Programajánló #30 // Április

Programajánló – 2017. április

2017. április 5. Tudásimport – cseh sörfőzők a règi Magyarországon Sörtörténeti előadás. Közben sör.

2017. április 6. Horizont Sörfőzde Bemutató Nyíregyháza reprezent.

2017. április 6. HopTop – Chill-Pill Prömier!

2017. április 7. Zenés Kapucinus bulisörkóstolás a Malterben!

2017. április 7. Szülinapi buli Szülinap, akció.

2017. április 7. Csapfoglalás a Kapcában – Mad Scientist Szegedet is beveszik az őrül tudósok.

2017. április 7. Premier – először csapon a mozonyok Fűtőház sörök a Food Truck Udvarban

2017. április 8. Jön a Hedon nyuszi! Húsvéti ajándékkeresés a Normafán!

2017. április 8. Polyhistor Pub hivatalos tesztüzem opening Mikkeller és To Ol, meg a legjobb magyarok a Körúton túl

2017. április 8. Vaskakas Sörfőzde – Münchausen sörpremier Premier Győrben, yess!

2017. április 10. FIRST béta Csapfoglalás@Élesztő Budapest

2017. április 10. Ugar sörest Kecskemét!

2017. április 12. MAD Csapfoglalás a BeerPoint Budapestben

2017. április 19. Négy éves az Élesztő Ezt sem kell bővebben ragozni, buli, sörök.

2017. április 19. DoubleDrop és L.A.B – motueka edition Dupla premier!

2017. április 19. Mad Scientist – Timbersexual (Minnesota Pale Ale 5%) bemutató Meg egy szimpla premier!

2017. április 20-23. III. Corvin Szezonnyitó Sörfesztivál – április 20-23. Indul a szezon! Egy hónappal eltolva.

2017. április 20-23. III. Beer, Burger, Barbecue Fesztivál Sör. Burger. Mondjunk többet?

2017. április 21. A Sörfőző mester és a Séf – vendégünk az Etyeki Sörmanufaktúra Sörvacsora a Jadinetteben!

2017. április 21. IPArozs – Az Uradalmi Sörmanufaktúra legújabb premierje

2017. április 22. Távoli Galaxis 4. szülinap Egy modern klasszikus ünneplése

2017. április 22. Kézműves sör kóstoló est 04.22.szombat Suszter Hello Martfű!

2017. április 26. Sohasem volt sörök avagy a sör reneszánsza

2017. április 27. Grabovszky Beertending – Twist & Cherry meggyes-zelleres-toffee-s ale? Wut?

2017. április 27. Zip’s csapfoglalás a Léhűtő(k)ben Miskolc a házban!

2017. április 27. Creamberry – Staff Beer reboot A Krak’n’Town saját söre most máshol debütál

2017. április 27. IPA Sörkóstolás – beerselection.hu

2017. április 28. MONYO Brewing – WHT IPA Raspberry málnás csavar a búza-ipában.

2017. április 29. Randevú a sörmesterrel Vol. 2. Hello Kecskemét!

Random #103 // Harrison Ford magának csapolja a sört Budapesten

A Mad Scientist a héten meghívott minket egy ma esti exkluzív bemutatóra a RothBeer hazaköltözése és legújabb kollabjuk alkalmából; először azt hittük valami geg-sör, de a sör leírása elég egyértelműen utalt arra, hogy nem. Sztárvendéget is belebegtettek, nyilván ezt is fenntartásokkal kezeltük, de a mai Index, Blikk, … címlapok közel sem erről tanúskodnak. Lentebb a ma frissített sajtóanyag, este meg találkozunk a Krak’n Townban!

via Hey Mark!

Harrison Ford a Mad Scientist és RothBeer sörgyár közös sörének, a Welcome Drink exkluzív bemutatóján fog feltűnni ma este.
A filmsztár a nemrégiben forgatott Szárnyas fejvadász 2. című film egyik jelenetének újraforgatása alkalmából ismét kis hazánkba érkezett, és ezúttal a Mad Scientist és Noé Állatotthon Alapítvány közös projektjével nemzetközileg is elhíresült magyar kézműves sörök világába is beleveti magát.

Tavaly év szeptemberében a Budapesten forgató filmsztárról itt léte alatt több cikk is megjelent, hogy magyarországi éttermeket és borászatokat látogat és nem titkolta, hogy mélyebben is bele szeretné magát ásni a magyar gasztronómiába. Idei látogatása alkalmával, állítása szerint, a kézműves sörökkel kezd: “A kutyák örökbefogadásához ingyen sört adó magyar sörfőzde híre még hozzánk is eljutott az interneten keresztül. Sajnos kutyát most nem tudok hazavinni – bár Spinee biztos örülne (nevet) – de ennek a sörfőzdének a sörére kíváncsi vagyok.”

A sörbemutatónak a tavaly szeptemberben nyílt nyolcadik kerületi steampunk kocsma, a Krak’n Town ad helyet. Este 7-órától limitált számú sörrajongó együtt kóstolhatja meg az amerikai hírességgel a Kőbányán készült új főzetet, este 8-tól pedig egy rövid beszélgetés, és dedikálás lesz a Krak’n Town Underground külön termében. A rendezvényre a Mad Scientist és a RothBeer Facebook oldalán lehet jelentkezi, összesen 50 embert sorsol ki a két sörfőzde.

via Hey Mark!

Fordnak mindössze egy kérése volt, hogy hadd csapolja ő magának a sört, ami nem meglepő, hiszen már korábban is hódolt ennek a hobbijának.

A Welcome Drinket eredetileg a RothBeer „Mad Scientistbe költözésének” alkalmából főzték közösen, de a rendkívüli alkalom miatt a nedűt Fordnak szentelik. A Mad Scientist vezetője, Szilágyi Tamás elmondta, “Abszolút sokkolt minket a hír. Volt már, hogy az angol nagykövet eljött egy sörbemutatóra, de hogy Han Solo. Mármint konkrétan Han Solo eljön a söröd bemutatójára, és megkóstolja, sőt, ő csapolja magának. Ezt az érzést nehéz körülírni. Hatalmas megtiszteltetés.” Roth Zoltán, a RothBeer tulajdonosa hozzátette “Gyermekkori álmom válik valóra azzal, hogy élőben találkozhatok Han Soloval. Izgatottam várom hogy ízlik majd neki a Red5 és a Távoli Galaxis sörünk.”

FRISSÍTÉS: Természetesen Harrison Ford – nem létező – megjelenése a sörfőzők, Hey Mark! és a Fenékig közös kis április elsejei tréfája volt. A sör valódi, csak a tegnap este részletei homályosak.

Kritika #134 // Szent András Sörfőzde Nyúlon Innen – Nyúlon Túl

Írtuk már többször a Szent András Sörfőzdéről, hogy milyen tudatosan, szépen, biztosan lépegetnek mindig előre. Nincsenek hetente nagy bejelentések, a sörök sem verik ki a biztosítékot, de mindig lehet rájuk számítani. Na, hát most ezt jó néhány szempontból felrúgták. Egyszerre hoztak ki két sört, amik ráadásul fűszeres kollaborációk és szintet léptek a körítésben is. A héten debütált a Nyúlon Innen Nyúlon Túl húsvéti sörpáros, a tervek szerint a karácsonyi Esthajnalhoz hasonlóan évente jelentkező szezonális cucc. Vörös IPA mindkettő, kicsit más komlókkal, a Nyúlon Innen kétféle borssal és babérlevéllel, a Nyúlon Túl jázminvirággal.

Selim-bors, kubeba-bors, jázmin

A Nyúlon Innen-nel kezdünk, és ezzel lehet, hogy jól el is rontjuk az értékelést. Az alapvetően inkább ételek mellé tervezett borsos-babéros sör fasza, de annyira domináns, hogy később a jázminos sör finomabb fűszerezését már nem tudjuk annyira érezni. A sör csudijó vörös, sőt, fényben piros, a belerakott fűszerek majdhogynem a komlót is ledominálják, a kellemesen édeskés egzotikus illat elfed mindent. Egyértelműen arcba támad, ledöngöl. Idővel persze jön egy nagyon kellemes vörös IPA, jó az alap, nem követi a most divatos gyümölcsleves állagot, egyszerűen csak jó sör akar lenni. Kérünk a másikból is, miközben átrágjuk magunkat a Segal Viktor és Gerő Eszter (desszert) által összerakott menün – apropó, tényleg szintlépés, sörpremieren ilyen helyszín, ilyen kiszolgálás még nem volt (egészen tegnapig, amikor Lőrincz György főzött a Johnny Firpo bemutatóján) – megnézzük, hogy a jázmin tud-e érvényesülni ennyi íz mellett.

Kacsa, cékla, sörhab

Elsőre nem. Sőt, sokkal inkább ajánlanánk magában. Finom, könnyed, nyoma sincs a másik sör egyértelműségének. Nem mondom, hogy fejtegetni kell, mert annyira azért nem bonyolult, de nyugodtan el lehet vele üldögélni, meginni belőle pár pohárral. Kellemes, melegedve szép virágillatokat hoz, csak hát mire ide eljutnánk, már igazából meg is isszuk.

Szent András Sörfőzde – Nyúlon Innen / Nyúlon Túl

Összességében tehát szuper délután volt, magas gasztronómia, magas élet, magas sörkritikusok. A Szent Andrási Sörfőzde szépen lépdel tovább, meglep és szórakoztat úgy, hogy közben továbbra is az abszolút fogyasztható kategóriában marad.

Ki igya?

Aki szereti a különleges ízeket, vagy a gasztro vonal felől menne rá a sörökre. Aki inna egy kellemes vörös IPA-t.

Ki ne?

Aki nem szereti a Húsvétot. Aki szerint a sör az a pilzeni.

Akkor ez most jó?

Nagyon is korrekt.

Becsekk #2 // Donovalský Pivovar

Egy délelőttön keresztül ültem az üres cikk felett, de a Facebookra írt rövid bejelentkezésnél jobb nyitást nem tudtam megfogalmazni:

Elég komoly a Donovalský Pivovar. Főzde, étterem, pékség, menő kilátás a sípályákra… Jahh, a sörök se rosszak.

Ha valaki járt már síelni a szlovák Donovalyban, akkor annak legyen elég, hogy „a nagy parkolóban” van a helyszín. Ha valaki nem járt még, de tervezi, hogy megy sörözni síelni, ne izguljon; lehetetlen eltéveszteni. Főút mellett. Központban. Nagy.

Impozáns megjelenés, éjszaka világító ledfal, főzde, étterem, bottle shop, pékség, kávézó… De erre már céloztunk feljebb is!

Oké, ez egy elég rossz kép lett, de becsszóra el kell, hogy higgyétek, ez a pékség kirakata.

A pékség (nem tudtuk megkérdezni, csak reméljük, hogy a megmaradt malátát használják itt aktívan) ad helyet az üveges söröknek és a merchnek is.

Foglalás nélkül asztal? Normálisak vagyunk? A fenti kávézóban maximum. Hétvégén garantált a pörgés és csak zárás előtt sanszos leülni. Pultnál fogyasztás cserébe nincs. (Ebből is látszik, hogy a fő attrakció itt az étel.)

Belülről két dolog tűnik fel: az első, hogy nem spóroltak semmivel, csupa igényes megoldás, óriáskivetítő, nagy terek, masszív asztalok, gravírozott étkészlet, galéria, látványkandalló, látványtartályok, látványlátvány. A második, hogy alapvetően ez egy fancy étterem, ahol sör is van, de az emberek inkább szép környezetbe jót enni jönnek ide. (Mi is jót ettünk.) Az árakra pontosan nem emlékszünk, de a helyi viszonyokhoz képest nem volt bennük semmi túlzás.

Plusz pont, hogy nem olcsó replikák, vagy gagyibb modellek, hanem rendes hangszerek vannak az üvegek mögött.

Hangszerek, dobcucc, sőt, még kitömött állatok is jutottak a falra. A hely megálmodóit valószínűleg erősen inspirálták a Hard Rock cafék, de szerencsére nem annyira erőltetett, inkább jópofán kitöltik a nagy teret.

Fun fact: a sokadik Hex Ale (balra) után jöttünk rá, hogy ez egy valószínűleg roppant népszerű szlovák zenekar saját, dedikált söre.

Hex Ale és Summer Ale. Közérthető, könnyen iható, nem megosztó darabok… Egyikben sem csalódtunk, de nem nekünk szólnak. Bonus game: porcelán söralátét!

Bal oldalon a ginek, jobb oldalon a csapolt, illetve az üveges sörök. Számos darab ezek közül nem volt elérhető szezonális okokra hivatkozva, de ez nem mindig volt egyértelmű.

Dicséretes választék, igaz, ginből. Ez persze a legkevésbé sem gond, maximum csak furcsa ezt tapasztalni egy főzde saját helyén.

A Donovalský Pivovar Black Ale is remekül illeszkedik a sörsorba, vizes, könnyen iható, hibátlan és felejthető. Viszont ez is nyomott palackban érkezik!

A végére csak sikerült például üveges Black Ale-t is szerezni, pedig először azt az info-t kaptuk, hogy nincs. A személyzet kedves, többségük angolul is tökéletesen beszélt, de a sörrendeléssel azért nem egyszer sikerült zavarba hoznunk őket. Volt, hogy nem azt kaptuk, amit kértünk és nem is volt mindig egyértelmű, hogy mi az ami van csapon, mi az, ami van üvegesben és mi az, ami csak időnként elérhető.

Ki menjen ide?

Aki síelés közben megéhezik. Aki nem síel, de cserébe sörözik.

Ki ne?

Aki csak sörbuziskodni akar.

Mit lehet itt csinálni?

Enni. Inni. Alpesi sít nézni.

Akkor ez jó hely?

Ha arra jártok, mindenképpen ugorjatok be egy sörre, mert a kilátás a teraszról – főleg, ha süt a nap – elég bajnok.

Kritika #133 // Gyümölcsös újhullámosok, avagy ezeket isszuk majd egész nyáron

A korábbi ízesített-aromás-szirupos lágerek a „csajos” vonalra építettek, gyorsan fogytak, lehetett rájuk alapozni márkákat, vagy legalábbis fesztiválos kitelepülések megtérülését. Az alábbi versenyzők viszont már egy más minőséget, koncepciót, színvonalat képviselnek, a modern trendek követői és megállják a helyüket a komolyabb stílusok között is, mivel ők maguk is komolyabbak, de szerencsére ettől függetlenül azért összességében könnyen ihatóak!

Mad Scientist Red Light District

Ha egy szó, akkor macifröccs. Kevés alkohol, sok szénsav; frissítő, könnyű, észrevétlenül csúszik. 4,3%-os, de ennyit sem érezni, ellenben ribizli, hibiszkusz és meggy bőségesen jön a Mad Scientist Red Light Districtjéből. Se nem édes, se nem savanyú, se nem keserű.

Ki igya?

Aki nem tudja mit igyon.

Ki ne?

A komlók és maláták szerelmesei.

Akkor ez most jó?

Adja.

Krak’n Town Creamberry

Annyira epres a Creamberry illata, hogy az izétől is ezt várod, aztán csalódsz, aztán megbékélsz, mert a végére csak szétszed a benne lévő eper. Egy szóval: twizzlers (vágod, a nagyon amerikai piros gumicukor). Kicsit ízetlen, kicsit krémes (epres joghurt stenk), de azért csak műbalhéból húzzuk a szánkat, mert jó móka lett a Krak’n Town első saját söre!

Ki igya?

Édesszájúak.

Ki ne?

Aki nem szereti az epres joghurtot.

Akkor ez most jó?

Jó hát!

Mad Scientist Mango Bay

Röviden: majdnem Hot Turkish (egy shot az Anker’t-ben, amit anno friss maracujával és chilipaprikával szervíroztak), csak a chilisebbnek kéne lennie. Egyértelmű benne a maracuja, de a mango szúrós-fás íze is felismerhető a Mango Bayben. Zéró szénsav, de nem bánjuk. Eddig a legjobb, ellenben nem tudunk szabadulni a gondolattól, hogy milyen jó lenne, ha tényleg csípne (tálalási javaslatként jöhet némi jalapeno a pohárba), de majd a Mad Scientist úgyis kommentel, hogy tévedünk ebben (is)!

Ki igya?

Mindenki.

Ki ne?

Aki nem szereti a Hot Turkisht.

Akkor ez most jó?

Csípősen ász lenne, de akkor meg amiatt húznánk a szánkat biztos.

Mad Scientist Tokyo Lemonade

Egy újabb Mad Scientist, de a legkevésbé sem bánjuk; ezúttal hivatalosan egy witbier. Nyilván kihagyták a ‘Japán Witbier’ magas labdát, így lett Tokyo Lemonade a neve. Illatra szétcitrus kis savanyúval, habkönnyű testű, folyós, vizes, egy kis krémességgel. Könnyen iható, „a nyár íze” minimál keserűvel. Röviden? Citromfűsör. A koriander szépen jön, a narancshéjat nem éreztük, de bedobtuk még az akácvirágot és a loncot, mint lehetséges megoldásokat (és persze el is fogadtuk azokat).

Ki igya?

Bárki.

Ki ne?

A nehéz sörök rajongói.

Akkor ez most jó?

A nyár íze nem lehet ellenzékben!

Dimbo Lab Red Currant Gose

Zavaros, cuccos, halvány. Illatra belga élesztős, habja közepes, de sokáig marad. Ízre sós, fanyar, testes, de frissítő, viszont – szinte egyedüliként a mezőnyben – nem iható könnyen. Röviden a sörök margaritája, a margariták söre (a bennünk élő marketingesek vadul adják egymásnak a brofisteket). Nem baj, hogy nem tudjuk eldönteni, hogy a Dimbo Lab Red Currant Gose most direkt, vagy véletlen lett ilyen…

Ki igya?

Aki szeret ízeket keresni.

Ki ne?

Aki nem szereti a margaritát.

Akkor ez most jó?

Legyen elég annyi, hogy izgalmas és megosztó. Szerettük kóstolni!

Mad Scientist × Grabovszky Beertending WildCard

Multivitamin illat, de ízre is hozza… Mint egy nyári délután, amikor egy rakás gyümölcs beleborul az alkoholos bóléba. Szétpapaya, de amúgy erre szokták azt mondani az értők, hogy funky, szóval bedobjuk mi is. Röviden: dinnyés rágógumi! Érdekes, jó, a kis édesség és a kis fanyarság határmezsgyéjén. Könnyen iható, de hamar eltelít, szóval egy nagy üveggel egyedül nehéz lesz végezni a Mad Scientist × Grabovszky Beertending kollab WildCarddal.

Ki igya?

Aki nyáron szeretne egy nagy üveget szétdobni a haverokkal.

Ki ne?

Aki egy utolsó sört még venne a hazaútra.

Akkor ez most jó?

Yo.

Kritika #132 // Gólem Hophochonder

A tavalyi év vége és az idei év kezdete az őrületről, a csavartabbnál csavartabb sörökről és ötletekről szólt. Ilyenkor, ekkora marketing- és eseményzajban sokszor elsikkad, ha valaki egy egyszerűbbnek tűnő sörrel jön ki a piacra. Mi is elmentünk több american pale ale és india pale ale mellett, vagy csak Instára tettünk fel gyorsjelentést az adott sörről. Ha Gólem megmozdul, akkor arra viszont azért szoktunk figyelni. A Sötét Bunkó óta imádjuk a brandet, az arculatot, a megszólalásait és nem utolsó sorban a söreit. Persze itt is van kevésbé jól sikerült sör, meg nagyon sikeres sör, de a minőségre való törekvés állandó. Ahogy az is, hogy a sörök viszonylag a normális határán mozognak (már ha a 60 komlós sört nem számítjuk), főleg az alapanyag használatában.

Most lehetőségünk volt a félkész sörre rákóstolni, így ha értenénk hozzá, akkor meg tudnánk mondani mennyivel lett jobb/rosszabb/másabb a hidegkomlózás óta. Mert, hogy ezzel készült most (a Horizontnál) a Gólem Sör, a Hopochonder az első hidegkomlózott IPA-ja, ami a tervek szerint az állandó szortiment része lesz (hogy ez pontosan mit tartalmaz, azt még csak Ő tudja, a Repeta és a Sötét Bunkó biztosan benne lesz). Nézzük, hová került a Gólem palettáján a Hopochonder.

Gólem Hopochonder és az ő készlete minden eshetőségre

A sör alapja szerencsére nem változott az előző kóstolás óta. Már akkor is imádtuk, kellemesen testes, szép karamell színű, jól csúszik. A hidegkomló óta kevésbé tükrösen tiszta, de ez nem baj. Illatra egyértelműen megváltozott a tartályból kóstolthoz képest. Intenzív, virágos, majd melegedve szőlős, barackos illatokat tudunk érezni. Kellemes, balzsamos, jól csúszik. Egészen a korty végéig, ahol valami indokolatlan keserűség támadja meg a nyelvünket (a bennünk lévő hipchonder szerint tutira ízlelőbimbó-rák…), és egészen sokáig meg is marad. Kicsit elrontja a végét, felemásan vagyunk vele. Tulajdonképpen jó IPA, elvan vele az ember, de egyelőre a magyar piacon is van nála jobb, meg a Gólemnek is van jobb söre, viszont egy kis finomítással ez is ott lehet a legjobbak között.

Ki igya?

Aki nem kapott csömört még az IPA-któl. Aki csömört kapott a szétcsavart söröktől.

Ki ne?

Ugyanez fordítva.

Akkor ez most jó?

Korrekt, de apróbb javításokkal még jobb lenne.

Programajánló #29 // Március

Programajánló – 2017. március

2017. február 26 – március 5. Horizont hét és sörvacsora a Malter Sörétteremben 02/26-03/05 Ez még éppen átlóg és a februári ajánlóba már nem fért bele.

2017. március 2. Gólem – Hopochonder Jön a Gólem, egy új, állandó IPA-val.

2017. március 3. Díjátadó / érmes sörkóstolás / sajtótájékoztató Megint taroltak a magyar sörök, jól isznak is rá egyet.

2017. március 3. HopTop – Ivory Prömier.

2017. március 3. A Sörmester és a Séf – vendégünk a MONYO Brewing Co.! Sörvacsora 1.

2017. március 3-4. Sörbúcsúztató – Tavaszi Portya

2017. március 4. 3. Szülinap malackodás Kapucinus szülinap

2017. március 6. I. zip’s GasztroHétfő: Burger és Sör – Jancsa Janival Miskolcon is áll a bál.

2017. március 7. A sör az új bor – II. felvonás // Sörvacsora az Olimpiában Sörvacsora 2.

2017. március 7. Brew Your Mind – Candy Flip Epres dupla IPA. BYM kollab.

2017. március 8. Nőnap a Dobozi utcában Kőbányán!

2017. március 8.  Nők és sörök hete

2017. március 9. Főzde premier: Ugar – Nem pusztán sör! Új sörfőzde a délibábos láthatáron!

2017. március 9. HopTop Black Knight English Bitter Csapraverő A Dezsőben! Prömier!

2017. március 10. Sörvacsora a Malomban a Fóti Kézműves Sörfőzde közreműködésével Sörvacsora 3.

2017. március 10. Csapfoglalás a Kapcában – MONYO Tali a sörfőzővel Szegeden.

2017. március 10. HopTop Portfólió kóstoló

2017. március 10 – 13. Y GEN kiállítás és Mad Scientist sörest a Marionettben Magaskultúra!

2017. március 12. Vendéglátósoknak, adózási kérdésekről röviden, érthetően! A sörfőzés nem csak receptezésből és takarításból áll. Fontos kezdeményezés.

2017. március 17. Mad Scientist – az ELSŐ születésnap! Bulika, sörpremier és dnb.

2017. március 17. Zirci Apátsági Sörvacsora Sörvacsora 4.

2017. március 18. VI. Házisörfőzők Nemzetközi Versenye – Magyarország Klasszikus, ki kavar legjobban a konyhában idén.

2017. március 18.  HopTop sörkóstoló csapfoglalás Dunaújváros, szevasz!

2017. március 22. Sörforradalom a világban, sörforradalom itthon Ha érdekel, hogy áll a sörforradalom itthon és a világban.

2017. március 23. Jarni zöld sör ismét csapon! Itt a tavasz, itt a zöld sör.

2017. március 23. Csupor – VALAMIPA (VAnillaLAssiMIlkshakeIPA) A nevében minden benne van, kíváncsiak vagyunk.

2017. március 24. Este (sör)habbal Sörvacsora 5.

2017. március 25. Kóstolda a sörfőzdében 2 Mecseknádasd reprezent.

2017. március 29. Sör, trend, gasztronómia Ami a nevében is van. Meg két új sör?

2017. március 30. Horizont Jasmine Pale Ale – Sörfőző kedvence 1. Rész a Dezsőben! Jázmin illatú premier!

2017. március 30. Helló Johnny! Új Hedon almárka? Új sör? Gyere el és nézd meg!

2017. március 30. Sabotage Sörbemutató! Bázis Sörfőzde + Ok Brewery collab – Az OK visszatér!

2017. március 30. Zip’s csapfoglalás az Élesztőben 1 hét, 8 sör.

FYKI #41 // Mad Scientist címkék

A HORIZONT címkék bemutatása után újabb designposzt, ezúttal a Mad Scientist jelenlegi szortimentjére koncentrálva. Itt tart a főzde kis túlzással 8 hónap után, egyúttal segíteni is próbálunk egy összegzéssel az olyan arcoknak is (mint én), akik nem tudnak ott lenni minden premieren… A 18 címke az egyszerűség kedvéért abc sorrendben szerepel, a névre kattintva pedig egyből az Untappd-en találjátok magatokat!

Mad Scientist × Grabovszky Beertending Bière De Miel Saison / Farmhouse Ale

Mad Scientist Burton Ale

Mad Scientist CCP-550 coffee porter

Mad Scientist Colonial Bitter ESB

Mad Scientist Colonial Witbier

Mad Scientist CP-550 coffee porter

Mad Scientist Jam52 APA

Mad Scientist Jam72 IPA

Mad Scientist Limerick Irish Red Ale

Mad Scientist × Grabovszky Beertending Limerick – Grabovszky Edition Spiced Beer

Mad Scientist Monkey Temple Hefeweizen

Mad Scientist NZQ-1100 Belgian Quad

Mad Scientist Puppet Master American Amber Ale

Mad Scientist Saison 15

Mad Scientist Saison 17

Mad Scientist Smooth Hoperator American IPA

Mad Scientist Tokyo Lemonade Witbier

Mad Scientist × Grabovszky Beertending WildCard Fruit Beer

A címkék Baranyai András grafikus és illusztrátor munkái. Ahogy a Mad Scientist röviden megfogalmazta:

Elismert és kiforrott művész, és mi ilyet szerettünk volna. Akinek a címkéire egy hozzáértő rámondja, hogy ‘na ezt biztos a Baranyai csinálta’.

Kritika #131 // TuffBuzz x Mad Scientist SugarDaddy

Lassan vége a télnek (ugye tél?), de azért még mindig pont olyan jó csípős idő van, amiben szívesen elkortyolunk egy jó imperial stoutot a kandallónk előtt ülve, lábunkat a medvebőrön pihentetve. Egy jó imperial stoutot igazából persze bármikor elkortyolunk. Éppen ezért örülünk, ha jó hazai versenyzővel találkozunk. Most már bőven 10 felett van az itthoni próbálkozások száma, úgyhogy választék az eddig is volt. Párszor már akartunk írni egy nagy összefoglaló cikket, de valami mindig megakadályozott minket. Például, hogy nem volt egyszerre (értsd fél éven belül) elérhető a teljes paletta. Vagy hogy a 10-ből 4 nem bírta a tárolást, amit bírnia kellett volna. Vagy, hogy a benchmarknak kipróbált külföldi sör olyan szinten vert oda mindenkit, hogy nem volt értelme a nemzetközi hasonlítgatásoknak. Azóta sok javulás történt a minőségekben, voltak fasza próbálkozások, olyan, amire kifejezetten felkaptuk a fejünket (arról álmodozva, hogy pincében érleljük tovább) viszonylag kevés – talán csak a Hot Road a megboldogult (?) Green Sheep Beerstől.

Szóval baromira megörültünk, mikor Pai, azaz a TuffBuzz elhintette, hogy készült egy 11%-os imperial stoutja a Mad Scientisttel, amibe ráadásul beleborították a fél cukorka- és csokiboltot. Került bele étcsoki, kávé, vanília, narancsvirág, muscovado cukor, melasz és laktóz. Elvileg akkor ez egy krémes, édes, kifejezetten desszertsörnek ígérkezett, a kérdés az volt, hogy ennyi összetevő össze tud-e állni valami még faszább egységgé.

TuffBuzz x Mad Scientist SugarDaddy

És a rövid válasz az, hogy hálistennek igen. Háromfelé osztottuk az elegant nagyüveget amit kaptunk, de nem csak ezért tűnt el nagyon gyorsan a sör a poharainkból. Hanem mert a 11%-os alkoholtartalom ellenére nagyon csúszik, az alkoholosságnak nyomát sem éreztük. Nem lógott ki. De nem lógott ki a rengeteg egyéb összetevő sem, a készítők és a belé fektetett idő szépen összekalapálta az ízeket. Kerek és édes, de egyáltalán nem annyira durván, ahogy vártuk, jó desszertnek, de jó csak úgy magában is. Elég kellemes teste van, de nem telített el, kifejezetten jól iható, igazából harmadoltunk volna egy újabb palackot is, ha lehet. Minden belepakolt cucc és várt extremitása ellenére ez egy baromi jól érthető, veszélyesen jól fogyasztható sör lett. Valószínűleg nem nagy kockázat leírni, hogy jelenleg a legjobb magyar imperial stout (és valószínűleg all time top 3-ba is belefér). Jár a pacsi.

Ki igya?

Aki valami különlegesre vágyik, de mégsem akar túl extrémet. Akinek van kandallója.

Ki ne?

Aki a narancsvirágnál feladta. Akinek nincs kandallója.

Akkor ez most jó?

Még nem világklasszis, de mindenképpen top sör. Fasza.

Disclaimer, ami mellett nem mehetünk el szó nélkül. Civilben marketingesként rettenetesen tudnak zavarni, ha egy sört új recepttel, ugyanazon a néven adnak el, ha valaki arculatot másol és hasonló kis turpisságok. A SugarDaddy bár nevében és stílusában ugyanaz, mint egy itthon is kapható dán sör, ez simán betudható a hasonló asszociációknak, akkor is ha nem szerencsés. A címke viszont eléggé egyértelmű inspirálódásnak tűnik. Ráadásul egy olyan ikonikus dizájnra hasonlít a címke, amit nehezen felejt el valaki, ha már egyszer látta. Beszéltünk a sörfőzőkkel, elvileg a grafikus nem ismerte ezt az arculatot, de döntsétek el Ti, hogy mit gondoltok. 

TuffBuzz x Mad Scientist SugarDaddy via facebook.com/events/241405376319799/

Flying Dog Raging Bitch via flyingdogbrewery.com

A borítón látható fotót a Mandinerről szedtük.

Random #102 // Hogyan legyünk jó sörsznobok?

Sehogy. Ne legyünk sznobok. Amúgy sem tudom a választ a kérdésre. Blogolás – blogger 1:0. Elmondom ellenben, amit tudok.

Hasonlóan THEHOPSNOB Ismerd fel a sörsznobot! írásához (ami mondjuk még vicces is), ezek a sorok is eredetileg az Élesztő Propaganda karácsonyi számában jelentek meg.

Légyszi olvassátok tovább

Minden sört nem lehet birtokolni, engedjük el a dolgot. Egy ideig próbál az ember mindent megkóstolni, mindent pontozni, szinten tartani magát – és a folyamatosan szintet lépő, de még lélegeztetőgépen lévő alkoholizmusát -, nem csak követője, de aktív vonalvezetője lenni minden (MINDEN!) diskurzusnak, de eljön az a pont, amikor fel kell tennünk a kérdést, ki van a nyeregben: a sör, vagy mi? Ha a sör, akkor nem tudjuk már / még élvezni az egész műfajt és itt követjük el a legnagyobb hibát. Szakmaiságot emlegetünk (mindig jókat mosolygok magamban ezen a kifejezésen), holott kényszerességről beszélünk.

Sört nem a számok bűvöletében kell kóstolni (a sört amúgy INNI kell), hanem azért, hogy megtaláljuk a kedvenceinket (és többé soha el ne engedjük őket), hogy a hatalmas bullshit-vihar közepette ne higgyünk el minden baromságot (bloggerek, marketingesek, sörfőzők – szevasztok), amit megpróbálnak ledönteni – nem kevés pénzért cserébe – a torkunkon. Meg persze legfőképp azért, mert átkozottul jó móka!

A nagyüzemi (mert bár Dréhert és Löwenbraut nem iszunk, de egy Soproni 1895, vagy PilsnerUrquell azért befigyel néha) például soha nem lesz az este főszereplője, maximum láthatatlan kísérője, de egy remekül összerakott sör óhatatlanul megereszti a nyelveket; először csak fejtegetni próbálja mindenki a maga módján, aztán a sokadik pohár után már jöhet bármi. De nem csak a hangos estéken társ a nagybetűs minőség; ha egy szétesett nap után csak egy sört iszunk, legyen az is olyan, ami megszólal! 0,33l megkönnyít mindent és ha jól választottunk, olyan szájízt hagy bennünk, hogy nem is fogjuk bánni, hogy nem mentünk tovább, ellenben remekül enged koncentrálni munkára és rekreációra egyaránt.

Itt épp nem félünk kényeztetni magunkat

Ne legyünk sznobok. Ne tartsuk el a kisujjunkat, csak, ha nagyon muszáj. Tudjuk, mit iszunk és ne hagyjuk magunkat megvezetni. Ne féljünk néha kényeztetni magunkat és a legfontosabb: élvezzük a sört.