Kritika #121 // Soproni A.P.A.

„Kézművessör, én vagyok az APA-d!” – hangzott el a Soproni ügynökségének kreatív ülésén, majd a poén annyira megtetszett mindenkinek, hogy gyorsan sört csináltak belőle. Na nem, azért bármennyire is ezt gondoljuk néha a nagy sörgyárak működéséről, az ilyen cégeket nem hülyék irányítják. Ahogy mindenki, ők is észrevették a trendeket, de persze nem szarták magukat össze – a magyar kézműves piac még mindig iszonyatosan kicsi a nagy halakhoz képest, nem tartunk ott mint az amcsik, ahol 12 százalékot visznek el a kraft sörök – hanem reagáltak. Először a rettenetesebbnél rettenetesebb radlerekkel (ennek nem örültünk), majd elkezdték behozni az import cseh és német söröket a portfólióból (ennek igen). És végül eljutottak oda, hogy beszálltak a lelkes kicsik kézműves homokozójába. Nem taposták össze a többi homokvárat mint a Budweiser, csak megpróbáltak ők is építeni egyet ami van legalább olyan szép, vagy tán még szebb is. De ha nem sikerül, akkor is egyel több vár van amiből a fogyasztó választhat, legalább valamennyi bevételt elvisz a kicsiktől. Egyrészt szép tőlük, hogy nem keltik a feszkót hülye lózungokkal (mint a Csíki pl.), másrészt tényleg kíváncsiak voltunk mit alkotnak, hiszen nekik megvan az anyagi és a technológiai háttérük, hogy valami igazán faszát csináljanak. Nézzük, hogy sikerült.

C360_2016-08-03-19-29-04-398

Soproni American Pale Ale

Felemásan minimum. Az alapok rogyadoznak, innen meg nehéz várat építeni, hiába kiabáljuk a várfalról a világba, „hogy hülye sörfogyasztók, sörfogyasztó hülyék”, a mi sörünket igyátok! Alapnak ugyanis kivettek egy kicsit a sima lager kukoricás alapjából, majd ebbe dobáltak többféle komlót, meg amerikai élesztőt. Ebből biztos nem lesz csúcsminőség. Másrészről egy APA az általában kb. 5% alkohol, friss, illatos, jól iható, könnyed. Ez pedig 7,2%, amitől rögtön ragacsosan édes lesz. Illatban is ezt az élesztős édességet hozza, belekortyolva meg valami torokkaparós keserédesség, gyógyszeresség veszi át az uralmat, főleg a korty végén. A komlónak, frissességnek, felfrissülésnek semmi nyoma. Szerettem volna, ha jó, de örültem, hogy csak egy pohárral rendeltem. Egyáltalán nem ihatatlan, sokaknak biztos meglepetés lesz és érdekesnek fogják találni, én inkább kihagyom legközelebb.

Ki igya?

Aki azt hiszi, hogy ez kézműves sör. Aki szerint vicces a cikk elején elsütött poén.

Ki ne?

Aki tényleg kézműves sört szeretne inni. Aki szerint nem vicces a cikk elején elsütött poén.

Akkor ez most jó?

Nem, nem nagyon.

Kritika #120 // Hübris Aranyláz – Dr. Béla – Mantra

Néha még az előző Főzdefeszt emlékeiben élünk (jókban meg rosszakban), miközben már a nyakunkon a következő. Ez is egy kicsit utóhang, ködös emlékek felfrissítése a Hübris jóvoltából. A tavaszi Ffeszten ugyanis mindhárom most próbált sört lehetett kóstolni, sőt kóstoltuk is. Aztán persze az történt, ami az ilyen forgatagban: néhány sört elfelejtettünk. Vagy a mezőnyben nem emelkedtek ki, esetleg nem ők fogtak meg minket valamiért. És bizony az újrakóstolt háromból van olyan ami miatt érdemes volt több figyelmet fordítani rájuk. Három címkézetlen üveget kaptunk a srácoktól, az Aranyláz nevű californiai commont (steam lagert), a Dr. Béla nevű witbiert (azaz belga búzát) és a Mantrát, a korábbi kávés láger, a Chorongi aktuálisan új változatát. Bónusz megjegyzés: az üvegek jelöletlenek, mert a brand éppen arculatváltáson esik át, és mivel jó a szépérzékünk, a Hübris meg mindig érdekes dolgokat csinál, így kíváncsian várjuk az designt. Nézzük addig a söröket.

Hübris

Hübris

Az Aranylázzal kezdtünk és gyorsan mentünk is tovább. Igazából a stílus szülőatya, a híres Anchor Steam sem nagy kedvencünk, kellemes, jól iható, kissé édesebb, gyümölcsösebb, enyhén testes láger, de nagy ízrobbanást ne várjunk tőle. Jó alternatívája a kesernyés ivósöröknek, de most nem izgatott fel minket.
A Dr. Béla annál inkább. Van aki szereti a doktorokat, van aki irtózik tőlük. Ezzel a witbierrel is így voltunk, ugyanis a hagyományos fűszerezés (koriandermag, narancs-, vagy keserűnarancshéj) mellett több huncutsággal is (pl. citromnád) megpakolták a receptet. Ezzel elég megosztóak lettek, egyesek szerint fogkrém, szerintem kifejezetten frissítő ázsiai ízvilág jött létre, de alá tudom írni, hogy miért nem jött be mindenkinek. Intenzív, majdnem agresszív illat és íz, nem mindennek áll jól, nem mindenki bírja. Maradjunk a megosztónál.
A Mantra viszont simán nyeri a felhozatalt és a kávészerető énünket is magáévá teszi. Kellemes letisztult láger, finom kávés illat és ízek, nincs kapucíner szeletes édesség, nem tolakodó, különleges, más. Nagyon faszán összerakott, nagyon kellemes sör, nem csak kávéivóknak.

Ki igya?

Az Aranylázat bárki, a Dr. Bélát akik nem félnek, a Mantrát az eltartott kisujjal sörivókig bezárólag mindenki.

Ki ne?

Akit nem érdekel a sörökkel járó háttérsztori. Aki valami komlósabbat inna.

Akkor ez most jó?

Az Aranyláz közepesen semmilyen, a Dr. Béla közepesen megosztó, a Mantra csak simán fasza.

FYKI #38 // 12. Főzdefeszt

Bár a hivatalos oldalon és a Facebookon is a 11. Főzdefeszt van még mindig kint, mi már tudjuk a legfontosabb dolgokat a 12.-ről is.

  • időpont: 2016. szeptember 9-11.
  • helyszín: Városligeti Napozórét, Budapest
  • koncepció: A Vörösök már a spájzban vannak!
2015-06-06 17.31.58

Volt pofánk előszedni és újra elsütni ezt az ősrégi 2015-ös képet… Szégyen.

Persze azt tudjuk, hogy az edzett sörfesztiválozót nem lehet ilyen alapinformációkkal zavarba hozni, szóval szedjük csak elő a valódi csekklistát és tippeljünk együtt (a fentiek tények, a lentiek spekulációk csupán):

  • kötelező üvegpohár biztosan lesz ✔ (szerintünk marad a tavaszi, de reméljük senkinek nem fáj megvenni +1 poharat… ajándékba jó lesz egy kézművessel most ismerkedő barátnak!) FRISSÍTÉS az előző Főzdefesztek poharainak használata szigorúan tilos
  • belépő biztosan nem lesz ✘ (ugye a pohár a belépő, de lépjünk már túl ezen)
  • új helyszín most nem lesz, maradunk a tavaszinál ✘
  • kártyás fizetés szerintünk nem lesz ✘ (ha tippelnünk kell, akkor marad a kp) FRISSÍTÉS fesztiválkártya lesz
  • fizetős wc szerintünk lesz ✔ (nyilván marad a fizetős mosdó napközben és az ingyenes bokor estére)
  • a díszvendég nem a Csíki sör lesz ✘ (a Soproni ugye próbálkozott anno szirupos sörrel még a Mikszáth téri Főzdefesztek egyikén, de most hiába van Pale Ale-jük, szinte kizárt, hogy kint legyenek, a Pilsner Urquellnél viszont tavasszal meglepően sokan keccsöltek, szóval ki tudja, talán megint van az a pénz)

A perverzek számára álljon itt a hivatalos anyag is:

Az érett sörkultúrákat onnan lehet felismerni, hogy a sörfogyasztó nép külön felszólítás nélkül is szezonálisan váltogatja műfajpreferenciáit. Tavasszal belecsap a lecsóba, nyáron légies szőke búzákat és lágereket fogyaszt, de amikor csípősebbre fordulnak az esték elkezd vágyni valami testesebbre. Még nem a téli depresszióűző masszív feketékre, hanem valami olyasmire, amiben még ott van az augusztusi alkony, de már megmelengeti a lelket és felkészít a közelgő télre. Erre a szerepre nincs alkalmasabb a vörös söröknél, legyen az duhaj ír vörös, vagy bürokratikus vörös láger vagy buja vörös IPA. Boldog ember az, akinek a vörösök már a spájzban vannak szeptemberben. Töltekezzetek vörös sörökkel a szeptemberi Főzdefeszten!

Találkozunk ott, addig is itt a kedvcsináló videónk júniusról!

Random #87 // ‎Ízirájder

Ahogy megláttuk a ceglédi kisbolt kínálatában, egyből egy hatásvadász Facebook poszt járt a fejünkben, de vérszemet kaptunk és nem bírtunk leállni.

Üvegesben is elérhető

A gyártóról semmi info (külföldre tippelünk), a forgalmazó a Bora-Ital nagykereskedelmi Kft, akiknek az oldalán még naptár is rendelhető (arculatátvitel az arculatátviteles sörnek!!!), a parádés Facebook oldalukon pedig még „be is lehet szólni” nekik. Őrület. Amíg zajlik a kisüzemi sörök forradalma, addig egy párhuzamos valóságban a nagyüzemi söröknél is valami hasonló történik!

A sört nem kóstoltuk.

Random #86 // Zigazi Csíki

Azok akik nem olvassák és soha nem is olvasnák a FENEKIG.COM-ot, remélhetőleg most nem fognak jönni hazaárulózni, meg románbérencezni, de ha mégis, nem baj, belefér. (A számlaszámot már elküldtük a románoknak…)

Szóval olvastuk, persze, hogy olvastuk (meg osztottuk is) az MNO véleménycikkét és közben annyira felbasztuk magunkat az egész jelenségen, látva előre, hogy le fogja tarolni a vidéket ez a lé, mint kézműves sör (Gazda Albert meg nem ír rosszat, de elmodoroskodta), hogy csak beleállunk és kimondjuk: ez egy kurva nagy kamu.

Eddig policy volt, hogy direkt nem foglalkoztunk a jelenséggel, hiába volt „díszvendég”, meg „különdíjas” nem egy hazai sörfeszten, de mostanra eszkalálódott odáig a dolog (a HVG-s cikkekkel együtt, amitől agyfaszt kaptunk itt, ezzel az előzménnyel), hogy már beszélnünk kell az elefántról a szobában. Ez az egész azt is jelenti nekünk, hogy újra magyarázhatjuk el a sok lelkes régi havernak, aki jön, hogy ő most ivott valami kézműveset, hogy nem, sajnos az nem az volt. Ha egy az egyben kéne lejátszani, valahogy így szólna:

Ár/érték arányban nem jó és nem kézműves attitűdű-minőségű, bármennyire is annak akar tűnni. Amúgy nem vállalhatatlan, de vagy nagyüzemit iszom olcsón, vagy kisüzemit drágán, csak nem ezt. A Ciuccal nincs értelme semmit hasonlítgatni… Nem baj, hogy ízlett, tök jó, hogy a komfortzónádon kívül is mozogsz. A Heineken is nagyon mellélőtt mindennel, amit tett stratégia és kommunikáció szinten a román piacon, ez is tény, ez pedig mindnyájunk számára kedvessé tette a brandet. A Csíki sör nem rossz, élvezhető, de sok erénye nincsen és nem az a prémium minőség, amit most gondolsz róla; közel ugyanilyen összegért kapsz sokkal jobb hazait és külföldit egyaránt. Ha engem kérdeznél (nem kérdeztél), biztos nem ajánlanám, de persze a kezedből sem verném ki.

Nyilván az előzmények ismeretében erősen rászálltak a magyar nemzeti érzésre (az MNO cikke hivatkozik a többi ilyen balhéra is), ezt issza az összes magyar érzelmű magyar, pedig a MONYO Brewing Co, a Mad Scientist, a Hopfanatic, a Rothbeer, (és még sorolhatnánk) sokkal magyarabbak, csak persze nem magyar nevük van, meg nem egy, az átlagnál erősebb, közepes lágert csinálnak, ami a népszájíznek megfelel. (A rend kedvéért idetartozik, hogy volt mézes, meg szűretlen limitált verzió is.)

2015

A X. Főzdefeszten, 2015-ben központi helyen piroslott a Csíki stand – csak „egyetlen igazi kézművesként” elfejtettek körbemenni

Ízléssel sok értelme nincs vitatkozni, de amikor azt sikerül a Heti Válaszban mondani, hogy

„Romániában és Magyarországon mi gyártjuk az egyetlen igazán kézműves sört”

akaratlanul is kinyílik még a székely bicska is az ember zsebében. A BrewDog is a nagyok ellen húzta fel kezdeti kampányait, csak ők mondjuk soha nem szálltak bele páros lábbal a kicsikbe. Mindamellett, hogy nem elegáns lépés, a Csíkiek esetében még csak nem is igaz. Nem a méretekkel, a több országon átívelő disztribúcióval, vagy a mersszel, hanem a hazugsággal van a baj. Nem gond, kimondjuk: nem a Csíki sör az egyetlen igazán kézműves sör, sőt, még csak nem is kézműves sör. Egyszerűen nem kézműves igényességű. (Jahh, majd elfelejtettük: Magyarországon nem is gyárt a Csíki Sör Manufaktúra / S.C. Lixid Project S.R.L.! Tripla tévedés egyetlen mondatban.)

Ahelyett, hogy tényleg jót csinálnának mindenki legnagyobb örömére, most megpróbálnak a Budweiser mintájára tért hódítani a kicsik rovására is. Mondjuk ők csak kifigurázni próbáltak valamit, de nem hazudtak. Mindegy. Talán azért lehet még pozitívuma ennek az egésznek: mondjuk kidobhatjuk a mindenkinek egyre kellemetlenebbé váló kézműves szót és maradhat a Csíki sör a kategóriában az egyetlen.

Programajánló #22 // Augusztus

programajanlo22

2016. augusztus 4. SBP, avagy: Sör, Bor, Pálinka a Clarkon! Rendben van a sörválaszték.

2016. augusztus 11. Brew Your Mind – Love Session #1 session IPA sörpremier Nem ússzuk meg az augusztust sem premier nélkül, de nem baj. Jön egy friss session IPA és jön az első New England APA. Csekkoljátok!

2016. augusztus 12. Sörfeszt Csá, Eger!

2016. augusztus 13. Cseh Sörünnep Ahoi Debrecen!

2016. augusztus 15-18. Woodstock ‘n’ Beer – Love Beer az Importerben Peace, love, búzasör.

2016. augusztus 18. Mad Scientist – Limerick / Grabovszky Beertending Editiont sörpremier Sörkoktél a legjobbtól.

2016. augusztus 18. RakpartFeszt – Kézműves Sörünnep 2.0 Hello Szeged!

2016. augusztus 19-20. Első KRAFT sörfesztivál – M47 Főzdepark 2016. Augusztus 19-20 Nagy lépés ez kérem, várjuk izgatottan. Ennek az összeállásnak nagy jövője lehet, kéretik nem elcseszni.

2016. augusztus 19-20. Festival piva in okusov 2016 Szlovénia király hely, a sörfelhozatal meg teljesen jónak tűnik, aki a környéken jár ne hagyja ki.

2016. augusztus 25. PUSZI sörpremier by Aprily Craft Beer Rég hallotunk az Aprilyről, most egy laza nyári sörrel térnek vissza.

2016. augusztus 25. V. BEERSELECTION.hu Sörkóstolás 2 990 Ft-ért 6 Minőségi sörrel!

2016. augusztus 25-28. Budapesti Német Sörfesztivál Német sörök, fesztivál, ritkaságok, nagy klasszikusok, semmi sramli? Meglátjuk.

2016. augusztus 26. Beeroda.hu X Cake & Beer Sörkóstolás #1 Hmmm…. sör. Süti. Összetesszük a két kezünket. Sör és süti!

2016. augusztus 26. Amerikai lager főzés Igazi házisör készítés a Green Sheepben, érdekesnek tűnik.

2016. augusztus 26-28.  Totyogós Korba Lép Dezsőke! Egyik kedvenc kocsmánk már két éves. Hogy repül az idő, mindjárt egyetemre megy a gyerek..

2016. augusztus 26-28. DreherFeszt 2016 Ez jó? Valszeg nem. Még egyiken sem voltunk.

Kritika #119 // Sörök a Möszjő Vödréből Way To El Dorado

Mostanában kicsit keveset hallottunk az egyik kedvenc gerilla formációnkról, az amúgy büntetően hülye nevű Sörök a Möszjő Vödrébőlről (Egyáltalán ezt így egybe írjuk a ragozásnál, vagy hogy van ez?). Ezúttal nem borították fel a határokat, egyszerűen csináltak egy egykomlós IPA-t, aminek viszont mi nagyon örültünk: az amarillo (ejtsd: ámárijjó) komlóval készített Way To Amarillo nagy kedvencünk volt, így alig vártuk, hogy kibontsuk a sorozat El Dorado komlóval készített változatát. Ideális körülménynek ehhez a Balaton-partot, rohadt meleget, valamint biciklizést és futást választottunk.

Sörök a Möszjő Vödréből - Way To El Dorado

Sörök a Möszjő Vödréből – Way To El Dorado (j.)

Jól választottunk. Bár valszeg esőben a Felvidéken is pont ugyanilyen jó lenne. Nem kifejezett nyári frissítő, mégis kitűnően oltja a szomjunkat. Kellemesen komlós, de nincs túltolva, sőt, bizonyos hőfok felett talán még a malátalap édessége jobban dominál. Finom élesztősség és sok gyümölcs. A Balcsi-parton dinnyét és sárgadinnyét detektáltunk, valamint egy kis fokhagymát, de rájöttünk, hogy ez utóbbi a közeli lángosostól jön. Lényeg a lényeg: fasza, gyümölcsös, kellemesen testes, abszolút jól összerakott IPA. Blokkolnám.

Ki igya?

Bárki, aki szereti az IPA-t.

Ki ne?

Aki nyáron valami fanyarral csillapítaná a szomját inkább. Aki a gyümölcsöt nem a komlóban keresi.

Akkor ez most jó?

Jó. Beadta.

FYKI #37 // Magyarország, a sörnagyhatalom, avagy ‘kam tu bir kántri’

Az túlzás lenne, hogy mi diktáljuk az iramot a hanyatló Nyugatnak, de pozitívum, hogy vállalkozások tucatja indult itthon az elmúlt időszakban, amelyekről amolyan érdekességképpen mindenképpen érdemes említést tenni.

Az Élesztőben Hopstel Beer Hotel néven egy sörös tematikájú hostel nyitott:

Cseh mintára elindult a Széchenyi Fürdő Thermal Beer Spa-ja (bár nem sörben, hanem vízben lehet fürdeni, amihez malátát meg komlót adnak és közben lehet „csak” sörözni):

A Hedon balatonvilágosi hadiszállásán nem csak brew-pub, illetve labor készül, de apartmanok várják az odalátogatókat:

A Beeroda innovál, edukál, csapatot épít, sört főz, kitelepül és be is szállít, szóval sokat markolnak, de a piac majd megmondja, hogy életképes -e egy ilyen ambiciózus vállalkozás:

Minden szentnek maga felé húz a keze, ezért nem maradhat ki a listából a Budapest Local idelátogató külföldieknek szóló Budapest Craft Beer Tour-ja sem, melynek egyik vezetője kiváló szerzőtársunk, THEHOPSNOB:

A képek-videók nem sajátok, de a források linkelve vannak, a poszt nem szponzorált (de azért küldjetek sört), azaz senkinek nem vagyunk benne a zsebében (küldjetek sört), egyszerűen fontosnak éreztük azt, hogy röviden beszámoljunk a sörös biznisz perifériájának fejleményeiről is. (Küldjetek sört.)

Random #85 // Keményen téged akarnak

Április után újra munkát adunk. Már nem mi, hanem a nagybetűs KÉZMŰVES:

MONYO Brewing Co. Sales Manager kerestetik!

Főbb feladatok, munkák:
-hazai és külföldi partnerek felkutatása
-meglévő partnerekkel való kapcsolattartás
-forgalom értékelése, elemzések, riportok készítése

Álláshoz tartozó elvárások:
-kereskedelmi szemlélet, nyitottság, önállóság
-kiváló kapcsolatteremtő és kommunikációs készség
-angol tárgyalóképes szint (szóban és írásban)
-jogosítvány, illetve saját autó használat
-nem elvárás a kézműves/kisüzemi sörök ismerete

Állás betöltéséhez előnyt jelent:
-értékesítésben szerzett szakmai tapasztalat
-meglévő kapcsolatrendszer a HORECA szektorban

Amit kínálunk:
-egy folyamatosan fejlődő, stabil háttérrel rendelkező vállalkozás
-a fizetésen túl természetesen sok sör 🙂

Fényképes önéletrajzot és egy rövid motivációs levelet az allas@monyobrewing.com e-mail címre várjuk július 19-ig!

Üdv,
MONYO Brew Crew

Valami lehet a sörben Kőbányán, mert a MONYO Brewing Co. szomszédja, a Mad Scientist is ugyanazt az embert keresi:

Főbb feladatok, munkák:
-hazai és külföldi partnerek felkutatása
-meglévő partnerekkel való kapcsolattartás
-forgalom értékelése, elemzések, riportok készítése
Álláshoz tartozó elvárások:
-kereskedelmi szemlélet, nyitottság, önállóság
-kiváló kapcsolatteremtő és kommunikációs készség
-angol tárgyalóképes szint (szóban és írásban)
-jogosítvány, illetve saját autó használat
-nem elvárás a kézműves/kisüzemi sörök ismerete
Állás betöltéséhez előnyt jelent:
-értékesítésben szerzett szakmai tapasztalat
-meglévő kapcsolatrendszer a HORECA szektorban
Amit kínálunk:
-egy folyamatosan fejlődő, stabil háttérrel rendelkező vállalkozás
-a fizetésen túl természetesen sok sör 🙂
Fényképes önéletrajzot és egy rövid motivációs levelet a madscientistbeer@gmail.com e-mail címre várjuk július 19-ig!

A hasonlóságokért nem tudunk felelősséget vállalni, de a trollkodáson túl tényleg nekik is kell ember. A Hopfanatic is munkatársat keres, szerencsére ők nem sales-est és nem ezzel a szöveggel, a helyszín ezúttal viszont Kiskunhalas:

Sziasztok!
Adminisztrátort, ügyintézőt keresek a sörfőzdébe.
Precíz munkavégzés, jó kommunikációs képesség. És számítógèpes ismeret elvárás.
B kategóriás jogosítvány előny.

Jelentkezni az info@hopfanatic.hu email címen lehet.

A videó csupán illusztráció…