyetek nekünk! Higgyetek magatoknak! Szombaton az Élesztőben össze lehet hasonlítani a két Azacca IPA-t, mindenképpen érdekes lehet, már csak kinézetre sem hasonlít a kettő egymásra. Ottali.

Akartok nyerni? Vagy ezzel eladjuk magunkat?

Rólunk 3 hozzászólás

Majdnem dilemmába estünk mikor megkeresett minket egy nagy fesztivál és játékot kínált az olvasóinknak. Bár nem vagyunk hívei a nagyipari söröknek, de kinek hazudjunk: mi is ezen nőttünk fel, ha a meccsen csak Borsodit csapolnak, akkor azt fogjuk inni és nem siránkozunk, meg különben is nektek csináljuk a blogot, úgyhogy döntsetek ti. Akartok nyerni? Akartok játszani a nyereményért?

Kattintsatok a képre és szavazzatok, döntsétek el, hogy sznob köcsögök vagyunk-e, esetleg éppen lefekszünk egy multinak, vagy nem kell ezt annyira komolyan venni.

C360_2014-06-07-18-14-12-557

Kattints és szavazz! Vagy ne!

Kritika #82 // Horizont American Pale Ale

Kritika Leave a comment

A hazai sörös piac szereplői közül a Horizont egy szépen, tudatosan épülő márka (legalábbis kívülről így tűnik), lépésről-lépésre haladnak. Nincs túlbonyolított szortiment, nincs minőségi probléma, van fantázia, van változatosság, meg eléggé magas ár is. A változatosság a sörök megítélésére is vonatkozik: az IPA rendben van, de felejthető, a Japán búza szerintem nem jó, de minimum megosztó, a Flamand portert meg imádom.

Most szupertitkos kapcsolatainknak köszönhetően már a keddi hivatalos premier előtt rátettük a kezünket a legújabb cuccra, az American Pale Ale-re. Direkt nyári sörnek készült, Citra komlóval komlózott, frissítő ital. Legalábbis ez volt a szándék. Nézzük, hogyan teljesít (ugyanezekkel a paraméterekkel pl. a Csupor Bunny Hopja nagyon népszerű a hazai és a nemzetközi piacon is).

Horizont American Pale Ale

Horizont American Pale Ale

Meglepően sötét aranyszínnel indít, a habja szinte azonnal eltűnik. Az illata viszont nem. A komló nevéhez méltó intenzív citrusosság, és egy kis bodza. Ízre is rendben van, megjelenik minden ami az illatában van, sőt a korty végén finom malátásság is érezhető. Kellemesen testes, enyhén szénsavas, nem túl keserű, jól itatja magát, friss, fanyar tökre el tudom képzelni, hogy nyáron 2-3 korsót is meg iszik belőle az ember, ahogy azt a reklámszövegben mondják.

Egyetlen ellenvetésem van: nekem kicsit unalmas. A magában használt Citra komló egy idő után kezd a citromos mosogatószerekre hasonlítani. Azt érzem, hogy egy picit összetettebb kompozíció érdekesebb lenne, de ez nem von le semmit az értékeiből. Meglátjuk, hogy kedden csapon hogy fog ízleni.

Kritika #81 // Sörök a Möszjő Vödréből – Jock McGregor

Kritika Leave a comment

Nem is olyan régen számoltunk be a Möszjő egyel ezelőtti próbálkozásáról, és hát a Roger Roger eléggé fasza lett. Most egy bejáratott, díjnyertes sörük alapjára építve csináltak egy új sört, ezúttal is a Reketye Sörfőzdében dolgozva, de Sophieval úgy érezzük, hogy most nagyobb lett a füstje, mint a lángja.

Egy hét isztambuli kézművessörhiány után alig vártuk, hogy újra valami jó hazait igyunk. Jó, ez nem igaz, azért ott is bele tudtunk futni érdekes cuccokba (nemsokára jön egy beszámoló a török helyzetről), másrészt meg rohadt fáradtan, kb. a gépről beesve nem feltétlenül hiányzott egy újabb sörpremier. Nehéz a blogger élete na, meg panaszkodunk, hogy van program, meg jó magyar sör…

Apropó, jó magyar sör: a Jock McGregor a Möszjő Mrs. Wheeler porterének alapjaira épült. Amennyire emlékszem rá az egy jól iható, csontszáraz barna volt. Ezt csavarták meg most füstös whiskymalátával. Az eredmény nem lett egyértelműen siker.

C360_2015-05-09-13-40-16-612

Sörök a Möszjő Vödréből – Jock McGregor füstös porter

Maga a sör jól néz ki, szép barna, vöröses becsillanásokkal, de egy kicsit már a zavarosabb a kinézete is azt sugallja, hogy esetleg még nem teljesen kész. Habot nem igazán eresztett, úgyhogy rögtön rá is mentünk az illatára. Elsőre csak a füstöt érezni, ha nagyon szagolgatunk és melegedik, akkor jönnek ki a kakaóporos, sőt capuccinos illatok. Ízében is hasonló a helyzet: a kezdeti füstösség mindent elnyom. Nem annyira durva amúgy, nem túl csülkös, de mégis csak később lehet csokis-kakaós porteres jellegzetességeket kiérezni. Valahol kóstolás közben még valami furát is érzünk, mintha állott paprikapor lett volna…

Sophie és én is bírjuk a füstös söröket, de most egyetértünk abban, hogy ez nem lett teljesen jó, a 424, vagy a Pyrománia színvonalát nem éri el. Picit nyers, talán még egy kis érés, egy kis egyensúly kellene, mert az egyébként nem durva füstösség még így is elnyomja a porter karaktereket a sörben. Krémes, testes, csokisabb anyagot vártunk. A füst megvan, a láng hiányzik.

Programajánló #7 // Májusi programeső

Programajánló Leave a comment
asd

Programajánló #7 // Májusi programeső

2015. április 29. FőzdeEstiMesék – minden hónapban interaktív sörkóstoló és beszélgetés a főzőkkel a pécsi Művész presszóban. Mire észrevesszük már mindig betelik. Mindegy, kirakjuk, ha pécsi vagy, legközelebb tuti emlékezni fogsz rá és elmész!

2015. április 30. – május 2. 3 napos sörmajális az Átriumban – azaz Kecsón is megkapják a jót az emberek, ráadásul helyit, hiszen a Bäder és a Kecskeméti Sörmesterek innen indultak.

2015. április 30. – május 3. Sörmajális a Legfelsőbb Beeróságon – a helyen még nem voltunk, de állítólag nem rossz. Mínusz két pont a szar szóviccért a névben. Plusz három a tematikus sörmajálisért.

2015. április 30. Bestia PopUp – Hercegprímás utcafeszt (rongyrázás lesz vajon?) alatt a Csupor két sörrel random kitelepül. Aki arra jár.

2015. május 1. Wheatathatatlan premier – a sör volt már, most új recept van. A borzasztó névért itt is jár a mínusz pont. Emlékeim szerint maga a sör sem volt anno nagy durranás. (Na majd most.) Sietve még lehet, hogy befér az ember a Csupor mini pubjába, ha nem akkor kint lehet cigizni a többi hipszter haverral.

2015. május 6. Sörök a Möszjö vödréből premier – a Jock McGregor füstös portert hatodikán, a Jónásban lehet először kóstolni. Csípjük a főzők cuccait, találkozunk ott!

2015. május 7-10. Kézműves Sörök Fesztiválja | Hódmezővásárhely – Dél-Alföld egyik leghangulatosabb városa! Charlie!! Wolf Kati!!4 Gasztronómiai különlegességek!!!4! Izomautó show!444!! Hőlégballonos városnézés!!!!444!4! (Kell még mondanom valamit?!)

2015. május 8. RELAX BEER 2.0 – az elsőről lemaradtunk, a másodikra megpróbálunk elmenni. Újonc házisörfőzők bemutatkozója, érdekes cuccokkal a BrewStudióban. A sörsor: OLLIRAMA, CHERRY, ELDER-FOREST, CA, CREAMY, WHY-PILS és NEW WORLD.

2015. május 8. Cseh sörvacsora Százhalombattán – az alapok.

2015. május 12. HORIZONT APA premier – egy citrás american pale ale / session ale debütál a Neked Csak Dezsőben.

2015. május 13. Fidel Castro tematikájú sör (bármit is jelentsen ez) – avagy a Zug Főzde premierje a Léhűtőben a hét közepén (esemény, vagy pontos időpont még nincs, de frissítünk, ha már lesz).

2015. május 14-24. 3. Magyar Kézműves Sörök Fesztiválja Pécsett – állítólag itt sörök is lesznek. Meg az ország legdurvábban megépített beerbike-ja… Nem baj, Pécs jó hely, Pest után ők viszik a zászlót a Művész–Egylet–Kisüzem hármassal, tuti lesz jó sör.

2015. május 14-17. Corvin Szezonnyitó Sörfesztivál – elvileg ezzel elindul Pesten is az őrület-szezon. Lesz minden mi szem-szájnak ingere… (Meglátjuk.) Amennyire tudjuk, nem teljesen kamu rendezvény lesz, valóban van mögötte tartalom.

2015. május 14-17. Braufest Berlin 2015 – ha valaki Berlinben járna, semmiképp ne hagyja ki! A Fenékig.Com-ot SOPHIE és képviseli majd élő bejelentkezéssel.

2015. május 15-17. VI. Belga Sörfesztivál – most már másodszorra a Bálnában. Fizetős (2800 forintért pohár és 3 zseton, 4000-ért pohár és 5 zseton jár, minden további zseton 600 Ft/db), de van ugye pohár, a hely tágas, a Dunapart szép. Óriási újdonságokra nem számítok (mondjuk a 2015-ös Duvel Triple Hop azért az eléggé yeah!), szerintem 95%-a kapható a fesztiválsöröknek, de a belgák mindig hozzák a megszokott magas minőséget, baj nem lehet belőle.

2015. május 23. – Azacca vs. Azacca, azaz egymásnak eresztik az Élesztőben a két Azacca komlós IPA-t ami kapható a piacon. Az egyiket már megfejtettük, most rákóstolunk még egyszer a másikkal együtt.

2015. május 23. – Dezső nap a Dezsőben. Akciók. Dezső! Stb.

2015. május 27. – Hübris: UbikEklektik herbál IPA sörpremier a Macskában. Új gerilla. Nyilván IPA. De legalább európai komlók. Meglátjuk, egy jó IPA sosem rossz.

2015. május 29-31. – Palota Piknik Sörmélyítő – fókuszban az IPA. A Főzdefeszt eredeti helyszínen egy laza kis minifesztivál. Lesz okosítás meg játék. Angol és cseh sörök, nem éppen IPA-ban legerősebb felhozatal (lesz 1!), de amúgy jó sörök, meg lazulás.

2015. május 30. – 1 éves a Beer Company Budapest Gellért tér! Ingyen sör! Nuff said.

2015. május 30. – Bakancslista #11 – Belma Ingyen sör! Nuff said. Jó oké, új Bakancslista, a komlóról sem hallottunk még soha, a Hunyadi kellemes környezetben van, megéri a próbát.

Szokásunkhoz híven folyamatosan frissítjük a listát… Ha valaki még tud valamiről, amit esetleg kihagytunk volna, az ne habozzon és vágjon hozzánk egy linket az eseményről az info[kukac]fenekig.com címre!

FYKI #25 // Főzdefeszt 9.

FYKI 1 Comment

Gyorshír: a 2015-ös nyári Főzdefeszt június első hétvégéjén kerül megrendezésre. Visszatér a 7. Főzdefesztről már ismert Metapay fizetési rendszer, illetve újdonságként megjelenik végre az üvegpohár.

THEHOPSNOB csak most tudja meg, hogy már csak 6 hetet kell várnia...

THEHOPSNOB most tudja meg, hogy már csak 6 hetet kell várnia, míg SOPHIE FRIEDERIKE AUGUSTE VON ANHALT ZERBST örül az üvegpohárnak.

Nem agysebészet, szóval légyszíves ne nyúlj minket. Nekünk kellemetlen. Theme created by Cohhe. Proudly powered by WordPress
Up